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發表於:01-20
用料水克雞蛋個蔥根鹽克薑片酵母克麵粉克菠菜餡大包子的做法用溫水把酵母調開放到面裡面一起和,放到有陽光的地方發酵菠菜切段放鍋裡焯一下,撈出來泣水,備用泡好的粉絲用熱水焯下,焯好切成...
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發表於:04-27
春天就饞老媽這手藝,這餃子太難做了。用料菠菜2把鹽適量花椒水適量雞蛋1個麵粉克大蔥菠菜餡餃子的做法菠菜洗淨,焯水。五花肉切成丁多次適量加水順一個方向攪拌,直至肉質鮮嫩,放入蔥花加生...
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發表於:09-15
平時都是包肉餡的,這次加蔬菜了,圖片不多是都忘拍照了。用料包菜半個鹽3克蠔油2勺麵粉300克五花肉300克生抽1勺酵母3克糖3克水適量包菜餡包子的做法把肉和包菜切丁,鍋裡先炒肉炒到發白加...
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發表於:10-07
這個牛奶包子是在範志紅的[吃對你的家常菜]牛奶包子的基礎上做了一點修改的,最大的特點當然是比一般的包子更健康補鈣啦…與此同時可以一次吃到多種多色的蔬菜,在營養上也是不錯的…用料...
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發表於:09-21
之前大白菜入餡,多是用鹽殺水,蒸出的包子、餃子,少的汁水,大白菜之美不就美在脆爽多汁嗎?所以要想辦法留住水分。用料麵皮部分麵粉1000克乾酵母10克水600克餡料部分大白菜700克豬肉餡600克...
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發表於:08-30
用料胡蘿蔔3根蝦皮1把麵粉2000克雞蛋4個花生抽20克菠菜3斤粉絲1把菠菜胡蘿蔔素餡包子的做法胡蘿蔔切丁菠菜開水燙一下(水開加點鹽去草酸)菠菜切丁粉絲泡軟切丁炒鍋倒花生米炒胡蘿蔔丁炒...
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發表於:05-12
用料麵粉酵母糖雞蛋胡蘿蔔木耳香菇玉米粒鹽油香油耗油五香粉蝦皮蔥姜素餡大包子的做法兩碗麵一小碗水一小勺酵母一小勺糖合成麵糰醒發兩倍大準備食材剁碎加上調料拌勻面皮放上餡包成包...
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發表於:09-13
小時候外婆常會做的一個餡兒,還記得小時候有一次一口氣吃了13個包子,9個菜包4個糖包,現在吃下5個都很困難,那時真是食量驚人。用料麵糰配料中筋麵粉750克酵母3克白糖3克溫水500克餡兒配料...
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發表於:12-10
這個餡是素的,但是卻非常香!也可以作為素餃子餡料。想學很久了,今天終於學到了。配方是13個大菜包子用料雞蛋8個蘿蔔2斤粉條80~100克韭菜750克鹽3大勺餃子料少許老抽少許炸豆腐乾4塊30克...
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發表於:02-11
用料胡蘿蔔1根菠菜蔥新鮮香菇8朵雞蛋3個粉絲1把食用油醬油蠔油香油鹽素包子!菠菜胡蘿蔔香菇粉絲雞蛋餡兒包子的做法菠菜焯水擠幹,剁碎胡蘿蔔擦絲香菇剁碎,炒熟蔥花切碎,熱油炸香雞蛋打散,炒...
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發表於:06-08
用料菠菜1斤雞蛋3個鹽適量麵粉500克香油適量調餡粉3克雞精5克蔥1顆姜適量菠菜大餡餃子的做法菠菜洗淨,切碎焯水,攥幹。雞蛋攤好切碎,加菠菜,蔥,姜,香油,雞精,鹽,調餡粉溫水和自發粉,稍硬,擀皮開包...
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發表於:03-04
身為地道的大連人,初春的季節,怎麼能不吃一頓海菜包子呢。大連人吃包子一般不喜歡發麵包子,今天譚媽就來一頓正宗的燙麵海菜白菜包子!用料白菜半棵海菜一根豬肉200克麵粉500克姜1塊大蔥1根...
