![燙麵豆奶可可戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "燙麵豆奶可可戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-05
用料豆奶可可戚風20cm空中模燙麵豆奶可可戚風的做法材料：蛋黃5個（原食譜用A蛋，我沒A蛋所以用B蛋）糖18克鹽1克粟米油38克豆奶75克低粉100克粟米粉8克可可粉①大匙加少許熱水拌勻蛋白5個糖70...
![可可戚風（燙麵法）食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風（燙麵法）方法]( "可可戚風（燙麵法）食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風（燙麵法）方法")
發表於：03-25
看過很多可可戚風的食譜，試著做了好幾次，總結了自己覺得比較合適的配方，供大家參考一下！用料洋雞蛋2個（大號，大概70克左右一個）玉米油（無重味道的植物油）30克牛奶60克（可預留5克用來調整燙麵糊的...
![燙麵濃郁溼潤可可戚風（不塌腰，附裸蛋糕裝飾）食譜大全及做法，烹飪好吃的燙麵濃郁溼潤可可戚風（不塌腰，附裸蛋糕裝飾）方法]( "燙麵濃郁溼潤可可戚風（不塌腰，附裸蛋糕裝飾）食譜大全及做法，烹飪好吃的燙麵濃郁溼潤可可戚風（不塌腰，附裸蛋糕裝飾）方法")
發表於：07-11
一到草莓季，就想要吃關於草莓的各種甜點。但是如果只能選擇一種，我還是會想要選擇最愛的戚風蛋糕，綿軟細膩輕盈的口感，搭配上少許的奶油和新鮮多汁的草莓，在來上一杯熱乎乎的紅茶或是咖啡，就...
![南瓜可可豆戚風，戚風千金方食譜大全及做法，烹飪好吃的南瓜可可豆戚風，戚風千金方方法]( "南瓜可可豆戚風，戚風千金方食譜大全及做法，烹飪好吃的南瓜可可豆戚風，戚風千金方方法")
發表於：08-13
秋風起，樹葉黃，南瓜熟了！做個戚風吧。黃燦燦的的南瓜加入雞蛋、麵粉這些質樸的食材，嗯……清甜、溫暖，戚風細膩的口感和南瓜很配噢！傳遞門➡️原味戚風蛋糕：用料雞蛋4個熟南瓜泥105克低粉85克無...
![6寸燙麵可可戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "6寸燙麵可可戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-29
用料低筋麵粉50克可可粉10克細砂糖50克牛奶50克玉米油40克雞蛋3個檸檬0.5個6寸燙麵可可戚風的做法玉米油小火加熱至冒小泡泡趁熱將麵粉和可可粉混合過篩至玉米油中用手動打蛋器攪拌均...
![可可粉戚風如何做才美味，怎麼做可可粉戚風簡單又好吃]( "可可粉戚風如何做才美味，怎麼做可可粉戚風簡單又好吃")
發表於：04-22
130度25分鐘時開裂，145度15分鐘發現回落縮小，拿出用料雞蛋3個可可粉18克低筋麵粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚風的做法油加熱到起漣漪（三分之一的感覺），倒入可可粉攪拌均勻像...
![可可戚風胚如何做才美味，怎麼做可可戚風胚簡單又好吃]( "可可戚風胚如何做才美味，怎麼做可可戚風胚簡單又好吃")
發表於：10-15
用料8寸（6寸所有材料減半）1可可粉20克1熱水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黃4個蛋白4個糖80克檸檬汁2克鹽2克6寸+8寸1可可粉30克1熱水120克（後狀態濃稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黃...
![4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)食譜大全及做法，烹飪好吃的4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)方法]( "4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)食譜大全及做法，烹飪好吃的4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)方法")
發表於：01-31
❤️6寸可可戚風蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，鹽1克，檸檬汁4克🌸蛋黃部分：蛋黃44克，細砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋麵粉42克，無糖烘焙可可粉10克用料蛋黃18克牛奶18克色拉油16克...
