-
發表於:11-18
雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅的吃法很多,可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭...
-
發表於:05-03
炒野生菌用料雞樅菌1000克菜籽油2勺鹽適量蒜5-6瓣花椒8粒紅辣椒6-8個炒雞樅的做法新鮮雞樅菌洗淨,大蒜,花椒紅辣椒是乾花椒就先炒一下放入雞樅炒八分熟雞樅,加入大蒜,紅辣椒,或者新鮮花椒炒...
-
發表於:07-17
青椒火腿炒雞樅,7.8月雨季是每年菌子上市的季節,雞樅又是野生食用菌裡最鮮得食材,炒、燉湯都好好吃呀,都說菌子要見油才香,但是雞樅不然,即使油少炒出來也非常鮮美,更加健康用料青椒2個雞樅菌...
-
發表於:02-01
從小到大最喜歡吃的一道菜沒有之一火腿和雞樅相得益彰幻化出來了無與倫比的美味用料雞樅菌360克火腿150克二荊條辣椒4個大蒜5瓣火腿炒雞樅的做法雞樅小心洗淨切片火腿切片大蒜去皮二荊...
-
發表於:06-29
我真的很愛吃雞樅啊今年第一波雞樅到了~趁著中午馬上炒個飯嚐嚐鮮😁用料隔夜米飯一大碗雞蛋1個雞樅1只蝦仁5只嫩豌豆一小把火腿腸一小根青椒半個鹽適量雞樅炒飯的做法準備好所有配料雞...
-
發表於:12-15
開始本來是聽小白的想做青椒炒雞樅的,然後當地的同事表示本地做法都是要加水弄成湯的。所以……其實就是青椒炒雞樅加湯==#。話說雞樅真是太難清理了,同事用小牙刷慢慢一個個反覆洗了半...
-
發表於:06-27
在四川時,每年的這個時候,鮮雞樅和松茸都是餐桌上的常客。今年在海南,看朋友圈裡四川朋友們晒各種吃野菌的照片,饞得一塌糊塗。於是託朋友買了一些,千里迢迢順豐到三亞。這裡必須表揚一下順...
-
發表於:02-18
在市場看到新食材,決定試試看~用料雞樅菌300克大蒜、蔥少許鹽少許醬油少許耗油少許香炒雞樅菌的做法把新鮮的雞樅菇洗淨,我這次大概是炒兩人的量。用手撕成絲狀,看上去很像雞肉絲啊,所以叫...
-
發表於:06-17
可以讓肉食動物做到好幾天對肉不動念想,是因為有牛排菇的存在。這個菌子,望名解意,因為口感非常類似肥厚的牛排,味感中帶著奇異的肉感,聞起來又不輸香料,烹飪後更能鮮得讓人掉眉毛,因而得名。...
-
發表於:09-28
超快手。盒馬買的雞樅菌,一盒剛好炒一盤用料新鮮雞樅菌一盒大約200克青椒3只蒜3瓣火腿1片鹽適量青椒炒雞樅菌的做法雞樅菌洗淨縱切兩半,青椒去籽切條,蒜瓣切片,火腿切碎油鍋熱,下火腿碎炒香...
-
發表於:07-06
用料雞樅菌克雞蛋個胡蘿蔔蘆筍蒜蠔油鹽雞精雞樅菌炒蛋的做法雞樅菌泡水半小時洗淨切掉根部,胡蘿蔔切絲,蘆筍切段,雞蛋打散,蒜切末備用。熱水綽雞樅菌,胡蘿蔔,蘆筍,綽水後直接放冷水裡(過冷水顏...
-
發表於:08-01
用料雞樅半斤尖椒1個鹽適量清炒雞樅的做法雨季來臨,雲南吃菌子的季節又到了。雞樅終於上市了啊喂!小朵的如圖,適合炒了吃,鮮甜脆嫩!流水用乾淨牙刷一朵朵洗淨。雞樅斜著切厚片,尖椒洗淨斜切...
-
發表於:09-20
雲南的雞樅菌鮮味十足!用料雞樅菌2200克鹽少許諾鄧火腿50克蔥少量雞樅鮮炒的做法將雞樅洗好,火腿切片備用手撕雞樅成條放油爆香火腿蔥花放入雞樅拌炒炒三分鐘放少量水煮5分鐘出鍋!小孩忍...