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發表於:10-03
用料麵粉800克勺酵母3克糖3克溫水0.4L大餡包子的做法麵粉800克酵母酵母3克白糖3克溫水0.4L,以不燙手為宜,避免殺死活性酵母,活成棉絮狀,揉成光滑麵糰。蓋上保鮮膜,5個小時醒發。包菜一個。...
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發表於:02-09
用料菠菜汁+食用小蘇打260克+1克中粉+耐糖酵母500克+5克玉米油20克白糖5克餡料部分瘦肉500克洋蔥1個大紅蘿蔔1個新鮮玉米1根生抽2勺老抽1勺白胡椒粉些許鹽+白糖些許雞精些許生粉些許耗...
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發表於:03-24
其實從小就不愛吃餃子,所以姐妹四個只有我沒學會包。現在年紀大了,反倒又開始喜歡吃素餡兒餃子了。這個素是沒有肉,但是必須有蝦的。😅個人不愛吃韭菜,後來發現這個菠菜素真好吃,忍不住也分...
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發表於:02-09
用料麵粉1000克豬肉400克酵母5克鹽適量蠔油2勺溫水(和麵用)450克蝦粉1勺菠菜1把油豆腐10個花生油10克清水(焯水用)適量玉米澱粉2勺肉包子(豬肉,菠菜,油豆腐餡料)的做法用溫水化開酵母粉和麵,分...
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發表於:12-18
最喜歡吃素餡的烙盒子,傳統的韭菜盒子就是韭菜雞蛋餡,而我則特別喜歡再加一種蔬菜,那就是菠菜,這三樣食材做成的素餡,無論是包餃子還是烙餡餅都特別美味,每次烙都吃撐的節奏,不信你也試試吧😄...
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發表於:09-20
順便還做了🥬🐷大包子和大饅頭,哈哈哈☘️用料糯米粉普通麵粉克青菜好多根豬肉克姜3-5片蔥5根料酒1勺生抽半勺勺鹽2克糖0.5-1克雞精8-10粒青菜豬肉餡糰子、大包子的做法豬肉用溫水清洗兩...
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發表於:01-25
用料鹽3克酵母5克水500ml麵粉1200ml粉條一小把肉700克韭菜500克活餡大包子的做法調餡包包子上鍋十五分鐘出鍋小貼士1.五花肉切丁,加老抽(提色)和生抽(提鮮)炒熟放涼備用2.粉條、韭菜、肉混...
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發表於:05-18
用不用菠菜汁都無所謂,麵粉和水的比例都是2:1,家裡有菠菜就用了~包子皮中加入了菠菜汁,增加了鐵、胡蘿蔔素、維c的含量,營養價值挺高的😊包子我只做一發的,一發的有嚼勁好吃!(蒸出來的顏色,比...
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發表於:03-15
送給喜歡吃麵食的你用料鹽適量酵母多半袋糖適量麵粉適量水適量豬肉適量醬油適量老抽1勺洋蔥半個大蔥2根雞精適量蠔油適量香油1勺十三香適量蔥姜水適量肉餡大包子的做法用溫水把蔥姜泡...
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發表於:11-23
酸菜豬肉餡兒大包子是我們家人最愛吃的,每回我都會包很多放在冰箱裡,然後早晨拿出來蒸一下,再做點兒小米粥,家人都非常愛吃用料豬肉二斤半蔥一根姜一片面粉適量醬油少許鹽適量酵母少許酸菜...
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發表於:02-16
一直對皮又薄又軟的素包子情有獨鍾,自己動手豐衣足食。今天我要大顯身手了!用料麵粉300克80°熱水200克涼水40克雞蛋四個菠菜一把香菇十朵蝦皮一把食用油25克香油2勺耗油3勺生抽5勺十三...
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發表於:03-15
用料鹽若干克雞蛋1-2香菇5朵木耳8-10朵耗油若干五香豆腐乾2塊熟芝麻若干油菜5-8棵香油若干姜蔥若干比肉包子還好吃的素菜餡大包子的做法油菜洗淨開水中焯一下,撈出切碎,擠幹水分備用。幹...
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發表於:06-12
用料麵粉(麵糰用)300g(大概可以做30多個餃子)雞蛋(麵糰用)3個蘑菇250g菠菜150g奶油乳酪250g帕爾馬森乳酪碎30g洋蔥半個薩拉米香腸(可以不用)4片奶油少許蝦仁8個(大的)義大利餃子(菠菜蘑菇蝦仁餡)的...