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發表於：03-09
紅豆生南國，春來發幾支，願君多采擷，此物最相思！🤗用料種面水108克酵母2克高粉175克主面高粉75克牛奶20克蛋白30克糖20克酵母1克淡奶油10克鹽3克黃油15克紅豆沙220克奶粉10克紅豆沙吐司（中種...
![中種吐司如何做才美味，怎麼做中種吐司簡單又好吃]( "中種吐司如何做才美味，怎麼做中種吐司簡單又好吃")
發表於：05-03
僅供自己留存備用。450g吐司模具一個。180度45分鐘左右。用料高筋麵粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主麵糰高筋麵粉81g糖44g鹽3g（二分之一小勺多點）雞蛋24g酵母1g牛奶16g黃油24g中種吐司...
![牛奶紅豆沙大理石吐司（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛奶紅豆沙大理石吐司（中種法）方法]( "牛奶紅豆沙大理石吐司（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛奶紅豆沙大理石吐司（中種法）方法")
發表於：10-18
如果不放紅豆沙，就是牛奶吐司，可以作為基礎款，家裡常備的吐司。配方是兩個450克吐司模的量這次做的是中種法，也可以直接法做。直接法的話，把中種和主麵糰的材料全部加起來就可以了。用料中...
![抹茶紅豆吐司（70%中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶紅豆吐司（70%中種）方法]( "抹茶紅豆吐司（70%中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶紅豆吐司（70%中種）方法")
發表於：10-05
抹茶紅豆是常用的經典搭配，中種麵糰使吐司更柔軟更有風味。中種麵糰配方嘗試過無數次，零失敗。用料中種高筋麵粉210克鮮酵母9克牛奶160克主麵糰高粉90克抹茶粉5～10克糖20克鹽4克牛奶65～75...
![中種白吐司如何做才美味，怎麼做中種白吐司簡單又好吃]( "中種白吐司如何做才美味，怎麼做中種白吐司簡單又好吃")
發表於：12-11
用料中種麵糰水102-109克酵母1.5克麵包粉171克主麵糰麵包粉74克奶粉6克糖20克鹽2.5克酵母1克水55克含鹽黃油18克中種白吐司的做法將中種麵糰材料混合均勻，揉成麵糰後蓋保鮮膜入冰箱冷藏...
![心形抹茶紅豆吐司(中種法)食譜大全及做法，烹飪好吃的心形抹茶紅豆吐司(中種法)方法]( "心形抹茶紅豆吐司(中種法)食譜大全及做法，烹飪好吃的心形抹茶紅豆吐司(中種法)方法")
發表於：03-22
方子來自hou_wr，寫下方子出處，省的前幾天某個無聊的人來搗亂無聊的要命！新買的心形吐司模具今天來開光一下，喜歡中種的麵包比直接法來的軟，抹茶和紅豆一直是絕配啊，切開的四片吐司可以拼成很...
![「中種法」生吐司&乳酪紅豆吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的「中種法」生吐司&乳酪紅豆吐司方法]( "「中種法」生吐司&乳酪紅豆吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的「中種法」生吐司&乳酪紅豆吐司方法")
發表於：06-02
不適合新手！！！容易失敗不適合新手！！！容易失敗不適合新手！！！容易失敗軟。。。軟。。。軟。。。好吃。。。好吃。。。好吃。。。鮮酵母。。。鮮酵母。。。鮮酵母。。。這是2個吐司的量。。。含水...
![正宗美味的中種豆沙吐司🍞（2021/91）怎麼做]( "正宗美味的中種豆沙吐司🍞（2021/91）怎麼做")
發表於：04-23
用料中種：高筋麵粉150克酵母1.5克水112.5克主麵糰：高筋麵粉150克白糖30～50克食鹽3克酵母1.5克奶粉20克雞蛋30克牛奶35克～45克黃油35克餡料：豆沙160克中種豆沙吐司🍞（2021/91）的做法打面：中種和...
