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發表於:10-04
用料雞蛋1只高筋麵粉500克白糖50克食用油20克酵母3克小蘇打3克牛奶40克軟軟香香的爐蓖子的做法首先把麵粉,雞蛋,食用油,溫牛奶,酵母這些食材把酵母用牛奶化開然後把剩下這些混合在一起麵糰...
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發表於:12-28
用料茄子兩個個麵粉1000克酵母8克食用油適量水適量青辣椒5顆鹽適量蔥1根生抽適量茄子包子的做法茄子切丁和小料放在熱油鍋中翻炒加入適量的調料口味根據自己調合適之後,等餡涼了就可以...
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發表於:12-12
疫情期間少出門同時處理冰箱剩餘做一個餃子皮版果蓖兒簡單快手用料餃子皮10張鹽適量餃子皮版果蓖兒(薄脆)的做法我是冷凍的餃子皮,我覺得燒賣皮各種皮都可以做!提前一晚餃子皮放室溫解凍,將...
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發表於:05-13
🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料1)麵粉500克2)食鹽3克3)清水300克🍓“玉米麵煎餅果子1”之“果蓖”的做法🍓1)500克麵粉中加入3克鹽攪拌均勻,再加入300克清水,活成光滑麵糰。🍓2)麵糰醒2...
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發表於:07-07
用料燒麥皮兒若干自制果蓖兒的做法買來的燒麥皮兒用刀劃幾道即可熱油兩面炸金黃👌...
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發表於:03-21
用料蓖麻皮油炸蓖麻皮的做法蓖麻摘下來以後去籽留皮,將蓖麻皮在清水裡泡2天,中途換水。鍋裡放油,放幹辣椒,放入蓖麻皮,待香脆後撈出即可!...
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發表於:06-25
用料麵粉300克水150克鹽5克油5克天津人的俗稱"果蓖"的做法最好提前活面,面醒的才好用擀越薄越好,然後喜歡滑到也可以,或者就直接用指甲扎洞洞😄😄油溫五成熱下鍋,下入油鍋不停翻面...
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發表於:12-24
在天地之間/軲轆軲轆/轉圈圈的是誰呀?是水。繞著全世界/軲轆軲轆/轉圈圈的是誰呀?是風。圍著柿子樹/軲轆軲轆/轉圈圈的是誰呀?是想吃柿子的娃娃呀。——《金子美鈴物語》用料軟柿子麵粉柿子丸子...
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發表於:12-08
用料雞蛋3個麵粉300克香蔥3根黑芝麻若干橄欖油3勺水適量豆瓣醬、辣椒醬適量餛飩皮若干張有果蓖兒的煎餅的做法餛飩皮稍微拉大一點,放入油鍋炸脆,注意把握油溫和時間。一張餛飩皮炸15秒左...
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發表於:05-04
用料麵粉750g水375g(30度左右溫水)白糖50g酵母6g包子餡你喜歡的包子包子的做法白糖麵粉酵母稍混合然後慢慢加水邊用筷子攪成絮狀整成團不用肉揉勻靜置10分鐘(上面蓋溼佈防風乾)十分鐘後揉...
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發表於:08-24
老漢弄的子姜鴨子,好吃得起飛,問到了菜譜,但是做不出那個味道。留個記錄自己慢慢練。用料鴨子1只泡生薑泡海椒少許(海椒四五個)蒜2個子姜一大芽小米椒4個紅椒2個子姜鴨子的做法子姜和蒜切...
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發表於:08-29
四角齊全的臘肉粽子用料臘肉1塊懷柔油粟每隻粽子兩粒粽子粽子的做法糯米提前一宿加老抽浸泡。臘肉切片備用。箬葉和馬蘭在水中煮軟。折成錐體。注意包邊要重疊,這樣米才不會露。底部先...
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發表於:07-29
用料瓠瓜三根豬肉芯兩斤鹽味精蠔油醬油香油蔥姜少許瓠子餃子的做法瓠子刨絲!用少許鹽緊一下!出水!用手輕輕擠水!現在用菜刀剁碎小一點就可以!不用太碎!現在用乾淨紗布包裹緊水!可以了餃子肉要...
