![醃芥菜（辣菜）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "醃芥菜（辣菜）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-22
我們這叫辣菜，小時候常吃奶奶做的辣菜，裡面有芥菜、白蘿蔔絲、芥疙瘩絲、黃豆、花生米，夾一粒黃豆、花生米，辣味沖鼻，那叫過癮。用料芥菜多少自己定白蘿蔔1個芥菜頭（可不放）半個煮熟的黃豆半...
![醃芥菜絲如何做才美味，怎麼做醃芥菜絲簡單又好吃]( "醃芥菜絲如何做才美味，怎麼做醃芥菜絲簡單又好吃")
發表於：03-17
去年做的芥菜旮瘩絲鹹菜，深受家人和同事喜愛。簡單方便，用時2天。秋季將近，整理記錄，以備不時之需。**來自山西媽媽的方子記錄並細化/9.9.用料芥菜旮瘩粗鹽…醃芥菜絲的做法第一天20斤芥菜...
![醃芥藍菜如何做才美味，怎麼做醃芥藍菜簡單又好吃]( "醃芥藍菜如何做才美味，怎麼做醃芥藍菜簡單又好吃")
發表於：11-12
可以吃麵食，或是喝粥的時候就著吃用料芥藍一個白糖四勺大料，花椒，幹辣椒少許食用油適量鹽適量味精適量醃芥藍菜的做法芥藍洗淨削皮，切條狀備用選擇密閉的保鮮盒盛裝放入辣椒6.7個，依個人口...
![鍾祥醃韭菜/醃芥菜食譜大全及做法，烹飪好吃的鐘祥醃韭菜/醃芥菜方法]( "鍾祥醃韭菜/醃芥菜食譜大全及做法，烹飪好吃的鐘祥醃韭菜/醃芥菜方法")
發表於：03-14
湖北鍾祥老家的傳統醃菜用料鹽適量韭菜適量芥菜適量鍾祥醃韭菜/醃芥菜的做法韭菜把黃的爛的挑出來，好的洗乾淨，晾一天陰乾水分。芥菜挑好的洗淨晾乾。中間的心最不容易幹，可以取出炒菜煲...
![醃老鹹菜（芥菜頭）食譜大全及做法，烹飪好吃的醃老鹹菜（芥菜頭）方法]( "醃老鹹菜（芥菜頭）食譜大全及做法，烹飪好吃的醃老鹹菜（芥菜頭）方法")
發表於：01-22
市場上的鹹菜花裡胡哨各種各樣……不知道為什麼有時候居然一種想吃的都沒有！！這種時候我就會買一個老鹹菜頭吃……感覺是小時候的味道可總覺得又差了點什麼所以這次回家特意問了一下媽媽...
![芥味濃郁的醃芥菜絲食譜大全及做法，烹飪好吃的芥味濃郁的醃芥菜絲方法]( "芥味濃郁的醃芥菜絲食譜大全及做法，烹飪好吃的芥味濃郁的醃芥菜絲方法")
發表於：09-20
秋天是一個收穫的季節，北方在這個時候幾乎家家都會醃幾壇鹹菜，每家都會有各自不同的味道。經過了一段時間的發酵，各種小鹹菜每餐都會登上家裡的小飯桌，好似這樣才能過一個有滋有味的冬天！方...
![醃製芥菜如何做才美味，怎麼做醃製芥菜簡單又好吃]( "醃製芥菜如何做才美味，怎麼做醃製芥菜簡單又好吃")
發表於：09-05
姥姥牌醃芥菜用料芥菜10斤鹽一紙杯白糖一紙杯半醋一紙杯半醃製芥菜的做法我買了十斤芥菜，洗乾淨，但是非必要不要削皮，有皮味道更竄一些會更好吃，然後控水。控完水切成絲，刮絲的話水分容易失...
![清炒醃芥菜如何做才美味，怎麼做清炒醃芥菜簡單又好吃]( "清炒醃芥菜如何做才美味，怎麼做清炒醃芥菜簡單又好吃")
發表於：06-22
#清炒醃芥菜#也是我們福州傳統的一道小菜，像我祖母那一代人基本都會，後來我父親學會了，再後來我也學著做；福州每年的芥菜季節是在入冬後春節前尤其是霜降後的芥菜特別好吃，每到這個季節會看...
![地道的醃製芥菜怎麼做,如何烹飪醃製芥菜才更好吃]( "地道的醃製芥菜怎麼做,如何烹飪醃製芥菜才更好吃")
發表於：07-17
用料芥菜適量鹽適量姜蒜適量醃製芥菜的做法芥菜買回來直接晾晒一天一夜，然後再清洗，再去風乾一天時間，不需要太陽晒了切碎，放鹽搓出水，搓到菜粒有點溼的感覺就行，不用搓到盆裡出水搓好後，將菜...