![中種甜吐司如何做才美味，怎麼做中種甜吐司簡單又好吃]( "中種甜吐司如何做才美味，怎麼做中種甜吐司簡單又好吃")
發表於：06-14
改自少神提供的方子，一次做兩個12見方和兩個450三能吐司用料中種麵糰高筋麵粉630克細砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室溫發酵一小時轉移冰箱，或者室溫三個小時陰涼處主麵糰高筋麵粉270...
![紅豆吐司(中種)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅豆吐司(中種)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-10
如果沒記錯是的話這個是妃娟的方子,減半的量,然後再自己結合其他的整形方法做出來這個是450g的吐司模具的量用料a中種麵糰麵粉250g糖7.5g酵母1.5g牛奶80g奶油70g蛋白17.5g黃油5gb主面...
![100%中種黑豆沙吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種黑豆沙吐司方法]( "100%中種黑豆沙吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種黑豆沙吐司方法")
發表於：03-23
前幾天做了些黑豆沙，一些拿去做月餅，剩下的做了黑豆沙吐司。用料中種麵糰高筋麵粉500克乾酵母3.5克水280克主麵糰煉乳15克鹽6克糖40克乾酵母1.5克雞蛋半個（留一半烤吐司的時候刷在麵糰表...
![蜜豆紅茶奶油吐司(中種)食譜大全及做法，烹飪好吃的蜜豆紅茶奶油吐司(中種)方法]( "蜜豆紅茶奶油吐司(中種)食譜大全及做法，烹飪好吃的蜜豆紅茶奶油吐司(中種)方法")
發表於：11-26
淡淡的茶清香加上自制蜜豆的清甜，配上淡奶油帶來的醇正奶香😍😋……用料★70%中種★高粉350克鮮酵母10克(或幹酵3.5g)水210克伯爵紅茶包1包★主麵糰★高粉150克白砂糖60克蜂蜜30克鹽7克...
![紅豆芝麻吐司--中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆芝麻吐司--中種法方法]( "紅豆芝麻吐司--中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆芝麻吐司--中種法方法")
發表於：07-31
利用讓部分麵糰先發酵養出足夠的酵母，再加入其他材料攪拌的中種法，是凸顯麵粉原香的好方法---太陽之手這款中種法芝麻紅豆吐司，是讓人忍不住就抱著啃的吐司。白芝麻烘烤後，簡直是太香了，面...
![豆沙綿綿吐司中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的豆沙綿綿吐司中種法方法]( "豆沙綿綿吐司中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的豆沙綿綿吐司中種法方法")
發表於：05-22
做直接法也可以，這次用王后柔風的粉，參考麥田老師的方子，一個450克吐司的量，用的是250克吐司盒，可以做2個，我只做了一個，其他做小包用料中種麵糰高筋麵粉175克牛奶110克左右酵母3克主麵糰高筋...
![中種法吐司如何做才美味，怎麼做中種法吐司簡單又好吃]( "中種法吐司如何做才美味，怎麼做中種法吐司簡單又好吃")
發表於：03-01
那就是因為我的巧克力粉快過期了，那用用掉！我這個方子是一個量用料中種法麵糰王后高筋麵粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液雞蛋1個高筋麵粉30克中種法吐司的做法我用這款麵粉倒入麵粉！牛...
![紅豆沙大理石吐司（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆沙大理石吐司（中種法）方法]( "紅豆沙大理石吐司（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆沙大理石吐司（中種法）方法")
發表於：09-07
大理石吐司總是讓很多人望而生畏，其實做起來並沒有那麼難，我的步驟裡也有詳細的圖解，只要認真仔細看，一定會成功的。食譜裡用到了鮮酵母，如果沒有鮮酵母，就換成1/3的乾酵母即可。中種法做土...
![中種吐司（70中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種吐司（70中種）方法]( "中種吐司（70中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種吐司（70中種）方法")
發表於：04-05
借鑑了幾個方子，綜合出來的這款吐司，口感細膩清香有韌勁且綿柔，顏值也是槓槓滴！這是兩個450模具的量，做一個的話可以點選用料後面的小圖示換算用料中種-高筋麵粉350克雞蛋兩個（帶殼53克左右/...
