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發表於:05-18
每次吃樓下這家牛肉麵,都會要師傅多放蔥花,鮮嫩翠綠的蔥花能很好提升食慾,濃濃的蔥香更為食物增添風味。今天就在蔥上做文章吧。很久沒做的香蔥曲奇,淡淡的鹹味和濃郁蔥香,酥鬆可口,一口一個...
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發表於:07-16
在微博看分享的視訊,跟著學烙蔥油餅,出品買家秀和賣家秀大致一致了,而且零失敗。有空的時候都做一些,放入冰箱,需要時拿出來烙,快手早餐就做好了用料小蔥1把雞蛋2個鹽3克麵粉500克水200ml植...
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發表於:10-15
對於做法有興趣的我稍後再寫8⃣️我感覺不會有人感興趣hhhhh可以用我這個方子按照隨便一個蛋糕胚的食譜我感覺比我寫的更好。蛋糕胚是基礎就不一一解釋步驟啦非常懶人的方法非常適合手殘...
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發表於:12-06
蛋炒飯,每家有每家的味道。十分鐘就能吃上的家常飯,帶著滿滿的溫馨,因為有家的味道。不會因為簡單方便而失去了大菜的滋味。不會因為隔夜的米飯而顯得應付差事。越家常,越美味。雞蛋,香腸,青...
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發表於:02-12
用料中筋麵粉300克+40克開水70克常溫水110克五香粉少許花椒粉少許鹽4克蔥花適量植物油40克+10克酵母1克多層蔥花餅的做法300克麵粉里加70克開水攪拌均勻一克酵母用常溫水化開酵母水倒...
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發表於:03-09
前兩天去給外婆外公家送點心時,老人家說想吃花捲。回家後研究了眾多食譜,做出了這個不發黃,蔥香濃郁,微微鮮甜的花捲饅頭,與大家分享。用料中粉500克酵母5克溫水255克左右糖小半勺(對發酵有...
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發表於:05-06
用料湯種:高筋麵粉15克水75克麵糰:湯種80克高筋麵粉230克水80-90克低筋麵粉50克乾酪粉20克雞蛋50克酵母2克鹽3克糖15克黃油20克香蔥餡:香蔥葉110克全蛋液25克橄欖油15克鹽2克白胡椒粉2克...
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發表於:04-16
因為買了廚房機,不研究美食對不起這臺機子,果斷學起來!感謝下廚房各位大神,研究好多方子,最後改良了這個!用料麵包皮如下:高筋麵粉400克糖50克鹽2克牛奶100克溫水(用於化開酵母)100克酵母6克雞...
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發表於:03-15
用料麵粉放入椒鹽的鬆軟口感的蔥花餅的做法準備三個蔥花餅的量放入香油➕葵花籽油➕椒鹽➕少量鹽將蔥花鋪滿按照視訊操作,從兩邊捲起來,再摁下去就可以了放入鍋中小火蓋蓋子煎至金黃小貼...
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發表於:09-04
出國近10年感覺自己的思考方式還跟國內同步,比如說這兩天包郵地區凍得要出人命,我一個在悉尼熱得每天一身汗分分鐘想洗澡的人居然想出來要燉牛肉做紅燒牛肉麵,肉還沒燉熟我覺得自己快熟了...
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發表於:07-05
早上兒子說要吃香腸蛋炒飯,老公又要減脂增肌,不增加多餘脂肪而且要營養豐富,那就只能依靠香腸裡的那點油了,但是,剩米飯只有一小碗了,那就多加點其他料吧~正常多加點飯好吃此方法不單獨炒蛋,少...
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發表於:08-06
我是回族,很多餐廳的蔥花餅都用了大油、不能吃。北京的清真餐廳大多是西北、新疆風味,也很少有蔥花餅,所以自己動手解解饞。初次發帖,原料的重量是估計出來的,不太精確。用料普通麵粉300克...
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發表於:01-12
媽媽很喜歡吃花捲,但外面買的花捲總覺得蔥不夠多也沒什麼味道,原諒我的重口味😂,自己嘗試做符合自己口味的蔥多多椒鹽花捲!用料麵糰材料中筋麵粉200克白糖7克水108克酵母2克豬油5克蔥油材...
