吃膩了外面買的包腳布和山東煎餅,想起以前媽媽用平底鍋做蛋餅,嘗試了幾次終於成功的掌握了從女漢子蛋餅到軟妹子的祕訣!
用料
雞蛋 | 3只 |
麵粉 | 適量 |
牛奶或水 | 適量 |
椒鹽粉 | 適量 |
鹽 | 一小撮 |
甜麵醬 | 適量 |
辣椒油 | 適量 |
超級簡單的早餐利器—平底鍋蛋餅軟妹子的做法
麵粉過篩,或者像我一樣偷懶用筷子弄散
打個蛋 和麵粉拌勻 我一般兩人份的蛋餅放一個蛋在麵糊裡
看麵粉糊的乾溼度考慮要不要再加點水
撒點鹽和椒鹽粉
熱鍋冷油
倒入麵糊
開小火 讓麵糊慢慢成熟
老闆 再加個蛋~~~用鍋鏟把蛋弄碎,不然就變荷包蛋餅了
再翻面,塗點甜麵醬
把三分之一的蛋餅翻上來
完成!
小貼士
要想得到軟妹子蛋餅,麵糊別調太厚是關鍵!要多試幾次就知道啦~~~