賊好吃的紅燒醬香鴨腿

用料  

賊好吃的紅燒醬香鴨腿的做法  

1. 準備好配菜：薑切片，洋蔥切條，蘿蔔切小塊備用

2. 先鴨腿清洗乾淨，然後放在案板上切塊。

3. 接著鍋中加入清水放入鴨塊，倒入料酒，焯水3分鐘。

4. 鴨腿焯好後過下清水洗一遍

5. 接著鍋中放點油，開中火，放入糖，炒出糖色

6. 然後倒入鴨肉煸炒出水分

7. 接著放入洋蔥，姜，黃豆醬，生抽，老抽

8. 緊接著煸炒出醬香味，鴨肉上色

9. 這時倒入清水沒過鴨肉，放入蘿蔔塊（蘿蔔耐燉，不會濃掉）

10. 水開後轉小火，燉40分鐘，最後大火收汁即可