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濃香滷牛肉

欄目: 滷 / 釋出於: / 人氣:1.48W
濃香滷牛肉的做法步驟圖，濃香滷牛肉怎麼做好吃

用料  

牛腱 2斤
醬油 勺
桂皮 塊
料酒 勺
香葉 片
姜 片
老抽 勺
生抽 勺
冰糖 克
幹辣椒 個
八角 個
花椒 粒
鹽 克
糖 克

濃香滷牛肉的做法  

  1. 牛腱子肉買來中間切斷，冷水下鍋加入適量料酒焯5分鐘。

    濃香滷牛肉的做法步驟圖，濃香滷牛肉怎麼做好吃 第2張

  2. 另起鍋放入淹沒牛肉的開水，加入八角桂皮香葉小茴香，白芷，蔥段，生薑。放入適量郫縣豆瓣醬一湯勺生抽少量老抽，兩小勺白糖。煮一個小時，筷子插入牛肉比較輕鬆即可，不用煮的太爛。

    濃香滷牛肉的做法步驟圖，濃香滷牛肉怎麼做好吃 第3張

  3. 將牛肉在湯汁中浸泡幾個小時，取出後用保鮮膜裹緊放入冰箱冷藏一夜，然後順著橫截面切片調好料汁就好了。

    濃香滷牛肉的做法步驟圖，濃香滷牛肉怎麼做好吃 第4張
Tags：牛肉 好吃 濃香 濃香滷牛肉
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