![可可戚風蜜豆奶油卷卷食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風蜜豆奶油卷卷方法]( "可可戚風蜜豆奶油卷卷食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風蜜豆奶油卷卷方法")
發表於：03-05
五一假期哥哥姐姐來聚會，作為招待甜品，必須好看更要好吃😊，做了兩個卷卷瞬間被消滅光了，可見真的好吃用料雞蛋大個雞蛋5個低筋麵粉50克細砂糖50（蛋白用）克可可粉10克牛奶50克玉米油50克白醋...
![黑可可戚風如何做才美味，怎麼做黑可可戚風簡單又好吃]( "黑可可戚風如何做才美味，怎麼做黑可可戚風簡單又好吃")
發表於：07-17
學廚烘培達人-橘橘橘子Chefmade學廚7寸陽極活底戚風蛋糕模（WK9120）用料雞蛋5個白醋幾滴細砂糖50g糖粉25g低筋麵粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚風的做法蛋白和蛋黃分別放入無水...
![可可燙麵戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "可可燙麵戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-26
燙麵戚風更加柔軟細膩這個是6寸配方，8寸*2用料雞蛋3個分離出蛋白90克分離出蛋黃50克細砂糖（蛋白用）40克細砂糖（蛋黃用）12克玉米油25克可可粉12克牛奶60克低筋麵粉40克可可燙麵戚風的做法準...
![可可戚風捲如何做才美味，怎麼做可可戚風捲簡單又好吃]( "可可戚風捲如何做才美味，怎麼做可可戚風捲簡單又好吃")
發表於：02-14
用料可可粉6克雞蛋4個植物油50g水60g低粉75g細砂糖A（麵糊用）6g細砂糖B（蛋白用）45g其他28cm×28cm金盤一個奶油夾餡奶油100g細砂糖10g可可戚風捲的做法（過程中沒有拍照，只是出來成品覺得這個...
![原味戚風—可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的原味戚風—可可戚風方法]( "原味戚風—可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的原味戚風—可可戚風方法")
發表於：03-04
給自己記錄的戚風用量，大家可忽略，也🉑參考，後期搗鼓出好方子會調整用量這是6寸模具用料6寸原味戚風145℃55min雞蛋3個低筋麵粉55克玉米澱粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黃糊）20克白砂糖...
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發表於：02-06
燙麵戚風口感比一般戚風更綿軟，但又不是很溼，我很喜歡，故記下其配方，以便以後做時方便些，有興趣的朋友不妨一試。用料美玫低筋小麥粉50g糖40g玉米油40g水50g雞蛋3只可可粉8g鹽1g六寸活底圓...
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發表於：08-20
今天就來個全方子這個配方可做1個10寸，2個8寸，3個6寸我下面的料是一個10寸的量，請自行增減。用料蛋白250克鹽1.5克白糖120克玉米油116克牛奶58克蛋黃120克低粉45克可可粉25克玉米粉35克可...
![酸奶戚風、可可味酸奶戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的酸奶戚風、可可味酸奶戚風方法]( "酸奶戚風、可可味酸奶戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的酸奶戚風、可可味酸奶戚風方法")
發表於：02-12
八寸戚風模具用料雞蛋4個酸奶75克低筋麵粉80克檸檬汁少許細砂糖15g加入蛋黃55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚風、可可味酸奶戚風的做法蛋白和蛋黃分離，注意蛋白盆裡一定要無油無水...
![超細膩超濃郁的燙麵法可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的超細膩超濃郁的燙麵法可可戚風方法]( "超細膩超濃郁的燙麵法可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的超細膩超濃郁的燙麵法可可戚風方法")
發表於：07-10
17cm加高中空模具一個，括號裡的是普通六寸圓模的方子，如果沒有中空模具就可以參考括號裡的用料蛋黃糊蛋黃4個（3個）玉米油53克（40g）低筋麵粉66克（50g）可可粉12克（10g）水66克（50g）蛋白霜蛋白4個（3個）白...
