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發表於:08-21
用料昌鯿魚兩條大頭蝦半斤蔥段薑片小米椒鹽糖料酒生抽老抽蠔油塔吉鍋魚蝦匯的做法鯧魚洗淨瀝乾表面水分待用,大頭蝦洗淨減去須腳一批為二(蝦個頭比較大,劈開燒容易熟。小一點的蝦可以省略...
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發表於:05-04
來著大連親媽寄來的海鮮箱~紅頭魚,辮子魚。用料紅頭魚兩條辮子魚兩條八角一個紅辣椒一個醬油適量糖少許鹽適量蔥薑蒜適量料酒適量塔吉鍋燉魚的做法魚洗淨,魚身對稱改刀,準備好蔥薑蒜,八角和...
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發表於:04-05
贛菜以醬香辣鮮著稱,藉助塔吉鍋微壓力功能,快速燜燒一鍋汁粘肉糯的大菜,特別是最後一口湯汁拌飯,意猶未盡,哦,我的減肥大計。用料甲魚1只蒜頭1頭姜1塊八角1顆香葉2-4片山茶油4勺雞油3勺紅燒...
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發表於:08-26
買了一支塔吉鍋用料雞翅10個魷魚一條紅薯一個芹菜一棵胡蘿蔔一根洋蔥一個(吉祥有餘)雞香魷魚塔吉燜鍋的做法準備各種食材雞翅用料酒和蠔油醃製20分鐘魷魚切花刀蔬菜切小塊薑切片,蒜要整瓣...
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發表於:08-21
在本地一飯店吃過兩次,後來飯店盤掉換了廚師,再也沒吃到過。因為一直念記著魚頭的鮮嫩,所以才有了這個山寨版的【生炊魚頭】。在下廚房的第一個菜譜就獻給它了。用料鰱魚頭1.5斤鹽適量米...
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發表於:11-04
塔吉鍋真的是懶人必備,又簡單又好吃。用料魚蘑菇紅蘿蔔塔吉鍋蒸魚的做法我用的是海魚,所以先拿醬油料酒淹了一會。淡水魚應該可以直接抹鹽蒸。鍋先刷油,各種蘑菇蔬菜墊底,我還加了點蟲草花...
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發表於:06-27
嘗過用塔吉鍋烹製的雞翅後,家人呼聲很高,於是又做了塔吉魚;買了一條四斤重的花鰱魚,一半塔吉一半魚湯...用料花鰱魚1000克左右洋蔥1個(大)大蒜2~3粒青蒜1根調味料老乾媽豆豉辣醬、郫縣豆瓣醬1...
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發表於:12-17
味道比較清淡,正好可以中和蓮藕的辣味。這一餐的其他菜見《山寨雪的午餐》選單。用料金槍魚娃娃菜杏子酒和酒杏子蔥絲、蒜片、薑片鹽、花椒粉、蒸魚豉油、橄欖油杏酒金槍魚(塔吉鍋)的做法...
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發表於:03-18
一個人吃飯,做菜不好控制量,這個菜既有葷菜又有素菜,搭配剛剛好用料雞翅5個土豆1個塔吉鍋雞翅的做法雞翅上劃上兩刀,醃製會更入味……加料酒、薑絲、花椒、黑胡椒、孜然粉,醬油,鹽、蠔油等調...
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發表於:08-17
給親們科普一下【塔吉鍋】tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋,高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋,因為透氣不透水,加上三角圓錐的造型使得蒸氣迴圈上升,因此最大限度地減少水分...
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發表於:04-22
魚的營養價值高,但總吃新鮮的容易吃膩,魚乾的味道異常的鮮美,有韌勁,而且,製成魚乾後你身上的刺都已經酥了,可以放心的大快朵頤。用料魚乾2只燜小魚乾(塔吉鍋)的做法魚乾泡水,去掉頭、硬刺、魚...
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發表於:12-27
顏值高的鍋用料胡蘿蔔根蠔油勺生抽勺老抽勺料酒勺鹽克南瓜塔吉鍋翅根的做法翅根劃兩刀醃製30分鐘以上,準備配菜切大厚塊蔥薑蒜,爆香下配菜翅根碼齊放入,醃肉的調料汁也倒進去。蓋上鍋蓋先...
