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發表於:07-31
小姐姐呢喜歡體驗不同的風土人情,尤其是當地特色美食。好不好看,乾不乾淨都隨意,不吃拉肚子的都想嘗試,只要它,好吃。第一次去雲南。街邊老奶奶賣一串串的,上面撒了白糖,看起來很好吃的東西。...
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發表於:11-05
傳統燒肉,炸的時候要抹蜂蜜或者醬油,那樣不健康,我這個做法,任何東西都不用抹,做出來也是色香味俱全哦。喜歡的來試試,冬天做個砂鍋最美了,不可或缺的燒肉。我寫的方子是成品一斤的量,多少自己...
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發表於:07-13
不記得是幾歲的時候,跟姥姥學會了包餛飩。餛飩平時是不常做的的,只有在外工作或學習的舅舅們週末回家的時候才會包起來。姥姥用剁的細細的肉餡兒,蔥薑末,鹽,醬料,炒香碾碎的五香粉,熬過的花生...
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發表於:03-26
用料豬皮500克姜3片水1500克料酒1茶勺鹽5克雞蛋1個傳統皮凍的製作方法的做法把豬皮放鍋裡煮5分鐘撈出刮掉油脂切成細條用鹽水洗淨加水鹽料酒上鍋蒸60分鐘如果用高壓鍋40分鐘就可以出鍋...
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發表於:12-15
逢年過節或是家裡來客人,我總是做一些滷菜,一次做好後放冰箱冷藏,吃時一切就好,省時省事,而且自己加工沒有新增劑,安全放心,深受家人和客人的喜歡。為了讓下一輩人能夠傳承,先紀錄在此。用料雞...
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發表於:12-10
從小在北方長大的孩子,對於元宵節最清晰的記憶就是油鍋裡炸出來的熱氣騰騰的元宵,酥軟的表皮包裹著香甜的餡料,一口下去,慢慢的幸福感。但後來到了南方上學,才發現到了元宵節只能找到各種口...
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發表於:08-03
桃酥可以說是老一輩人記憶中摯愛的一種味道,譬如我父親對桃酥的愛簡直就如滔滔江水綿綿不絕,在我得到這個配方之前他總是忍不住在外面買來吃——這種高油高糖的點心廉價且普遍,但從外面買...
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發表於:01-28
看了小高姐的傳統蛋撻,突然回想起來小時候很喜歡吃的椰汁蛋撻,一口一隻,每次都要吃三四隻😉。這款蛋撻液和加奶油的蛋撻液口感是不一樣的,上癮…我們不用淡奶油,取而代之是麵粉😋做出來椰子...
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發表於:01-20
我在微博@小高姐的魔法調理學來的。寫下來方便自己看,有人想做可以去微博看下原博😋,原博還有蛋撻皮的製作方法,我寫在菜譜裡的用量是十八個蛋撻皮的量。我自己按照比例減量了,我準備了差...
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發表於:10-06
發好的海蔘用來煮粥,或者直接切片做刺身,或者再做點什麼大菜都隨意,每天吃半隻還能有益免疫力提高,據說不管男女老少都很適宜。用料海蔘4-6只純淨水適量海蔘的傳統發制方法的做法海蔘的發...
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發表於:10-24
老傳統的醃酸菜又快又美味,夠酸,還嘎嘣嘎嘣的脆,不鹹,平時還可以當零食吃,去年的這個時候自己醃了好幾瓶30斤裝的,吃到今年的七八月份也沒壞,只能醃太久沒有之前幾個月那麼脆,還幫大姐醃30斤裝...
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發表於:03-17
我的女兒今年11歲了,由於工作的繁忙,對孩子的忽視,導致了我漂亮女兒的眼睛近視了。為此,我哭了幾個晚上。查度數,配眼鏡。從此,我一直讓開始喝桑葚膏……桑葚子有“民間聖果”的美譽……紫黑...
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發表於:05-16
綠豆,夏日解暑必備~怎麼讓你的家人愛上樣貌平平的綠豆囔?給它換一個細膩柔軟的外裝吧……😍今天教大家做口感綿軟冰爽,入口即化的綠豆糕。😍用料去皮綠豆500克黃油125克麥芽糖100克細砂糖1...
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發表於:03-25
用料肉餡300克鹽5克麵粉200克傳統北方燒麥(和麵祕方)的做法肉餡先解凍,凍肉餡比鮮的好用,之後放鹽攪拌,這時不放水攪拌半分鐘鹽之後開始分7~8次加水,每次只加肉餡量的十分之一水量就行。加生...
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發表於:07-16
源自德國的櫻桃蛋糕·種類:巧克力糕點·享用時機:餐後甜點、下午茶·構成:巧克力海綿蛋糕+香緹鮮奶油+櫻桃+巧克力用料雞蛋個櫻桃克黑巧克力克配方|傳統黑森林的做法可可海綿蛋糕全蛋160g...
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發表於:06-07
提拉米蘇製作方式是婆婆教的☺。此方沒加朗姆酒,個人不太喜歡有酒味。家裡有寶寶的,可以用餅乾裹純淨水或者牛奶給他們單獨做一盒,因為我們家有個饞小孩😝。糖的份量可以根據自己喜歡增加...
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發表於:06-09
用料熟糯米粉糖傳統的做法封片龜戊戌端午小石碼錦江龍舟...
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發表於:12-04
記錄一下2020年的春節:因為新型冠狀病毒肆虐,今年老實待在家裡不為祖國添亂。天天在家裡可以做點啥?做點兒好吃的唄~“傳統”一直是我的堅持,這款馬蹄糕就是酒樓師傅手把手教的,用傳統的方法...
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發表於:01-25
又名“塌糊”、“面托兒”,或寫作“閒食”。中國北方部分地區流傳著“招待姑爺攤鹹食”的風俗,該風俗表示丈母孃對姑爺的熱情與誠意用料西葫蘆2個雞蛋1個鹽4克蔥花適量麵粉少許油北方傳...
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發表於:10-09
去過許多的地方,嘗過許多的粽子,只對姥姥包的這一種最原始簡單的江米蜜棗粽愛不釋口。時間積澱的味道和記憶,最單純也最難忘。甜蜜軟糯的味道值得大家一試。用料江米4斤(泡之前)粽葉葦蒿/棉...
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發表於:03-20
女士必備佳品,我親身經歷的!可以美容養顏,臉上有斑的一定要喝的;調理月經不調(生氣傷肝),調理好了不長斑了呀,調理貧血!70、80、90後家裡必備佳品喲用料當歸五斤川芎三斤熟地五斤白芍三斤鮮益母...
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發表於:12-12
給女朋友準備的生日蛋糕用料無菌雞蛋5個馬斯卡彭芝士500剋意大利手指餅乾2包黑咖啡700毫升可可粉適量白砂糖3-5勺提拉米蘇-傳統配方的做法準備一個合適的容器。本次要給女朋友做生日蛋...
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發表於:11-09
北方人以面為主食,饅頭就是其中之一,要說好吃的饅頭,就是勁道,麥香味十足的老面饅頭了,我把我的一點經驗分享給大家,和大家一起互相交流一下用料普通麵粉2000克水560克老面酵頭150克食用鹼面...
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發表於:11-28
江南人素愛吃糕,尤以綿軟、甜糯至佳,方方正正的糕團,配上優質內餡,手工製作,還原食物本質,溫火蒸制,保留營養與口感。咬一口,內餡細膩無顆粒,口感軟糯不粘牙,吃下兩三塊也是沒有問題。用料水200...
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發表於:11-26
作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉...