![麵糰的發酵如何做才美味，怎麼做麵糰的發酵簡單又好吃]( "麵糰的發酵如何做才美味，怎麼做麵糰的發酵簡單又好吃")
發表於：12-30
記錄一下，方便查閱！轉載至(幸福de眼淚)用料面克酵母克水面團的發酵的做法這裡介紹了四種發酵方法，常溫發酵、微波爐發酵、泡沫箱發酵、麵包機發酵，還可以放到蒸鍋裡發酵，放到烤箱裡發酵，還有...
![發酵麵糰（麵包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰（麵包機）方法]( "發酵麵糰（麵包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰（麵包機）方法")
發表於：03-18
配方自留，怕自己忘記，這次做的包子發酵很成功。用料麵粉500克酵母5克（麵粉100：1）糖15克溫水250克（麵粉一半量）發酵麵糰（麵包機）的做法溫水250和糖15克混合放入麵包機，再加麵粉500克。麵粉中間留...
![麵包團（發酵麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包團（發酵麵包）方法]( "麵包團（發酵麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包團（發酵麵包）方法")
發表於：01-26
超簡單的發酵麵包團，又軟又好吃。用料高筋麵粉500克糖100克雞蛋2個黃油60克酵母7克水200克鹽適量麵包團（發酵麵包）的做法1.按量稱好2.將高筋麵粉開窩，將糖和酵母、鹽、雞蛋放在中間。3.加...
![拯救發酵失敗的麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的拯救發酵失敗的麵糰方法]( "拯救發酵失敗的麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的拯救發酵失敗的麵糰方法")
發表於：07-15
用料發酵失敗的麵糰麵粉適量芝士一片拯救發酵失敗的麵糰的做法把麵糰取出，撒上面粉，取小塊麵糰包上芝士，烤箱110度烤10分鐘左右即可。我還抹了一些自己做的果醬十分美味哦小貼士儘量包餡...
![法餐 48: 法式發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的法餐 48: 法式發酵麵糰方法]( "法餐 48: 法式發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的法餐 48: 法式發酵麵糰方法")
發表於：12-26
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，為了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家...
![發酵麵糰-桂花饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-桂花饅頭方法]( "發酵麵糰-桂花饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-桂花饅頭方法")
發表於：10-20
入秋時，每每走在小區的路上，迎面而來的風已經帶著涼意。而最讓人欣喜的是在涼風中總會伴隨著一股淡淡的桂花香，空氣中的花香忽遠忽近。停下腳步，想順著花香找尋那棵自帶芬芳的桂花樹，卻總是...
![Pizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法食譜大全及做法，烹飪好吃的Pizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法方法]( "Pizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法食譜大全及做法，烹飪好吃的Pizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法方法")
發表於：12-01
用料00麵粉500g鹽1tsp,大概是5-6克酵母7g水325mlPizza麵糰，一次發酵法和過夜發酵法的做法酵母溶化在溫水中，和麵粉鹽混合，揉成光滑麵糰，黏手的話可以用些手粉，面案上也要撒些粉分四份，每份約...
![利用風爐來發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的利用風爐來發酵麵糰方法]( "利用風爐來發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的利用風爐來發酵麵糰方法")
發表於：03-21
家裡有一個卡士發酵箱，但是買了風爐帶有發酵功能的，想著也正好要做麵包，還是試一試吧，結果很贊，做麵包、包子都特別方便！按理說，是需要放一碗水在風爐裡面，但忘記了，沒想到影響不大，做出來的吐司...
![發酵華夫餅（手揉麵團，室溫發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵華夫餅（手揉麵團，室溫發酵）方法]( "發酵華夫餅（手揉麵團，室溫發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵華夫餅（手揉麵團，室溫發酵）方法")
發表於：05-20
侄女愛吃肯德基的，最近愛上烘培，想著嘗試著做，沒麵包機，和麵機，完全人工，今天天氣溫度20-30℃，為何這裡要寫溫度呢，因為要室溫發酵。網上又很多版本，目前自己先試了一種，家人吃了說不錯，所以寫成...
![挽救發酵過頭的麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的挽救發酵過頭的麵糰方法]( "挽救發酵過頭的麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的挽救發酵過頭的麵糰方法")
發表於：01-12
這是我晚上放進簡易發酵箱睡著了第二天看到時已經冒央並且還帶點兒酸味兒的麵糰早上發現發酵過頭的麵糰我給扔冰箱冷藏了等下午拿出來做時表面有些發乾但是還是挽救過來了500克粉的面...
![發麵（快速發酵麵糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的發麵（快速發酵麵糰）方法]( "發麵（快速發酵麵糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的發麵（快速發酵麵糰）方法")
發表於：12-28
發麵很容易，時間不夠，烤箱來湊，Comeon!用料麵粉3碗酵母一勺白糖適量水適量泡打粉(可不放)一勺🤩碗和勺的量下圖有對比，方便沒有量杯和稱的同志發麵（快速發酵麵糰）的做法量杯和飯碗的對比量勺...
![無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰方法]( "無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的無發酵功能的烤箱如何發酵麵糰方法")
發表於：12-15
南方的冬天沒有公共供暖，室溫比較低，烤箱不帶發酵功能，該怎麼辦？放輕鬆，只需要一碗熱水，無發酵功能的烤箱一樣搞定你需要的一發二發，冬天照樣玩麵糰。用料熱水一碗無發酵功能的烤箱如何發酵面...
![發酵麵糰(levain levure)食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰(levain levure)方法]( "發酵麵糰(levain levure)食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰(levain levure)方法")
發表於：09-23
參考自藍帶麵包製作教程，製作麵糰時候加入發酵麵糰不僅能加速發酵，增強麵筋彈性，還能使麵包風味更佳，增加保質期，可以在前一天做好發酵麵糰，也可以使用之前製作麵包時儲存的麵糰代替。本方子...