![醃芥菜疙瘩如何做才美味，怎麼做醃芥菜疙瘩簡單又好吃]( "醃芥菜疙瘩如何做才美味，怎麼做醃芥菜疙瘩簡單又好吃")
發表於：11-09
用料芥菜疙瘩10斤粗粒鹽1000克花椒適量水用量根據罈子的大小玻璃罈子1個醃芥菜疙瘩的做法這是在網上買的十斤芥菜疙瘩。個頭還行，不大不小的剛剛好！處理乾淨的芥菜疙瘩晾乾水分備用。（處...
![爆醃芥菜絲如何做才美味，怎麼做爆醃芥菜絲簡單又好吃]( "爆醃芥菜絲如何做才美味，怎麼做爆醃芥菜絲簡單又好吃")
發表於：01-16
用料芥菜5斤胡蘿蔔3根蒜250克生抽30克白糖50克醋75克鹽150克爆醃芥菜絲的做法芥菜胡蘿蔔洗淨晾乾芥菜胡蘿蔔擦絲。蒜瓣洗淨切片晾乾芥菜絲胡蘿蔔絲蒜片放一起，把白糖、醬油、醋、鹽放進...
![醃芥菜/炒芥菜的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "醃芥菜/炒芥菜的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-20
媽媽的菜，超級無敵下飯，沒有肉也能吃下兩碗飯。用料芥菜適量鹽適量味精適量醬油適量料酒適量醃芥菜/炒芥菜的做法新鮮的芥菜買回來，自然風乾兩三天，去去水分。除去一部分水分後變得比較有...
![醃製芥菜包如何做才美味，怎麼做醃製芥菜包簡單又好吃]( "醃製芥菜包如何做才美味，怎麼做醃製芥菜包簡單又好吃")
發表於：04-04
用料芥菜一個塩兩小勺南姜一小段辣椒一個香菜一顆醃製芥菜包的做法主材料：芥菜包，南姜，香菜，辣椒芥菜包用手掰成小塊，洗乾淨，瀝乾水份南姜去皮搗碎所有材料放進盆加塩，糖，料酒，雞精，香油攪拌均勻...
![醃芥菜如何做才美味，怎麼做醃芥菜簡單又好吃]( "醃芥菜如何做才美味，怎麼做醃芥菜簡單又好吃")
發表於：05-10
用料芥菜10斤鹽200克白醋400克生抽400克十三香100克醃芥菜的做法首先把芥菜頭洗乾淨把水晾乾借用工具把芥菜頭搓成絲放到大點盆裡放入醋鹽生抽十三香拌勻再放入芥菜絲拌勻（可以加入生花...
![醃芥菜疙瘩（憋辣菜絲）—刺激好吃的小鹹菜食譜大全及做法，烹飪好吃的醃芥菜疙瘩（憋辣菜絲）—刺激好吃的小鹹菜方法]( "醃芥菜疙瘩（憋辣菜絲）—刺激好吃的小鹹菜食譜大全及做法，烹飪好吃的醃芥菜疙瘩（憋辣菜絲）—刺激好吃的小鹹菜方法")
發表於：11-09
難得遇到有芥菜疙瘩（我們那土話叫辣跟）賣，抓緊買了醃辣菜吃。超好吃的小菜。口味豐富又下飯。方子是問我媽咪要的。我只買了倆就做了不少呢。很耐吃啊。用料芥菜疙瘩十斤鹽一斤白糖一斤白...
![醃芥菜頭絲如何做才美味，怎麼做醃芥菜頭絲簡單又好吃]( "醃芥菜頭絲如何做才美味，怎麼做醃芥菜頭絲簡單又好吃")
發表於：11-22
用料芥菜頭10斤鹽，醋，大蒜，辣椒麵，花椒，熟芝麻，白糖醃芥菜頭絲的做法芥菜頭，圖片上這種。不同於蘿蔔和胚蘭，含水量相對少，摸著硬硬的。買中間芯不空，不黑的好。整個醃製的可以買小顆的洗淨後，濾幹...
![醃荊芥菜如何做才美味，怎麼做醃荊芥菜簡單又好吃]( "醃荊芥菜如何做才美味，怎麼做醃荊芥菜簡單又好吃")
發表於：03-17
荊芥菜是夏天特有的味道。也是湖北人的愛。用料荊芥菜1把鹽適量瓶子1個炒荊芥小米辣適量蒜末適量油適量醃荊芥菜的做法新鮮的荊芥菜摘下嫩葉清洗乾淨。切碎些。加鹽殺出水分。用手揉搓...
