![德式鹼水小丸子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "德式鹼水小丸子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-26
‘人間風月淺嘗輒止’今日解鎖「德式全麥鹼水面包」🌰一次成功，記錄一下此配方真是懶人和小白的友好款麵包全麥，高粉，無油，少糖，無需揉出手套膜口感是有嚼勁的那種，淡淡的鹹，空口就很好吃😋~...
![德國鹼水包如何做才美味，怎麼做德國鹼水包簡單又好吃]( "德國鹼水包如何做才美味，怎麼做德國鹼水包簡單又好吃")
發表於：10-29
一直想嘗試這樣一款麵包主要是被他的顏色征服用料高筋粉500克冰水260克糖10克酵母5克鹽一丟丟黃油（橄欖油）10克鹼水：水800克烘焙鹼32克德國鹼水包的做法除了鹽和黃油其他全部放主鍋揉麵模...
![鹼水小丸子如何做才美味，怎麼做鹼水小丸子簡單又好吃]( "鹼水小丸子如何做才美味，怎麼做鹼水小丸子簡單又好吃")
發表於：04-13
再做一種鹼水小丸子。就用做貝果麵包用的鹼水。這種比較軟，女兒更喜歡吃QQ彈彈的貝果麵包，好吧！用料冰水290克奶粉20克鹽8克高粉460克低粉40克酵母5克黃油30克鹼水：現成的鹼水小丸子的做法...
![鹼水包~可愛小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水包~可愛小丸子方法]( "鹼水包~可愛小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水包~可愛小丸子方法")
發表於：02-25
午餐時先生拿起一個小丸子，“很結實呢!”當然啦，口感密實，這可是德國鹼水饅頭哦，哈哈!用料高筋粉375克鹼水包~可愛小丸子的做法材料：王后硬紅高筋粉375g、細砂糖7.5g、鹽6.75g、安琪酵母3g...
![鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce方法]( "鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce方法")
發表於：01-30
自用，如侵刪用料【麵糰】可做小丸子14個/小肉丸25個30g麵糰一個/15-20g麵糰一個高筋麵粉220g低筋麵粉30g冰牛奶(可以用水)150g酵母2g鹽4g糖10g黃油15g小香腸（或者乳酪等夾心）按小麵糰個數...
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發表於：10-17
鹼水包真的很好吃，怪不得那麼多人喜愛！吃起來有嚼勁兒，還有一種特別的味道，同樣也很健康，低油低糖，甚至可以做成ps無油無糖。ps：一定要用烘焙鹼，味道真的不一樣！用料高筋麵粉300克水160克橄欖油...
![雙重芝士鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的雙重芝士鹼水小丸子方法]( "雙重芝士鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的雙重芝士鹼水小丸子方法")
發表於：11-17
減脂很久了，大家有瘦了嗎？體重沒有太大變化很久了，但是會被越來越多的人說你瘦了～低卡飲食已經成了習慣，重油重鹽，已經不適應了～又是時隔好久的低卡食物第十彈：雙重芝士鹼水小丸子用料高筋麵粉...
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發表於：10-06
麵糰的液體量減少，出缸的麵糰相對比較硬，太軟會不好定型，所以配方中的液體量要根據使用的麵粉來進行調整；烘焙鹼屬於強鹼，所以在使用時（泡水）一定要記得帶上手套；泡完鹼水的麵包，可以用廚房紙吸...
![鹼水（小丸子）麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水（小丸子）麵包方法]( "鹼水（小丸子）麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水（小丸子）麵包方法")
發表於：07-04
無糖少油熱量極低的鹼水可愛小丸子～口感柔中帶韌越嚼越香內餡大家可以自行發揮想象……用料日清山茶花高筋麵粉260克低筋麵粉40克水（冰水）170克新鮮酵母3克（乾酵母1克）鹽5克黃油15克奶粉20...