-
發表於:11-18
用料牛裡脊250克雞樅菌100克紅椒0.5個蔥1根姜2片蒜1瓣料酒2勺澱粉2勺生抽3勺老抽0.5勺白糖6克黑胡椒碎少許雞樅炒牛柳的做法牛裡脊切條,用鹽少許,生抽1勺,老抽0.5勺,澱粉1勺,料酒2勺,上漿,保...
-
發表於:12-16
用料雞樅菌適量雞蛋兩顆蔥鹽雞樅炒雞蛋的做法幹雞樅菌鹽水浸泡一到兩小時,開水煮五分鐘後,再用溫水浸泡半小時左右;新鮮雞樅菌則用刷子清洗表面。將雞樅切片,新鮮雞樅(硬的那種)掰成片也行,焯...
-
發表於:10-11
這個菇,是第一次見,也是第一次買,這邊超市裡沒有賣的,還是從海鮮市場的酒店批發菜市場看見的,買了2袋,做了一袋,掌掌手,看到菜譜大拿們的做法,也是萬變不離其宗,就採眾人之長加自己的手法。用料...
-
發表於:02-09
用料雞樅菌適量鹽適量青椒4個菜籽油2勺花椒10粒小米辣3個豬肉200克雞樅炒肉的做法將雞樅菌撕成絲狀,肉切片,青椒切絲,蒜切片備用。熱鍋涼油。待油溫稍熱後,加入蒜片和肥肉煸炒。待肥肉煸香...
-
發表於:09-10
今年頭一次收到新鮮的雞樅,有點小興奮。這個談菌菇讓人眉飛色舞的季節,連夜收到帶著泥土芳香的菌種之王,心裡的感激和被惦念的這份記掛在心裡暖暖的。昨晚酒會回來遲了,今天一早就迫不及待...
-
發表於:03-17
用料雞樅菌100克葵花籽油少許鹽少許雞樅菌炒飯的做法把雞樅菌切片,切的好看的留下,其餘的切碎末。麥飯石鍋(不粘鍋都可以)放少許葵花籽油或者其它味道不太大的油,油稍熱後,放入雞樅菌片兩面...
-
發表於:05-18
為了在不同季節都能吃到美味的雞樅菌,就將8月盛產的雞樅用少量的油炒1分鐘出鍋放涼再放到冰箱裡冷藏,隨時都可以吃,味道和新鮮的雞樅一樣用料蔥1根姜6片青椒紅椒各2只小米椒2只獨蒜3只鹽0...
-
發表於:12-13
家鄉雨季的味道用料青椒2個鹽適量雞樅20只肥火腿2片乾紅椒2個油半碗大蒜6瓣(多多益善)青椒火腿炒雞樅的做法用小牙刷仔細洗乾淨切滾刀塊撕小條也可以切好了剝蒜、辣椒切片或絲熱油放入火...
-
發表於:03-16
朋友從雲南寄來一箱雞樅,很新鮮,立馬安排清炒和燉雞湯用料青,紅椒適量雞樅適量青紅椒絲炒雞樅的做法雞樅清洗:流動水邊沖洗邊用小刷子輕輕的刷乾淨表面的泥土,用南瓜葉清洗也可以。清洗乾淨...
-
發表於:06-08
用料雞樅菌3~4只油雞樅少許雞蛋1只新鮮筍尖3~4只豌豆或者鮮毛豆少許胡蘿蔔丁,蔬菜丁少許蔥花少許油雞樅炒飯的做法以上配料切丁準備。筍尖,水果胡蘿蔔切斷用油雞樅煎熟。鍋內放入油雞樅,...
-
發表於:07-15
週末清早去逛菜市場,意外發現有雞縱菌賣,這在北方可遇不可求。早年讀汪曾祺先生的《昆明的雨》就對昆明的菌子垂涎,菌子中屬雞縱菌最美味。今日買來,簡單烹調,見雞縱而棄肉。用料大蒜2瓣鹽2...
-
發表於:03-21
雞樅菌口感肉肉的,飯店必點的一道菜,大多數都要過油炸,今天試了一下不炸的,心理多多少少會有點小安慰,不至於有什麼負擔,味道超級贊👍🏻做法簡單,大家快試試吧用料雞樅菌一盒彩椒適量蔥花少許...