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發表於:04-15
用料黃油80克糖粉25克全蛋液30克低筋麵粉100克鹽2克香蔥葉6克蔥多多曲奇的做法香蔥葉剪成蔥花,越碎越好,以免堵塞黃油軟化到位後,加入糖粉攪打至黃油發白膨脹呈羽毛狀再將30克蛋液分三次...
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發表於:02-23
絮絮叨叨:關於配方里棉花糖的份量,如果用的果仁是大的堅果,比如核桃,胡桃之類的,棉花糖需要多一點,如果用的大杏仁這些小一些的堅果,棉花糖就可以少一點。用料原味雪花酥:黃油90克鹽4克奶粉100...
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發表於:11-22
這兩天終於學會了花捲,一發不可收拾,連著做了好多天,發個廚師機+壓面機的版本,其實就是各處學著拼湊過來的😂!夏天太熱,還是用冰水好一點才不會中途發酵,今天做的花捲是一發的,其實掌握了以後...
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發表於:03-21
家裡習慣早上來點面,這麼多年了花樣也蠻多,這是最近最喜歡的一種,不熟鍋,不放油,清香型,但還挺有味道😘用料麵條2人份蔥幾根耗油2勺鹽可有可無不是蔥油麵條的放好多蔥的麵條的做法來幾根蔥,隨...
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發表於:05-20
不喜歡甜餅乾,喜歡鹹味一直拿君之的方子做的,很喜歡步驟有些費時但成品絕對值得,做多少都吃不夠用料水面團:普通麵粉(中式麵粉)100克乾酵母3克植物油25克糖20克水或牛奶45克油麵團:黃油30克玉...
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發表於:12-23
用料普通麵粉250克酵母4克糖3克溫水220克鹽3克蔥花隨意午餐肉隨意解放雙手,不粘面做蔥花餅。的做法在盆裡入麵粉,糖,酵母。倒入溫水用筷子攪拌均勻。蓋上保鮮膜放到溫暖處醒發。(這幾天有...
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發表於:06-28
家裡有位愛吃蔥的小夥,這樣的方子當真是必備的。是不是要給安排一下哈哈。這款鹹口的,麵包吃多了,對於甜麵包的需求量一直遞減,夏天來了,口味更加淡了。倒是清淡的、鹹口的更易吸引人,大抵是...
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發表於:02-13
西紅柿是一個萬能的調味品,炒白菜、炒雞蛋、炒西葫蘆。。。西紅柿炒一切,今天我們先炒個菜花,開開胃用料菜花半個西紅柿3個鹽適量不放蔥蒜、調料的西紅柿炒菜花的做法菜花焯一下,加幾滴食...
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發表於:01-14
曾經學校門口每天都要吃的早點之一…軟軟的塗抹蒜蓉辣醬再捲入人造肉美味!用料蔥花10克麵粉500克鹽3克水350克油500克酵母粉4g糖5克十三香1勺香油1勺生抽1勺小蘇打1.5克放冷也很軟的蔥...
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發表於:02-10
今天就偷個懶,直接用植物油來做幾個手抓餅了😁用料麵粉300克比較熱的水170克蔥多少隨意鹽、五香粉適量食用油少許層次多多的蔥花手抓餅的做法麵粉中加入熱水,揉成團。分割成8份,搓成小長...
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發表於:02-17
老公和孩子每週都會要求做一次蔥油餅,外酥裡軟,滿屋飄香用料麵粉500克蔥花50克放多久都不會發硬的蔥油餅的做法超多層,喜歡外邊那層又脆又酥麵粉加鹽,溫水,和成光滑面塊,醒面十分鐘準備油酥,...
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發表於:12-10
應母上大人要求,參考了@造夢者西西的手抓餅教程,蔥花放的多了,蔥花應該單放,且不應該放在油酥裡。Anyway,依然很好吃,外酥裡嫩,不就著菜就可以吃倆,哈哈!用料麵粉750克開水500克鹽少許豬油花生...