![抹茶.紅豆北海道吐司(中種)食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶.紅豆北海道吐司(中種)方法]( "抹茶.紅豆北海道吐司(中種)食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶.紅豆北海道吐司(中種)方法")
發表於：06-26
五十鈴🍵搭配蜜紅豆，苦中帶甜用料中種麵糰牛奶75克淡奶油100克蛋白19克細砂糖6克高筋麵粉250克酵母2克主麵糰蛋白16克鹽3克糖31克酵母1克抹茶.紅豆北海道吐司(中種)的做法所有中種麵糰...
![地道的中種吐司怎麼做,如何烹飪中種吐司才更好吃]( "地道的中種吐司怎麼做,如何烹飪中種吐司才更好吃")
發表於：03-31
用料中種：高筋麵粉300克鹽1克水150克煉乳30克乾酵母3克主面：高筋麵粉300克蛋1個煉乳30克鹽8克糖50克奶粉20克牛奶170克黃油40克中種吐司的做法中種提前一日將所有材料和好的麵粉放冰箱低...
![70%中種紅豆吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種紅豆吐司方法]( "70%中種紅豆吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種紅豆吐司方法")
發表於：07-18
原方來自啊嗚的鮮奶紅豆吐司，調整了比例做了450g吐司，增加了紅豆的量，也做過2個250g的鮮酵母喝乾酵母比例為3:1用料中種王后日式麵包粉（25kg）175克牛奶（衛崗）125克鮮酵母6克主麵糰王后日式面...
![5度冰種紅豆沙吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的5度冰種紅豆沙吐司方法]( "5度冰種紅豆沙吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的5度冰種紅豆沙吐司方法")
發表於：11-27
如雲朵般飄逸的花紋，純屬意外，美得都不忍下口，無限陶醉ing……冰種吐司的口感非常綿軟，加上紅豆沙，真是美味香甜！用料高粉350克糖100克鹽5克乾酵母6克雞蛋1個黃油50克牛奶75克發酵冷藏好的液...
![中種北海道吐司以及變種抹茶紅豆雙色吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的中種北海道吐司以及變種抹茶紅豆雙色吐司方法]( "中種北海道吐司以及變種抹茶紅豆雙色吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的中種北海道吐司以及變種抹茶紅豆雙色吐司方法")
發表於：05-15
為了處理冰箱裡剩餘的蛋白和打開了幾天的淡奶油於是就擼兩個吐司吧剛好這個中種的吐司用到了這些材料味道的話直接吃就很棒無水吐司做起來哇～用料中種高筋麵粉175克乾酵母1.5克牛奶76克...
![蜜紅豆吐司（70%中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的蜜紅豆吐司（70%中種）方法]( "蜜紅豆吐司（70%中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的蜜紅豆吐司（70%中種）方法")
發表於：10-17
昨天做了桂香蜜豆，所以今天就有了蜜豆吐司。頭一次做這種包餡兒的吐司，怕餡料太沉會有大空洞，事實是多慮了，組織很好。用了港式吐司的配方，但是減了30克糖，因為蜜豆比較甜，減糖後能突出蜜豆的...
![紅豆吐司（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆吐司（中種法）方法]( "紅豆吐司（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆吐司（中種法）方法")
發表於：11-28
參照阪本利佳的葡萄乾麵包葡萄乾被我養酵用了，內餡就換成了蜜紅豆。用料中種材料高筋麵粉175g酵母3g水116g麵糰材料A高筋麵粉75g砂糖22g鹽4g奶粉5g液體全蛋液45g水22g黃油20g京日蜜紅豆...
![湯種紅豆沙全麥吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種紅豆沙全麥吐司方法]( "湯種紅豆沙全麥吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種紅豆沙全麥吐司方法")
發表於：11-19
這款吐司真心是血淚史啊！自學烘焙的第一個麵包，我選的就是幾乎所有烘焙書面包篇位列首位的基礎款紅豆麵包，但是酵母用成不耐高糖的（當時是有多小白！），沒發起來；之後重拾心情開揉吐司，想吃得營養...
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