今天是假期的最後一天，明天我們即將迎來新的挑戰，希望我們為了自己幸福的將來努力生活。
一個小砂鍋做一人份的煲仔飯，簡單又幸福～
用料
| 泰國香米 | 1杯 |
| 香腸 | 1根 |
| 臘肉 | 1塊 |
| 松茸 | 1只(可用其他菌類代替或不加) |
| 雞蛋 | 1個 |
| 青菜心 | 3個 |
| 生薑絲 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 適量 |
臘味煲仔飯(一人食)的做法
準備食材：泰國香米，香腸，臘肉，松茸，青菜心，生薑絲，蔥(🉑不放)，生抽里加適量糖放入微波爐熱一下
泰國香米洗淨，乾淨的砂鍋摸一層油，放入香米加水浸泡一下後，開中小火煮飯。
待飯中水開放入生薑絲，香腸，臘肉，松茸圍成一圈，蓋上鍋蓋，改小火繼續悶飯。
在砂鍋邊澆上一圈精製油。
另起鍋開水下青菜心燙熟撈起備用。
待聞到飯香開蓋，中間加入雞蛋一個，蓋鍋蓋繼續悶2分鐘關火。
在做好的煲仔飯中放入燙好的青菜心，並將調好的醬油汁根據個人加入煲仔飯中調味。
小貼士
1.這次偷懶了，以前還會在最後起個油鍋，爆香蔥，把調好為的醬油混合在蔥油裡，然後加入煲仔飯中拌勻，應該更香啊～
2.鍋仔比較燙啊，一定要用抹布或者烤箱專用手套🧤哦～
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