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發表於:03-06
因為春節宅家跟風炸油條,順便開發了煎餅✌🏻️但問題是覺得攤出來的餅容易散,容易破,不成形。最近學了新技巧,屢試屢成功✌🏻️用料麵粉水雞蛋香蔥,香菜,榨菜油條甜麵醬,醬油煎餅麵糊,醬汁小技巧的...
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發表於:07-13
非常簡單,祝你成功。其實這也是為了給我自己記錄一個方法,時間一長就忘了。麵糊可以提前一天晚上做好,也可以臨時就做,靜置十分鐘就可以的。。。靜置時間長一點麵糊筋度會更好,更不容易破。...
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發表於:07-27
這個餅口感很好吃的。是自己自創的,網上搜不到。用料青椒一個豆腐適量粉塊適量雞蛋三澱粉適量攪拌好的麵糊適量油適量麵糊小餅的做法準備材料。近圖。將豆腐和青椒先在澱粉裡面沾一下。...
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發表於:08-22
麵糊可以如奶油般絲滑,也可加入其他發泡元素(打發的蛋白或者打發的淡奶油)使它略略膨發。用料低筋麵粉200克細砂糖20克金黃糖漿20克牛奶150克雞蛋2個蛋白1個融化黃油40克藍莓10顆獼猴桃1...
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發表於:07-19
用料麵粉300克雞蛋2個水適量鹽少許火腿腸1根菠菜少量煎麵糊的做法火腿腸切丁,菠菜焯水切碎。可以加點蔥,味道比較好。麵粉加雞蛋,水,鹽,攪拌均勻。順一個方向攪拌。加入腸,菜,攪拌均勻電餅鐺...
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發表於:03-25
換算用。看完嗶哩的視訊才發現可能我永遠不會用這個方子。麻煩。用料麵粉1000克玉米麵750克綠豆麵375克玉米澱粉150克鹽10克油20克水1250克煎餅果子麵糊的做法粉類攪拌均勻加入豆油分...
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發表於:04-25
下廚房上關於用麵糊煎餅的食譜非常多了,看了大家的作品新手最大的問題就是不好控制火候,小火煎會偏幹口感不好,大火當然是容易焦掉啦,因為必須等上邊這面凝固了才好翻面嘛。So,給大家介紹個...
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發表於:09-19
用料鹽1.5克水160克麵粉80克玉米澱粉16克煎餅糊的做法混合所有粉類和鹽加入水,混合均勻靜至30min,最好冷藏一夜...
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發表於:11-25
很多友友問我水的比例是多少,我特意拍了一個視訊,這個我也沒具體秤過,都是憑感覺加的,剛上手的友友不要一次性加太多水,慢慢的加,看我下面的視訊用料水適量雜糧煎餅麵糊的稠度的做法麵糊成這...
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發表於:01-08
各種百搭營養全面超簡單便捷用料麵粉克雞蛋個油克鹽克胡椒粉各種菜蔥薑末菜麵糊餅的做法家裡有的菜切碎用雞蛋,麵粉,鹽活勻,有的葉子出水,可以多加些麵粉,看著粘稠就可以了加調料,蔥姜,胡椒粉...
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發表於:12-27
做飯時間來不及了,幾分鐘做個菜糊糊麵餅,EASY用料麵粉大半碗雞蛋1個生菜一把椒鹽粉少許豬油少許水隨意鹽少許菜糊糊麵餅的做法舀幾勺小麥粉、生菜洗洗隨便剁剁敲個雞蛋進去加冷水、加鹽...
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發表於:01-24
怕自己忘了,所以記錄下用料牛奶250克鹽3克雞蛋2個低筋麵粉156克黃油12克啤酒30克砂糖50克可麗餅麵糊的做法麵粉中加入,鹽,糖,混合均勻。麵粉中心壓出一個坑麵粉坑中加入雞蛋,啤酒,一半量的牛...
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發表於:08-09
快手早餐,簡單好做又好吃😂月子早餐餅也不錯哈哈用料雞蛋2個麵粉150克蔥(韭菜也很好,更有顏值)半根涼水300克鹽1克無油麵糊雞蛋餅@雞蛋煎餅@軟面早餐餅→電餅鐺版的做法麵粉150克,放入蔥花,...
