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發表於:05-20
用料雞腿4只新鮮青紅辣椒各3-4個生抽2勺蠔油1小勺芝麻適量花椒10-15粒白糖1勺杏鮑菇3個蒜香口水雞的做法杏鮑菇直接洗乾淨放水裡面煮、煮10分鐘左右撈出放涼撕成細絲,我偷懶直接切了雞...
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發表於:05-11
用料雞腿只花椒粒薑片料酒勺小蔥根芝麻克生抽勺糖克蒜瓣花椒油勺香醋勺花生碎小米椒香辣口水雞的做法雞腿洗淨,冷水下鍋,放花椒,薑片,香蔥,料酒,水開小火煮10分鐘。關火燜8分鐘冷水徹底沖涼,...
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發表於:07-08
川系特色冷盤,麻辣口水雞,肉質嫩滑,表皮Q彈有嚼勁,又麻又辣,吃上一口好不過癮!今天的食譜介紹如何把雞肉煮的更嫩滑,調料汁過程也不能少,一起來看下吧!用料主材料雞半隻姜10克姜10克蒜10克幹辣...
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發表於:05-19
用料祕製蘸料芝麻辣椒油1勺生抽1勺蒜末10克香醋1勺糖1克香油1勺花椒油2/1勺小蔥1根檸檬3/1個小米辣2個主食材雞腿鍋內煮熟配料蔥1根姜3片香葉2片料酒2勺八角1個檸香口水雞的做法上述材...
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發表於:12-03
喜歡吃白斬雞,必須是自家親戚養成的散養雞肉才鮮香、有口感。但散養雞不是自家的,哪能想吃就有,又很嫌棄菜場買到的雞肉質軟爛如豆渣、燉出來的湯也不鮮美,只好用調料來掩蓋種種不足啦~~~最近...
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發表於:05-15
這是一道速成版的口水雞。小雞腿去骨,煮熟後迅速冰凍,澆醬汁,結束。炎炎夏日,一口冰涼下肚,麻辣爽口,嫩滑好滋味。用料小雞腿4只白酒2勺八角2個香葉2片蒜6瓣薑末適量耗油1勺油25克鹽適量黑胡...
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發表於:06-14
用料花生適量雞腿2只生薑三片老乾媽半勺大蒜2瓣料酒適量糖適量醬香口水雞的做法取雞腿2只解凍,劃兩刀,倒入料酒、鹽、生薑,醃製15-30分鐘。雞腿冷水入鍋,撇去血沫。煮沸至雞肉無血跡,雞腿可...
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發表於:07-19
每次做每次我弟都能吃完,最後不喜歡蔥的朋友可以不放,蒜味煮熟之後只有香味,沒有大蒜味,可以大膽放心食用用料雞半隻料酒一勺鹽10克或者按自己口味增減生抽四瓶蓋生蠔一勺蒜沫一盒整個大蒜...
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發表於:04-01
摘自――由國家特級烹調師郭繼東主編的《80道經典家常菜》一書中的菜譜麻辣到直噴火,連口水都流了一地,想想也是挺逗趣。就這樣也吃到不能停下,這就是“口水雞”成名的因緣。勸君先喝一杯...
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發表於:05-31
身為一個湖南妹子,沒有麻辣的日子好難過😫!but,外面買的總歸不是自己想要的味道,這個口味是我幾經折騰,反覆實驗做出來,收到好評(哈哈哈……有點飄了)帶娃玩的空閒,就想自己儲存下來!純屬個人偏...
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發表於:03-02
吃膩了紅酒雞翅,這次換一個做法。用料雞翅中10個糖一勺生抽兩勺辣椒醬一勺澱粉一勺姜適量蒜適量香辣口水雞翅的做法用料酒,鹽和胡椒醃製十分鐘可以更加入味。...
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發表於:12-10
寫菜譜的時候我才發現,這道菜的調味料放的啊,全憑感覺。但是做出來真的賊拉香,應該沒有人不愛肋排吧。用料肋排500克蒜頭8瓣生薑5片小米辣2個小蔥2根白糖少許料酒1勺生抽2勺老抽少許耗油...
