生蠔鮮甜肥美,嫩滑多汁;
用料
清蒸生蠔的做法
生蠔外殼用刷子刷洗乾淨,用刀背撬開一邊的殼,將生蠔肉清洗乾淨備用;
大蒜剁蒜蓉,加入一丟丟的鹽和油,攪拌均勻,放在洗淨的生蠔上面;
鍋里加放清水,大火燒開,將生蠔放在蒸篦上面,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘;
時間到,灑上蔥花,淋上一點點熱油即可;