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發表於：12-30
用料高筋麵粉260克牛奶130克淡奶油40克雞蛋20克奶粉15克糖45克酵母3克鹽2克黃油20剋日式牛奶捲（博朗廚師機）的做法除黃油外所有材料放入廚師機，用攪面棒，先min檔將攪拌成團，後在用速度1，攪打...
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發表於：12-30
用料脫皮栗子300g（香草慄蓉餡）香草膏（或香草豆莢半枝）5-7g（香草慄蓉餡）黃砂糖30g（香草慄蓉餡）原味全脂奶粉45g（香草慄蓉餡）金朗姆酒（可省略）5g（香草慄蓉餡）水適量（香草慄蓉餡）無鹽動物黃油A（可省略）8g（香...
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發表於：01-13
用料高粉A85g、牛奶155g、耐高糖酵母6.5-9g(冬日可根據氣溫增減)酵頭高粉B380g、糖20g、鹽7.5g、橙皮屑或檸檬皮屑7g主麵糰肉桂粉2.5g、全蛋液65g、水80g、黃油93g主麵糰葡萄乾225g、...
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發表於：01-13
用料高筋麵粉225g、低筋麵粉25g、耐高糖乾酵母粉3.5g甜麵糰鹽2g、細砂糖A20g、牛奶A155g、、全蛋液25g甜麵糰肉豆蔻粉或肉桂粉1g、無鹽動物黃油A25g甜麵糰無鹽動物黃油B30g、紅糖45g夾...
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發表於：01-13
用料低筋麵粉210克、高筋麵粉30克、抹茶粉15克泡打粉1.5茶匙雞蛋3只、白糖45克蜂蜜3茶匙、鮮奶240克、植物油15克奶油250克、白糖25克、糖粉適量聖誕樹麵包（博朗廚師機）的做法粉類混合拌...
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發表於：12-30
用料中筋麵粉300克菠菜、胡蘿蔔、紅曲米、火龍果、紫甘藍鹽2克五彩麵條（博朗廚師機）的做法準備五種顏色的蔬果：菠菜、胡蘿蔔、紅曲米、火龍果、紫甘藍用料理棒一一榨汁，過篩，去泡泡廚師機裝...
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發表於：12-29
用料高筋麵粉250克食用水165克食用鹽3克酵母3克細砂糖30克全脂奶粉5克無鹽黃油25克香濃白吐司（博朗廚師機）的做法按照順序，將高筋麵粉、細砂糖、奶粉、鹽均勻地撒入攪麵缸內，把攪麵缸放回...
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發表於：12-29
用料中筋麵粉200克水100克豬油5克白糖15克酵母粉2克白饅頭(博朗廚師機)的做法準備好所有食材，廚師機裝上揉麵槳，將酵母白糖倒入溫水中攪拌均勻，將麵粉倒入廚師機，慢慢加入酵母水廚師機開MI...
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發表於：12-30
用料中筋麵粉500克牛奶260克酵母8克溫水(30度°）35克鹽5克糖40克黃油30克自制披薩（博朗廚師機）的做法拿一個小碗，8克酵母＋5克白糖加入35克30度的溫水裡，攪拌一下，然後放10分鐘備用，等表面有很...
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發表於：12-30
用料高粉450g（火龍果麵包胚）奶粉15g（火龍果麵包胚）細砂糖A50g（火龍果麵包胚）鹽3.5g（火龍果麵包胚）乾酵母粉4.5g（火龍果麵包胚）紅心火龍果（淨果肉）250g（火龍果麵包胚）牛奶50g（火龍果麵包胚）無鹽動物黃油...
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發表於：01-13
用料新鮮酵母42g、牛奶(溫熱)100g、高筋麵粉500g雞蛋2個、蛋黃2個、細砂糖50g香草豆莢1根、無鹽黃油(軟化)50g果醬適量、糖粉適量、油(用於油炸的油)1-2L德式果醬多納圈（博朗廚師機）的做...
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發表於：12-30
用料菠菜130g（高濃度鮮榨菠菜汁）水10g（高濃度鮮榨菠菜汁）高筋麵粉A180g（主麵糰—綠色部分）低筋麵粉A40g（主麵糰—綠色部分）全脂奶粉5g（主麵糰—綠色部分）高濃度菠菜汁80g（主麵糰—綠色部分）全蛋液3...