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發表於:06-04
突然想吃蒜泥白肉,剛要下單五花肉就被那豐厚的油脂止住了下單的步伐,想了一晚,決定以最低脂的雞胸肉代替五花肉,怕雞胸老又柴?低溫慢煮您裡邊兒請~用料雞大胸1只橄欖油2勺鹽4克蒜2瓣蒜泥3勺...
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發表於:09-21
用空氣炸鍋做的雞翅🍗,不焦不生,不油不膩,不濺一滴油,用了都會愛上還吃著外面買的雞翅嗎?好貴自己做也很省心了,從醃製到完成,一小時不到你也能是大廚用料雞翅10個料酒2勺鹽1.5勺生抽2勺老抽1...
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發表於:12-09
不吃香菜不吃蔥不吃蒜的我,常常吃不到最合自己心意的口味。所以改良了傳統的食譜,以求每一口都讓自己吃的開心快樂!無後顧之憂!這道口水雞其實非常簡單,卻可以讓人不停留口水。這個版本是純...
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發表於:04-21
青花椒做出的菜品麻香四溢,相對比火辣辣的辣椒,氣味清香柔和,麻味純正濃郁,而且吃多了也不會刺激腸胃,是川菜最受歡迎的食材。用料雞大腿2只蔥、姜、料酒適量生抽2勺青花椒10粒鹽3克白芝麻2...
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發表於:05-10
小龍蝦上市的季節,價格美麗而且口感好,必須趕趟,超市小龍蝦尾做活動,買了5斤,吃個夠😍用料龍蝦2斤大蒜2大頭辣椒油3勺(微辣,提香)蔥姜適量蒜茸龍蝦尾(香得流口水)的做法1、小龍蝦尾洗乾淨控幹水...
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發表於:03-24
小時候最愛吃的口水雞,現在做給自己,每一筷子都是回憶,解饞,幸福。用料雞大腿2-3只蔥蒜適量料酒50ml醬油60ml醋30ml花椒適量乾紅辣椒適量黑芝麻適量鮮香口水雞的做法解凍的雞大腿,用料酒,鹽,...
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發表於:11-27
用料琵琶腿2只薑片6片花椒1把小米椒2個香菜1棵蔥1把蒜2瓣醬油1大勺花椒油1大勺芝麻香油1小勺醋1大勺料酒1小勺白醋1大勺白芝麻適量花生碎適量熱油1大勺香辣口水雞的做法雞腿冷水下鍋,放...
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發表於:04-03
家有娃,就要每天想盡心思的給他做吃的。小朋友對肉要求好高,柴肉不愛吃。喜歡吃嫩嫩的雞腿肉,雞翅中這種。翅根他也不愛,我就選擇了琵琶腿做。一手一大個,拿著手上一口口的吃,畫面感很強有木...
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發表於:06-29
時間:約15-25分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料雞大胸2個蒜5瓣蜂蜜20g橄欖油10g黑胡椒碎1g鹽3g玉米澱粉2g時令蔬菜適量水煎蒜香雞排的做法將雞大胸放在案板上,用一隻手按住,另一隻手握刀將雞...
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發表於:01-03
用料雞腿兩個油炸花生仁半兩熟白芝麻兩大匙老薑一小塊蒜一個香蔥五棵豆豉兩匙生抽兩大匙醋一大匙白糖一匙紅油兩大匙鹽適量味精適量香油一大匙豉香口水雞的做法雞腿洗淨,放進湯鍋中,注入...
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發表於:05-03
用料雞半隻花生少許花椒看自己的口味程度生抽少許蒜適量糖少許香油少許料酒少許辣椒麵看自己的口味程度幹辣椒看自己的口味程度白芝麻少許老抽少許味精少許飄香口水雞的做法雞肉煮15分...
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發表於:04-08
買了三個雞腿,炒尖椒雞花椒不夠、就做了口水雞,結果就是太好吃了😭用料蔥適量花椒適量蒜適量姜適量糖適量雞腿適量醋適量鹽適量小米椒適量花生適量口水雞口水雞(雞腿)的做法因為沒有砍刀,所...
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發表於:07-16
用料童子雞半隻薑片花雕酒鹽(煮雞用)適量自制蒜香麻椒油適量雞湯2勺李錦記味極鮮適量蒜香麻椒口水雞的做法蒜香麻椒口水雞&幹煎藤椒雞塊:一隻大一點的童子雞一分二,半隻切塊,用藤椒風味烤翅...