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發表於:02-15
用料麵包片切條個烤麵包記錄的做法150度,25分鐘。10分鐘反面...
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發表於:04-25
只是記錄一下自己的烘焙日記不喜勿噴哈用料牛奶135克酵母3克大米麵粉250克糖10克鹽5克蛋液50克奶粉10克黃油20克記錄麵包練習之米麵包的做法家用小烤箱發熱管不均勻可以中途轉換一下組...
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發表於:08-31
記下每一步的成長。用料面適量克鹽適量克奶粉適量克水適量克黃油適量克乾酵母適量克麵包記錄的做法麵包麵包麵包麵包三明治...
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發表於:03-03
餐包:高筋粉300g,牛奶160g,雞蛋50g,糖30g,鹽3g,酵母3g,黃油30g;(28方盤25個)用料自用麵包記錄貼的做法揉麵20分鐘加黃油和鹽再揉15鍾出膜上管180下管200...
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發表於:06-07
用的啊嗚老師的淡奶油版老麵包方子。種麵糰用了3克酵母,13度左右室溫一夜。有點發酵過頭,有一點點酒味。主麵糰部分稍有改動:兩個雞蛋110克,家裡只有20克淡奶油了,於是又加了35克水,黃油加到...
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發表於:07-12
用料全麥麵粉適量雞蛋1個酵母3克糖20克香蕉1根第一次烤全麥麵包,自己記錄下的做法除麵粉外全倒一起攪拌均勻,倒入麵粉適量,拌成絮狀,揉十分鐘,發麵40分鐘,放冰箱發12小時,拿出來繼續發一倍大,...
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發表於:06-27
用料湯種高筋麵粉25克水125克主麵糰淡奶油125克全蛋1個蛋黃2個糖90克奶粉50克蜂蜜20克高筋麵粉490克酵母7克鹽3克黃油90克做記錄麵包的做法湯種部分混合,小火煮到麵糊糊主麵糰材料除了...
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發表於:05-05
液體放多了,加粉,結果整出一大盆麵糰。用料雪兔麵粉550~600克(入550留50)谷朊粉25g雞蛋(冷藏)1個(留一點蛋液)黃油35克糖40克(38+2)煉乳10克酵母5克奶(冷藏)250開水80g鹽3克烤箱一大堆面...
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發表於:03-28
適合自己烤箱烤盤尺寸的麵包配方!做出來軟乎乎,一捏呼啊呼啊的軟,香噴噴!內部組織很細膩!有拉絲!15克砂糖是我自己的口味,大眾甜度要加30克以上比較合適!卡式45升烤箱烤盤:40*30cm用料全麥高筋...
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發表於:06-09
用料水克鹽克黃油克酵母克麵粉克糖克麵包記錄🍞的做法麵包...
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發表於:08-29
記錄,記錄,麵包(私人譜請勿發圖)謝謝用料努力一定把你學好。記錄,記錄,麵包(私人譜請勿發圖)的做法2016年1月18日,原先想只用烤箱做做蛋糕,結果還是滿足不了,終於還是買麵包機牛奶麵包火腿腸早餐...
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發表於:05-17
用料水液體共70%可隨意調整100克牛奶一袋180克淡奶油70克高筋麵粉400克低粉100克鹽9克糖30克黃油30克酵母5克鹽麵包記錄的做法無步驟無步驟小貼士能出薄膜即可,190度15分鐘,中下層,出爐後...
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發表於:01-14
看了二狗媽媽直播,也來做做鹼水包,因為烤箱較大,把二狗媽媽方子加大了一點,自己記錄一下,希望下次比這次好用料水275克高粉500克酵母4克橄欖油16克鹽6克烘焙鹼16克溫水400克海氏s80烤鹼水面...
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發表於:02-19
之前不記得做了多少個麵包從今天開始記錄📝吧今天就算第一個☝️用料努力堅持加油加油記錄📝麵包的做法12345記錄📝吐司🍞記錄📝12345678910雨天☔️5.165.175.165.16...
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發表於:02-19
把每次的麵包記錄下來用料高筋麵粉500克麵包記錄📝的做法整形發酵...
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發表於:10-18
12個量,共計400g粉用料⭐️紅豆餡紅豆沙480克⭐️麵糰高筋麵粉320克低筋麵粉80克糖10克鹽5克酵母5克全蛋液2只(留20g)水260克-全蛋液重量黃油12克⭐️其它刷表面蛋液20克黑芝麻適量「麵包記錄1...
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發表於:01-05
麵包不像蛋糕那樣可以通過烤制回落來判斷是否烤透,沒烤透的麵包不能再回爐烤了,烤太久的麵包,皮太厚,發乾…。日常喜歡做各種麵包,留個位置記錄每款麵包的烤制時間~。烤箱海氏C40,C76用料麵粉...
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發表於:01-10
使用雙十一活動購買的500g白燕麵包粉的一些記錄,不是特高筋粉2/27發酵一整晚做了12只餐包,發酵30分鐘熱風175度20分鐘+180度5分鐘。上下脆中間白,剛好熟,但是有一點點酵母的味道用料白燕面...
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發表於:02-02
消滅巧克力…生產的時候準備了好多巧克力!準備用巧克力緩解陣痛…結果……陣痛襲來…剛想吃,產房護士來巡邏說,不準吃甜食,會吐…然後…一口沒吃…稀裡糊塗就生了…哈哈哈哈用料麵糰普通面...
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發表於:07-05
用料麵粉雞蛋糖白芝麻黃油記錄第一次烤麵包的做法麵粉揉到光滑,醒半小時最終效果...
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發表於:09-13
單獨開個小菜譜記錄麵包們用料麵粉記錄.麵包的做法時間...
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發表於:03-18
用料高筋麵粉450克黑麥麵粉50克水375克(26度)酵母100克鹽10克葡萄乾50克記錄麵包的做法葡萄乾歐包切面...
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發表於:08-18
用料。第一次烤麵包,全麥麵包,記錄一下的做法。。...
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發表於:10-12
我要實現麵包自由~中餐玩夠了,開始西點~用料高粉200水100克蛋液20克耐糖酵母4克糖20克鹽3克奶粉10克黃油20克「記錄材料」麵包烤手成長曆程的做法除了黃油,通通入盆揉,成團後加黃油,揉透出...
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發表於:03-25
用料高粉牛奶克酵母克麵包記錄的做法腸仔包、豆沙包、菠蘿包裝飾上太美了剛出爐超級好吃有夾心的菠蘿包哦...