![燙麵可可香蕉戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "燙麵可可香蕉戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-19
隊友每次都買好多香蕉，放到熟透也吃不完。就開始找各種方子綜合，琢磨消耗它們。娃愛可可味，結合自己口味，調整如下，很滿意。留存備用。方子糖量很少，不喜歡太甜的廚友可以嘗試。8寸，150°，15分...
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發表於：10-17
用料可可粉60克雞蛋14~16個低筋麵粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚風的做法123456小貼士170℃50分鐘...
![可冷凍儲存超柔軟燙麵戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的可冷凍儲存超柔軟燙麵戚風方法]( "可冷凍儲存超柔軟燙麵戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的可冷凍儲存超柔軟燙麵戚風方法")
發表於：10-14
這一款燙麵戚風做出後可冷凍，解凍後依然口感柔軟細膩。用料色拉油（玉米油）35克雞蛋4個牛奶45克低粉45克糖50克可冷凍儲存超柔軟燙麵戚風的做法烤箱預熱160度低筋麵粉先過篩盆中。把油倒入...
![10寸燙麵可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的10寸燙麵可可戚風方法]( "10寸燙麵可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的10寸燙麵可可戚風方法")
發表於：07-02
用料牛奶105+20克低筋麵粉75克雞蛋6個可可粉15克細砂糖20(蛋白)+15(麵粉)麵粉75克檸檬汁2大勺鹽適量(可不放)玉米油5-10克(可不放)10寸燙麵可可戚風的做法10克糖，15克可可粉，加入牛奶中，...
![燙麵蜂蜜/紅茶/可可戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的燙麵蜂蜜/紅茶/可可戚風蛋糕方法]( "燙麵蜂蜜/紅茶/可可戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的燙麵蜂蜜/紅茶/可可戚風蛋糕方法")
發表於：02-20
真心拿下了戚風，怎麼玩都不敗，敲開心我的老師說他自己練習戚風兩年的時間，像我學習這麼快的不多見哈哈，就當是表揚我呢吧戚風成功率很高，雷也都踩了，chu伴兒們多交流哦用料玉米油63.6克細砂...
![8寸雙色奶牛戚風：原味+可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸雙色奶牛戚風：原味+可可戚風方法]( "8寸雙色奶牛戚風：原味+可可戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸雙色奶牛戚風：原味+可可戚風方法")
發表於：09-25
喜歡可可的朋友可以嘗試，喜歡抹茶的可以將可可粉換成抹茶粉。用料低筋麵粉110g色拉油70g牛奶90g可可粉10g雞蛋6個糖粉（蛋黃用20g,蛋白用70g）檸檬汁或者白醋幾滴香草精幾滴8寸雙色奶牛戚風...
![可可戚風蛋糕（中空模，燙麵做法，不消泡）食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風蛋糕（中空模，燙麵做法，不消泡）方法]( "可可戚風蛋糕（中空模，燙麵做法，不消泡）食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風蛋糕（中空模，燙麵做法，不消泡）方法")
發表於：01-15
可可戚風消泡幾乎是普遍存在的問題，因為可可脂比植物油容易凝固，對打發好的蛋清空氣網格結構是個災難，嚴重破壞穩定性，俗稱消泡。用料雞蛋4只不帶殼約240克低筋麵粉55克可可粉15克細砂糖70...
![地道的可可戚風怎麼做,如何烹飪可可戚風才更好吃]( "地道的可可戚風怎麼做,如何烹飪可可戚風才更好吃")
發表於：02-03
就是饞了想吃蛋糕用料雞蛋5個低筋麵粉55克可可粉15克玉米油50克水40克細砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉適量可可戚風的做法蛋白加50克糖入小美主鍋7分30秒速度3⃣️打發打成...
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