![法餐 41: 法式發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的法餐 41: 法式發酵麵糰方法]( "法餐 41: 法式發酵麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的法餐 41: 法式發酵麵糰方法")
發表於：12-05
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，為了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家...
![加餐1：天然酵母麵糰發酵（合集）食譜大全及做法，烹飪好吃的加餐1：天然酵母麵糰發酵（合集）方法]( "加餐1：天然酵母麵糰發酵（合集）食譜大全及做法，烹飪好吃的加餐1：天然酵母麵糰發酵（合集）方法")
發表於：01-08
發酵了一個星期的天然酵母，今晚終於有時間把他們變成麵糰酵母，呵呵😊，快速的整起來。用料高筋麵粉若干中筋麵粉若干食鹽若干天然酵母汁若干加餐1：天然酵母麵糰發酵（合集）的做法先看一下發酵...
![發酵麵糰---快手花捲食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰---快手花捲方法]( "發酵麵糰---快手花捲食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰---快手花捲方法")
發表於：06-19
在家不下廚的廚師不是好廚師！關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點選連結檢視，裡面有詳細的介紹和注意事項。用料低筋麵粉200g酵母3克水100克白糖15克發酵麵糰---快手花捲的做法和麵大法！揉...
![發酵麵糰-蘿蔔饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-蘿蔔饅頭方法]( "發酵麵糰-蘿蔔饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-蘿蔔饅頭方法")
發表於：01-09
冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔有小人蔘之稱，是冬季養生的佳品。冬季是蘿蔔的季節，還記得小時候爺爺在後山種了蘿蔔，小姑姑直接洗了蘿蔔就生吃。當時小小的我感到了驚奇。蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘...
![麵糰發酵如何做才美味，怎麼做麵糰發酵簡單又好吃]( "麵糰發酵如何做才美味，怎麼做麵糰發酵簡單又好吃")
發表於：02-14
500g麵粉發酵需要：15g天然酵母：180g水：100g麵粉100g麵粉發酵需要：3g天然酵母：36g水:20g麵粉250g麵粉發酵需要：7g天然酵母：90g水：50g麵粉360g麵粉發酵需要：10g天然酵母：120g水：66g麵粉用料天然酵母...
![發酵麵糰-粗糧饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-粗糧饅頭方法]( "發酵麵糰-粗糧饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-粗糧饅頭方法")
發表於：04-30
美食之所以為美就是烹飪菜餚的你懷有一顆感恩的心對食物的感恩對食用它的人愛對自己安靜的內心只有這樣才能稱之為美關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點選連結檢視，裡面有詳細的介紹和...
![廚師機發酵麵糰之甜麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的廚師機發酵麵糰之甜麵糰方法]( "廚師機發酵麵糰之甜麵糰食譜大全及做法，烹飪好吃的廚師機發酵麵糰之甜麵糰方法")
發表於：05-30
用料A原料高筋麵粉250克奶粉7克細砂糖40克耐高糖酵母5克麵包改良劑1克B原料雞蛋25克（半個）水（牛奶）125克（150克）C原料黃油25克鹽3克廚師機發酵麵糰之甜麵糰的做法1、將A原料（高筋粉、奶粉、砂...
![發酵麵糰如何做才美味，怎麼做發酵麵糰簡單又好吃]( "發酵麵糰如何做才美味，怎麼做發酵麵糰簡單又好吃")
發表於：07-29
麵包有很多種面，各有不同的名字，魯邦種、波蘭種、海綿種、中種、湯種………，根據自己想做麵包種類來決定使用，這種發酵麵糰是法式麵包常用的種面，幾乎所有的麵包都會放，但必須提前一天製作，然...
![奶香小麵包（麵包機發酵麵糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的奶香小麵包（麵包機發酵麵糰）方法]( "奶香小麵包（麵包機發酵麵糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的奶香小麵包（麵包機發酵麵糰）方法")
發表於：04-20
自留配方，根據其他朋友方子擴大的量，溫度，時間正在改進，與圖片所用溫度不同，還需要更進一步修改。用料展藝高筋麵粉500克雞蛋2個（80克）安琪酵母粉5克黃油50克牛奶250克（250ml）糖80克鹽5克奶香小...
![發酵失敗麵糰 做的麵包棒食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵失敗麵糰 做的麵包棒方法]( "發酵失敗麵糰 做的麵包棒食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵失敗麵糰 做的麵包棒方法")
發表於：04-17
買發酵箱之前，做吐司總是發酵失敗...失敗麵糰的衍生品，自己用來記錄溫度的..勿噴！用料發酵失敗的麵糰發酵失敗麵糰做的麵包棒的做法失敗到放了一晚上的糖，都拯救不了...擀扁切條烤一烤mark...
![地道的麵糰發酵怎麼做,如何烹飪麵糰發酵才更好吃]( "地道的麵糰發酵怎麼做,如何烹飪麵糰發酵才更好吃")
發表於：07-29
這比例發麵剛剛好用料低筋麵粉200克安琪酵母5-6克麵糰發酵的做法先準備好低精麵粉200克，加入安琪酵母5-6克，慢慢加入溫水攪拌，直到變成麵糰即可，放入溫水中發酵1小時，這樣發酵兩倍大面團分...
![發酵麵糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵方法]( "發酵麵糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵食譜大全及做法，烹飪好吃的發酵麵糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵方法")
發表於：06-17
做發酵很困難嗎？給他一點溫度、陽光、還有愛。關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點選連結檢視，裡面有詳細的介紹和注意事項。用料低筋美玫麵粉200克酵母3克糖15克奶粉10克清水100克左右🈚...
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