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發表於:05-23
塔吉鍋最適合偷懶的時候用了。閒置了快一年,忽然又想吃塔吉鍋料理,於是特地去超市買了菜。端上桌很快就被家人吃完了,寶寶也很愛用料料酒適量生抽適量白砂糖一小勺鹽適量蠔油一湯勺胡椒粉...
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發表於:03-06
自從買了這個鍋,做飯也成了樂趣。用料五花肉,木耳,白菜,洋蔥,蘑菇,蒜薹,土豆塔吉鍋蒸菜的做法鍋底放少量油,菜碼好,開大火燒開後轉小火3分鐘,關火後燜一會兒。...
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發表於:07-20
偶然在微博上看到了一個美食博主,用鑄鐵鍋燜魚,感覺很喜歡!我家沒有鑄鐵鍋,突發奇想塔吉鍋可以嗎?試了一下,果然很好,現在這道菜是我家的高頻菜加宴客菜加保留菜,感謝博主@橘子八月提供菜譜和...
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發表於:05-22
用料排骨500克土豆兩個胡蘿蔔兩根蒜六瓣生抽1勺醬油1勺料酒1勺洋蔥1個青椒兩個紅椒兩個塔吉鍋排骨的做法準備食材洗好切好備用鍋底鋪油底層洋蔥再鋪土豆條接著胡蘿蔔條中間是醃製好的...
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發表於:06-18
特別喜歡這款塔吉鍋我稱它為藍精靈😝用料塔吉鍋一把愛心❤一份塔吉鍋物語的做法臘腸燜飯咖哩牛排...
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發表於:12-03
雞翅中、蝦、肉丸、茄子、土豆、香菇、豆角、彩椒、番茄、紅薯…把喜歡的食材都放進去~用塔吉鍋的好處是幾乎不需加水和食用油,三角圓錐使食物本身的水分蒸氣迴圈上升,最大限度的保持食物...
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發表於:04-12
用料羊腿1只胡蘿蔔根薑片八角個鹽克香菜2根野山椒1克塔吉鍋羊腿的做法羊肉飛水,稍油,炒一下,放好,鹽糖雞精,大火10分鐘,加胡蘿蔔,換小火燜,20分鐘,起鍋加香菜,美味到不行...
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發表於:04-19
正在做第二天的便當的我,菜炒好了卻發現米飯沒動靜,仔細看看才發現電飯煲居然壞了...十分無奈之下突然想到還有一口鑄鐵塔吉鍋,之前都是用來做煲仔飯,既然都是飯,為什麼不能煮新鮮米飯呢?一...
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發表於:02-23
用料蝦1斤鹽適量洋蔥1只蒜頭2頭生抽1湯匙雞精1湯匙糖1湯匙橄欖油小半碗白酒2湯匙塔吉鍋焗蝦的做法洋蔥切絲鋪滿鍋底蝦去頭,去尾巴中間的刺,去蝦線,不怕麻煩的可以蝦背劃開。處理好把蝦尾...
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發表於:05-21
LivingHankook塔吉鍋,一鍋搞定!烹製過程中沒有油煙,所以更環保、更健康。蔬菜是在基本密封的狀態下烹製,所以蔬菜很容易熟爛,省火節約資源。因為烹製過程簡單,快捷,不會做飯的人也可以烹飪出...
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發表於:06-28
用料魚雜魚籽按需蔥姜幹辣皮少許豆瓣醬黃豆醬少許糖少許料酒老抽花椒粉少許生抽魚露蠔油按需豬油按需塔吉鍋醬燒魚籽(魚雜)的做法洗淨魚雜視黃豆醬和豆瓣醬放的多少,來新增生抽和蠔油這是...
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發表於:04-22
不用水。。。不用水。。。蒸魚也只要一隻塔吉鍋。用料黃花魚1條雪裡蕻(雪菜)少許料酒1大勺姜2片洋蔥少許蒸魚豉油少許蔥、辣椒絲裝飾雪菜黃魚(塔吉鍋)的做法黃魚處理乾淨,身上切斜花刀,肚內...
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發表於:10-04
塔吉鍋做煎餃也很方便呢!但我這款是素餃子,如果是有肉的,時間要適當延長,水量也要適當增加,但要注意塔吉鍋內不需要太多的水,主要利用食材自身的水份。用料水餃數量以餃子和鍋的大小為準水適...