![鹼水小丸子（自用版）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（自用版）方法]( "鹼水小丸子（自用版）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（自用版）方法")
發表於：11-11
愛吃的方子放在一起方便自己用用料高筋麵粉220g/200g/230g/200g低筋麵粉30g/50g/20g牛奶150g奶/水100g奶50g/水145g/水100g酵母2g或鮮酵母5g鹽4g糖10g/奶粉10g/不放黃油15g/豬油6g鹼水...
![鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）方法]( "鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）方法")
發表於：05-10
自從課程中有鹼水小丸子之後，很多同學私信都說太好看，今天也是給大家出了詳細菜譜！此款鹼水小丸子口感偏紮實，越吃越香，想對與傳統的德國結造型，很多同學成型有難度，那麼這款鹼水丸子絕對是大...
![bilibili搬運「奧地利的小胡」德國鹼水包/鹼水面包/德國結🥨(食用鹼版本）食譜大全及做法，烹飪好吃的bilibili搬運「奧地利的小胡」德國鹼水包/鹼水面包/德國結🥨(食用鹼版本）方法]( "bilibili搬運「奧地利的小胡」德國鹼水包/鹼水面包/德國結🥨(食用鹼版本）食譜大全及做法，烹飪好吃的bilibili搬運「奧地利的小胡」德國鹼水包/鹼水面包/德國結🥨(食用鹼版本）方法")
發表於：01-30
不算是原方搬運，主要是記錄下自己試驗過後喜歡的版本～一直都想做鹼水包，但總是被烘焙鹼勸退，自從看到奧地利的小胡發的視訊說用小蘇打也可以，就馬上開始動起來！！然後又看到有菜譜說食用鹼也可...
![地道的德國鹼水包怎麼做,如何烹飪德國鹼水包才更好吃]( "地道的德國鹼水包怎麼做,如何烹飪德國鹼水包才更好吃")
發表於：05-21
英文名稱：Brezen、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。這款麵包是地地道道來自歐洲，在德國、奧地利是普遍的向中國的普通零食餅...
![德國鹼水小丸子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "德國鹼水小丸子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-22
口感很獨特的一款麵包，不用發酵但依舊還是柔軟的；泡過鹼水，麵包表皮會有韌性。和同樣煮水的貝果相比，口感好吃不知多少倍。依舊喜歡少油少糖的麵包，因為不發酵操作就得注意些。低於20℃室溫...
![鹼水棒 小丸子 普雷結食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水棒 小丸子 普雷結方法]( "鹼水棒 小丸子 普雷結食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水棒 小丸子 普雷結方法")
發表於：10-11
蜜紅豆：用料麵糰：冰水280克鹽10克高筋麵粉400克低筋麵粉100克奶粉16克鮮酵母15克黃油20克鹼水：烘焙鹼15克水500克蜜紅豆適量奇亞籽適量海鹽適量馬蘇裡拉芝士適量鹼水棒小丸子普雷結的做法...
![延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子方法]( "延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子方法")
發表於：04-15
德國鹼水面包普雷結麵包，它的表面撒上粗海鹽粒，用鹼水泡過的麵糰在高溫下表皮變換出了深褐色，非常迷人的顏色，麵包材料非常的簡單，只有水，麵粉，糖，鹽等基礎的資料，不用擔心甜食發胖，不用擔心增加...
![鹼水小丸子（美善品）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（美善品）方法]( "鹼水小丸子（美善品）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（美善品）方法")
發表於：09-05
這是一款超級Q萌，顏值線上的鹼水面包，口感很紮實的噢，對於喜歡啃鹼水面包的朋友簡直是直接上手的福利😊麵粉我用的日式吐司粉和王后低筋麵粉🌾高低結合，有嚼勁又細膩，吃起來回味無窮😋無糖...
![紅豆鹼水小丸子（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆鹼水小丸子（小美版）方法]( "紅豆鹼水小丸子（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆鹼水小丸子（小美版）方法")
發表於：10-25
用烘焙鹼一定要注意安全。多戴幾層手套，戴口罩，戴護目鏡，開油煙機。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/麵包合集：_list/471619887400247296/鹼水、歐包、貝果合集：_list/5733025481...
