用料
懶豆腐的做法
毛豆剝殼,下水煮一下,去掉白色的膜
毛豆和水1:1,加一點新鮮花椒,二荊條,小米辣一起放入榨汁機榨碎備用
瘦肉切成肉末,加鹽抓勻,鍋中放油,加入肉末炒香,炒香後加入榨好的毛豆汁
煮至冒泡後轉小火,加入嫩南瓜絲,煮一會兒後調味,出鍋。防止糊鍋