粉蒸龍利魚

興妖作怪的我用竹筒蒸了粉蒸魚。是有竹子的清香沒錯，但成菜的美觀就大打折扣了。
還是用淺口碗排列整齊蒸出來的最好看。

用料  

粉蒸龍利魚的做法  

1. 南瓜和豌豆切丁焯水備用

2. 龍利魚切成條狀

3. 在魚肉中加食用油、醬油

4. 倒入半包調味料拌勻

5. 倒入清水和半包米粉料

6. 拌勻

7. 撈出魚條碼在容器底部，如果用碗的話，緊挨著排整齊就可以了。然後把豌豆、南瓜和剩餘的米粉料拌勻

8. 容器剩餘的部分填入拌好料的南瓜和豌豆

9. 蒸鍋加水大火加熱至沸騰

10. 放入裝好食材的容器

11. 加蓋大火蒸25-30分鐘至南瓜和豌豆變軟

12. 有心情的話，盤底鋪上粽葉當裝飾

13. 取出蒸好的肉

14. 倒扣脫模，在表面撒上蒜末、香菜碎、辣椒麵，淋上辣椒油即可。