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發表於:12-09
覺得加些東西會更有營養,於是看到了冰箱裡的一坨紫甘藍(紫包菜)用料麵粉適量雞蛋1個水適量鹽1勺雞精1勺蔥花適量紫甘藍幾片食用油適量麵糊餅的做法根據家裡吃多少來放麵粉,一顆雞蛋,放少許...
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發表於:08-31
以前奶奶經常做,百吃不厭。自己琢磨出的做法,希望大家喜歡😊。(此方可以做七八個)用料雞蛋2個麵粉200克(可自己加)蔥一顆鹽適量生抽適量雞精適量麵糊子餅的做法雞蛋打進碗中蔥切碎,把切好的蔥...
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發表於:06-14
比例在另一個菜譜有,我就不重複了,你們去翻一下用料玉米麵克黃豆粉克麵粉克雞蛋個綠豆粉克新手和雜糧煎餅麵糊的做法這是我教學員的時候拍的一個視訊,在沒有攪拌機的情況下,慢慢加水,先手法...
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發表於:04-27
用料玉米麵綠豆麵小米麵黃豆麵普通麵粉五香粉鹽煎餅果子麵糊(正宗天津版)的做法正宗天津煎餅果子的麵糊是由綠豆麵(不是綠豆澱粉,是整豆子磨的粉),玉米麵,糜子面(一種小米,可用小米麵代替),少許黃...
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發表於:03-30
用料麵粉100克番薯粉10克雞蛋1個水鹽一丟丟麵糊煎餅的做法把麵糊調成這樣,醒糊1小時以上後來煎熱鍋刷薄油,倒麵糊,沒個竹蜻蜓真不好定型翻面夾什麼吃,怎麼喜歡怎麼來,直接吃也香...
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發表於:04-27
既有糊塌子的蛋和菜,又有煎餅的醬香,營養均衡味道美。用料雞蛋5個西葫蘆1個麵粉5勺涼水甜麵醬辣椒醬香蔥香菜芝麻糊塌子煎餅的做法5個雞蛋打散,加入1個西葫蘆細絲,5勺麵粉,適量鹽、涼水攪拌...
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發表於:02-16
家裡剩了一點沒吃完的米糊,不想浪費,就拿來做煎餅了。用料雞蛋1-2只米糊4-5勺奶粉4-5勺麵粉4勺水水少許糖少許(可有可無)米糊麵餅的做法把所有配料混合,先加雞蛋攪勻,再加適量水攪勻至濃稠程...
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發表於:11-16
用料牛奶克雞蛋個麵粉克泡打粉克鬆餅麵糊的做法原味麵糊:麵粉100克,糖20克,泡打粉3.5克,牛奶85克,雞蛋一個。巧克力麵糊:麵粉85克,可可粉15克,糖20克,泡打粉3.5克,牛奶85克,雞蛋一個。抹茶麵糊:面...
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發表於:03-15
單純想吃香的~用料胡蘿蔔1根雞蛋1個麵粉250克備用木薯澱粉100克備用香蔥1根蒜頭2掰五香粉1小勺鹽1小勺快手美味胡蘿蔔麵糊煎餅的做法香蔥切成蔥花胡蘿蔔切絲①大碗內打入一個雞蛋,加入半...
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發表於:06-05
娃們喜歡吃餅卷菜,記得第一次做餅卷菜的時候烙出來太勁道,嚼的嘴疼(哈哈),好在家人對我做的每一次吃食都不挑剔,才會讓我在美食這條路上越走越愛,感恩!後來知道需要用燙麵,家裡人多,每次揉麵,擀麵...
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發表於:08-18
從小就愛上了玉米甜甜的味道❤長大後每年夏天的最期待的就是玉米了將玉米打成糊狀裝進葉子上鍋蒸亦或是加入麵粉雞蛋煎都是一種懷戀(๑•॒̀ ູ॒•́๑)反正我自己愛慘了這個味道🤗...
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發表於:06-26
用料麵粉200克水400克鹽2克雞蛋2個芝麻番茄醬勺雞蛋麵糊餅的做法刷一點點油防粘,一大勺麵糊,刮板刮平,稍微定型後一點蛋液,電餅鐺5-6張刷醬...