![德式鹼水面包Pretzel食譜大全及做法，烹飪好吃的德式鹼水面包Pretzel方法]( "德式鹼水面包Pretzel食譜大全及做法，烹飪好吃的德式鹼水面包Pretzel方法")
發表於：09-06
一直想嘗試做這個鹼水面包，之前用小蘇打泡，烤出來老感覺像貝果，後來在網上買了烘焙鹼，還是這個更正宗一些。其實做這個很方便，不用長時間發麵，頭天晚上整好放冰箱裡，第二天早上起來熱烤箱，泡鹼...
![無糖低脂鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的無糖低脂鹼水小丸子方法]( "無糖低脂鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的無糖低脂鹼水小丸子方法")
發表於：10-22
用料中筋麵粉250克鹽4克酵母2克冷水140克黃油10克鹼水:烘焙鹼15克水500克內餡:奶油乳酪適量甜玉米粒適量蔓越莓幹適量無糖低脂鹼水小丸子的做法將除黃油外所有材料混合，揉至擴充套件階段，能...
![德式鹼水包brezel食譜大全及做法，烹飪好吃的德式鹼水包brezel方法]( "德式鹼水包brezel食譜大全及做法，烹飪好吃的德式鹼水包brezel方法")
發表於：09-17
週五那天，被同事姐姐拉著神神祕祕的去找一家麵包店，說是本市最好吃的鹼水包，好奇心旺盛的我自然要去一探究竟咯，等我拿著買的包放進嘴裡，真的想笑出聲，只是一個含水量小的甜麵包麵糰沾了鹼水...
![迷你鹼水小麵包，鹼水球小丸子佈雷結💘新手友好食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你鹼水小麵包，鹼水球小丸子佈雷結💘新手友好方法]( "迷你鹼水小麵包，鹼水球小丸子佈雷結💘新手友好食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你鹼水小麵包，鹼水球小丸子佈雷結💘新手友好方法")
發表於：09-06
💖盼星星盼月亮終於盼到大休了，疫情期間就入手了烘焙鹼，決心一下，開動！看起來高大上的小玩意做成迷你版多了一丟丟的可愛，製作起來也比各種吐司軟歐簡單的多🤔除了有那麼一絲絲風險性?????...
![鹼水丸子如何做才美味，怎麼做鹼水丸子簡單又好吃]( "鹼水丸子如何做才美味，怎麼做鹼水丸子簡單又好吃")
發表於：09-06
依舊是給血糖高的媽媽和減肥的自己，那個，同時要愛吃鹼和麵粉本身的麥香～我這第一次整形有點雞肋，以後再更新圖叭～用料麵糰⬇️高筋麵粉400克鹽8克酵母4克豬油/黃油20克水240克鹼水⬇️烘焙鹼12...
![鹼水小丸子&鹼水小肉丸食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子&鹼水小肉丸方法]( "鹼水小丸子&鹼水小肉丸食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子&鹼水小肉丸方法")
發表於：12-12
磨牙首選，一不小心就會一個接一個地吃。我總喜歡雙倍地做。因為小丸子的鹹香和小肉丸的汁水鹹香實在沒辦法取捨。用料高筋麵粉220克低筋麵粉30克牛奶150克酵母2克鹽4克糖10克無鹽黃油15...
![鹼水結 鹼水小丸子 紅豆鹼水棍食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水結 鹼水小丸子 紅豆鹼水棍方法]( "鹼水結 鹼水小丸子 紅豆鹼水棍食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水結 鹼水小丸子 紅豆鹼水棍方法")
發表於：01-11
鹼水包紮實有嚼勁的口感鹹鹹的海鹽味操作簡單不需要發酵確定不來做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克鹽4克黃油10克鹼水烘焙鹼15克水500克鹼水結鹼水小丸子紅豆鹼水棍的做法準備好材...
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