![醃製芥菜絲如何做才美味，怎麼做醃製芥菜絲簡單又好吃]( "醃製芥菜絲如何做才美味，怎麼做醃製芥菜絲簡單又好吃")
發表於：04-23
我想吃就自己做用料鹽200克芥菜2500克白糖200克蘋果1個大蒜250克辣椒粉適量白醋適量鮮味寶適量芝麻油適量胡椒粉適量醃製芥菜絲的做法先將芥菜洗乾淨，去皮。用刀切絲，或用粗插絲板把以上...
![北方石家莊醃芥菜和芥菜疙瘩（黃菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的北方石家莊醃芥菜和芥菜疙瘩（黃菜）方法]( "北方石家莊醃芥菜和芥菜疙瘩（黃菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的北方石家莊醃芥菜和芥菜疙瘩（黃菜）方法")
發表於：03-19
每年的9月份，我媽媽就要做這道菜，媽媽說我的奶奶最愛吃這個，這道菜是奶奶教給爸爸，爸爸又教給媽媽的。如今，我也愛上了這道菜，特地學來，順便記錄下來。查了下廚房，沒有查到相關的食譜，有條件的...
![衝菜（芥菜心醃菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的衝菜（芥菜心醃菜）方法]( "衝菜（芥菜心醃菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的衝菜（芥菜心醃菜）方法")
發表於：01-06
用料一、醃菜做法芥菜四斤準備一個大碗足夠可以裝下這些醃菜、帶蓋的最好1個二、炒衝菜蒜籽6瓣鹽3克味精1克辣椒幹（辣椒粉）都可以適量醬油1勺生薑兩片切末新鮮大蒜一根衝菜（芥菜心醃菜）的...
![醃製芥菜梗如何做才美味，怎麼做醃製芥菜梗簡單又好吃]( "醃製芥菜梗如何做才美味，怎麼做醃製芥菜梗簡單又好吃")
發表於：02-02
爸媽拿了些自種的芥菜，不知如何吃。還是孩子爸厲害，他憑著當年小時候的記憶學他媽媽的做法，做了一次。那簡直是下飯神器，餘味無窮，妙不可言！飯菜無處不在，芥菜梗不可取代，辣中有鹹，鹹中帶甜，低調...
![地道的醃製鹹芥菜怎麼做,如何烹飪醃製鹹芥菜才更好吃]( "地道的醃製鹹芥菜怎麼做,如何烹飪醃製鹹芥菜才更好吃")
發表於：09-10
用料芥菜5000克鹽350克醃製鹹芥菜的做法摘下10斤同學自家種的芥菜，趁豔陽晒乾表面水分收集晒乾表面水分的芥菜加入350克鹽巴搓揉至出水分同學醃製菜芥菜的操作方法示範：逐個把芥菜擰成捆...
![薄醃芥菜如何做才美味，怎麼做薄醃芥菜簡單又好吃]( "薄醃芥菜如何做才美味，怎麼做薄醃芥菜簡單又好吃")
發表於：02-26
用料芥菜小米辣生薑鹽鮮醬油菜籽油水辣椒薄醃芥菜的做法芥菜2棵小米辣3個生薑小塊、鹽1勺鮮醬油1勺、五行鮮蔬粉半勺菜籽油適量新鮮芥菜洗淨，掛在通風處、晾乾表面水分晾乾的芥菜表面會...
![醃小芥菜如何做才美味，怎麼做醃小芥菜簡單又好吃]( "醃小芥菜如何做才美味，怎麼做醃小芥菜簡單又好吃")
發表於：01-05
用料芥菜苗250克鹽適量醃小芥菜的做法將小芥菜去除根和不可食部分，洗淨，控幹水分用鹽搓一下芥菜至出水分取一小缸，洗乾淨，抹乾水。將芥菜苗平鋪在缸內，撒一層鹽，再鋪一層芥菜地，再撒一層鹽，直...
![快手醃芥菜如何做才美味，怎麼做快手醃芥菜簡單又好吃]( "快手醃芥菜如何做才美味，怎麼做快手醃芥菜簡單又好吃")
發表於：10-25
自用菜譜，圖片來源於網路，侵刪。用料芥菜適量蔥、姜、蒜、花椒、八角整蒜個數=芥菜個數生抽、老抽、鹽、白糖、雞精/味精適量快手醃芥菜的做法將芥菜根部削皮，切成菱形狀（切薄片），蒜切片（別切...
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