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發表於：12-30
用料雞蛋（帶殼60g左右）1.5個（奶黃餡）牛奶120g（奶黃餡）無鹽動物黃油50g（奶黃餡）細砂糖75-80g（奶黃餡）中筋麵粉35g（奶黃餡）糯米粉A（可用中筋麵粉代替）17g（奶黃餡）吉士粉5g（奶黃餡）椰蓉30g（奶黃餡）冰皮月餅粉1...
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發表於：12-29
用料低筋麵粉70克細砂糖50克鹽2剋核桃仁40克雞蛋2只(約100克)可可粉25克無鹽黃油120克黑巧克力120克布朗尼蛋糕（博朗廚師機）的做法把水燒開，水燒開之後關火，黃油放碗裡隔水融化杏仁和核桃...
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發表於：12-30
用料低筋麵粉125g雞蛋6個細砂糖110g牛奶60g黃油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓適量（約20顆）迷迭香適量（裝飾用可不加）白草莓奶油蛋糕（博朗廚師機）的做法打發蛋白，蛋白放入攪拌碗內，安裝上...
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發表於：01-13
用料高筋麵粉220g、低筋麵粉30g、奶粉10g、細砂糖35g牛奶70g、溫水80g、全蛋液35g(剩餘蛋液用於塗抹)鹽4g、無鹽動物黃油25g、乾酵母粉4g培根150g、車打芝士片3-5片蔥綠(或歐芹)6g、面...
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發表於：01-13
用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升鹽8克、幼砂糖60克、乾酵母8克總統黃油40克、雞蛋2個、進口什錦提子乾60克番茄麵包（博朗廚師機）的做法除黃油外，將所有食材放入攪拌盆中，用K...
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發表於：12-30
用料糯米粉100克細砂糖20g溫水50g澄粉30g開水40g菠菜葉50g食用油10g鹹蛋黃3粒豬肉鬆60g色拉醬2大勺肉鬆青團（博朗廚師機）的做法準備好所有食材，廚師機裝上K字槳，將鹹蛋黃，肉鬆，色拉醬備好後，...
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發表於：01-13
用料低筋麵粉125g、無鋁泡打發粉4g、菜籽油60g、砂糖50g甜甜圈部分材料雞蛋2個(55g/個)、牛奶40g、黃油20g甜甜圈部分材料糖粉125g、牛奶30ml、食用色素適量彩虹裝飾材料彩虹甜甜圈（博...
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發表於：01-13
用料紅糖90g、水500ml、乾酵母16g蔬菜油60ml、高筋麵粉690g、小蘇打150g雞蛋(加15ml水)1個、鹽少許德式麵包棒（博朗廚師機）的做法紅糖加入500ml溫水（55°C左右），攪拌至融化，加入乾酵母攪拌5...
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發表於：12-29
用料雞蛋5個純牛奶50g玉米油50g低筋麵粉60g白砂糖50g淡奶油200克糖20克奶油蛋糕卷（博朗廚師機）的做法將5個雞蛋的蛋白蛋黃分離，將蛋白倒入攪拌桶，用打蛋槳打至起大泡先加入20克砂糖，用高速...
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發表於：01-11
用料高精麵粉250g、耐高糖酵母3g、奶粉10g、細砂糖30g吐司部分鹽2g、雞蛋35g、水110g-120g、黃油20g吐司部分乳酪馬蘇裡拉60g、食用色素少許、黃油15彩虹拉絲彩虹吐司（博朗廚師機）的做法...
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發表於：12-29
用料高筋麵粉175克中種麵糰耐高糖乾酵母2克中種麵糰蛋白35克（約1個）中種麵糰牛奶80克中種麵糰高筋麵粉75克主麵糰奶粉15克主麵糰細砂糖40克主麵糰耐高糖乾酵母1克主麵糰鹽3克主麵糰淡奶...
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發表於：01-13
用料水100g、高筋粉125g湯種原料鹽1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g麵糰原料黃油25g、湯種95g、細砂糖30g麵糰原料全雞蛋30g、豆沙餡適量麵糰原料低筋麵粉50g、高筋麵粉150g麵糰原料輔助...
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發表於：12-29
用料紅糖80克黃油125克全蛋液50克低筋麵粉250克泡打粉1/2小勺小蘇打粉1/4小勺核桃仁100克堅果曲奇（博朗廚師機）的做法廚師機安裝好研磨杯配件，核桃仁磨碎，備用。將室溫軟化黃油和紅糖加入...
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