鹿茸菇蟲草花鮑魚土雞砂鍋湯

用料  

鹿茸菇蟲草花鮑魚土雞砂鍋湯的做法  

1. 1:準備食材：
   
   

2. 1:鹿茸菇+蟲草花+ 幹香菇+紅棗加水浸泡10分鐘，
   2:洗淨控水備用，
   3:土雞洗淨備用，
   4:鮑魚備用，，，

3. 1:鮑魚清洗乾淨去除內臟和牙齒，用刷子刷掉鮑魚表面的黑色東東，鮑魚殼刷掉外層的汙泥，裡外都刷乾淨（鮑魚殼不一起煲也可棄掉），
   2:用刀輕微的給它在表面劃上十字花刀，，，

4. ⚠️⚠️⚠️現殺的新鮮土雞不需要焯水，，，
   1:土雞砍塊，下鍋加薑片、料酒焯去血水，
   2:大火煮開，煮3分鐘，
   3:撈出再過冷水洗去浮沫，
   4:控水備用，，，

5. 1:砂鍋倒入土雞+薑片+鮑魚+鹿茸菇+蟲草花+ 幹香菇+紅棗+料酒去腥，
   2:加入開水煮開，
   3:再轉小火，
   4:蓋上蓋子慢燉1小時，，，

6. 1: 出鍋前5分鐘加入洗淨的枸杞，
   2:加鹽調味，，，

7. 1: 鮮甜營養的土雞湯即可食用。