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發表於:12-15
用料茄子蔥蒜白醋糖耗油茄子茄子的做法將茄子切成5cm長2cm寬的段,放幾滴白醋醃下(不知道是不是這個方法可以讓茄子不變黑色,反正我每次都這樣放了)然後鍋裡熱油。放茄子炸至變軟。倒出多餘...
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發表於:08-08
端午當天和孩兒爸、孩兒難得的我們仨的一天,三天以美食為主,忙的很充實,假期尾聲來下廚房統統更新上。前天體檢大夫說寶貝缺鋅,而海蠣子富含鋅,對於咱海邊人來說不難得,立馬買回來,可娃不吃,正...
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發表於:12-24
用料茄子2個麵粉適量雞蛋1個鹽少量五香粉少量茄子丸子的做法茄子切丁加入雞蛋,鹽,五香粉醃製五分鐘加入麵粉攪拌攪拌成糊狀炸至金黃撈出控油,放至微涼即可食用...
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發表於:03-05
南方娃做餃子,經過多次調整,皮餡合適,樣子一般醜,今天的是茄子餃,很香,茄子吸油吸味,油鹽比例要控制好,第一次建議別一次下太多了,講真多了有點膩,建議多種餡一起吃。用料高筋麵粉400克水160克雞...
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發表於:10-22
家裡有個愛吃餃子的大小孩,每次包都是光肉就在六斤,這麼貴的豬肉好心疼。他愛吃咱就包用料豬肉3000克餃子皮480張小蔥350克韭菜300克胡蘿蔔2根芝麻油適量葛粉150克生抽適量鹽適量雞精適...
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發表於:12-27
用料餃子皮20張鹽若干超級簡單的炸果蓖的做法我比較懶,買的現成的餃子皮,一般1.5元就夠夠的了。把餃子皮擀薄一點,撒一丟丟鹽,中間切兩個小口子或者中間切一個小口,然後兩邊一掏過去,如上圖...
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發表於:01-02
用料A鮮肉餡豬肉7-8分瘦500克姜10克白糖4克雞精4克蠔油30克蔥花40克鹽1克胡椒2克生抽40克麻油10克料酒10克食用油20克B菜餡青菜800克鹽包子餡24克餃子餡20克C包子皮面粉500克酵母5克糖...
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發表於:08-07
時間:約30-40分鐘難度:容易做🤞份量:2人份用料長茄子1根豬肉餡170g處理茄子鹽2小勺清水500ml澱粉2大勺調料大蔥0.5根薑末3g白胡椒粉一丟丟料酒0.5大勺生抽1大勺香油0.5大勺澱粉0.5大勺茄...
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發表於:10-08
包餛飩剩下一些餛飩皮兒,扔了浪費,那就充分利用起來,做做咱天津早點裡——備受大家喜愛的——煎餅果子的必備單品之一➡️果蓖兒新手也能簡單get的技能你別說,嘎嘣脆,趁熱嘗一口,對了!就這味兒!...
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發表於:04-30
因為家裡盛產蓮子的原因,所以利用蓮子做蓮子!用料蓮子適量木耳適量紅蘿蔔適量玉米適量芹菜適量香菇適量花肉適量餃子皮適量蓮子餃子的做法餃子沒有講究,自己喜歡吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜,前...
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發表於:11-21
①此貼用的是芹菜,也可換成白菜等含水量大的菜,做法與芹菜相同!香菇,青椒等含水量小的,直接放就可以。②❗同樣適用於包子餡❗(做包子餡要加水,餃子不用,水最後放!)③●韭菜雞蛋餡●與其他不同,洗...
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發表於:08-14
煎餅果子的靈魂,天津人的驕傲。用料餛飩皮若干水一碗快手果蓖兒(薄脆)的做法餛飩皮兩張,兩張都沾滿水,疊在一起。擀麵棍兩張一起擀薄,越薄越好。下油鍋炸,會迅速膨脹,太鼓可以趁軟壓一壓,稍微定...