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發表於：10-27
四川老臘肉，肉肉生存的最高境界。用料老臘肉水四川老臘肉，四川山裡人懂得起的做法四川高山上很多地方，年豬的肉都做成臘肉儲存起來，圖上為二年的老臘肉。有的人家甚至掛了五六年，上面全是灰...
![四川成都擔擔麵 麻辣鮮香吃起來！食譜大全及做法，烹飪好吃的四川成都擔擔麵 麻辣鮮香吃起來！方法]( "四川成都擔擔麵 麻辣鮮香吃起來！食譜大全及做法，烹飪好吃的四川成都擔擔麵 麻辣鮮香吃起來！方法")
發表於：10-26
很愛吃麵，很喜歡川味，自己動手製作四川成都擔擔麵，朋友們，一起試試吧！用料麵粉適量雞蛋1枚鮮豬肉適量宜賓芽菜適量豆豉適量菠菜適量西蘭花適量嫩蔥適量海鮮醬油適量陳醋適量花生醬適量糖適...
![《糯米油角》潮汕人才懂得美食食譜大全及做法，烹飪好吃的《糯米油角》潮汕人才懂得美食方法]( "《糯米油角》潮汕人才懂得美食食譜大全及做法，烹飪好吃的《糯米油角》潮汕人才懂得美食方法")
發表於：04-09
用料糯米粉500克番薯500克水一碗韭菜(蒜苗)200克肉(蝦仁)100克蠔油一勺鹽適量《糯米油角》潮汕人才懂得美食的做法番薯去皮切片加入一碗水，高壓鍋蓋上開火煮。趁著壓番薯的時間準備餡料...
![四川人都愛吃的川版姜爆鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人都愛吃的川版姜爆鴨方法]( "四川人都愛吃的川版姜爆鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人都愛吃的川版姜爆鴨方法")
發表於：02-08
豆瓣跟泡菜在川菜中發揮著很重要的作用，這道川版子姜鴨就是他們的結合體，相信這個味道一定可以征服你的味蕾，好吃到爆！用料仔鴨四分之一隻花椒一撮老抽半勺泡椒5個豆瓣醬2勺蔥薑蒜一個蒜兩...
![巴適得板的四川豆花，耙耙菜蘸水食譜大全及做法，烹飪好吃的巴適得板的四川豆花，耙耙菜蘸水方法]( "巴適得板的四川豆花，耙耙菜蘸水食譜大全及做法，烹飪好吃的巴適得板的四川豆花，耙耙菜蘸水方法")
發表於：09-15
四川人愛吃豆花，豆花的蘸水家家都不同，有的蘸水好吃，豆花都要多賣幾碗。耙耙菜離不得蘸水，有一盤巴適的蘸水，飯都要多下兩碗，耙耙菜的味道又上一個臺階，一個菜變兩個菜，蘸水都可以當個下飯菜。...
![地道的四川人做魚吃怎麼做,如何烹飪四川人做魚吃才更好吃]( "地道的四川人做魚吃怎麼做,如何烹飪四川人做魚吃才更好吃")
發表於：12-13
小叔子親自下廚做的，超好吃😋😋，用料蔥一把姜4片蒜6個泡椒6個花椒幾粒雞蛋一個個料酒一點勺鹽隨便蠔油1小勺草魚2斤左右火鍋底料3分之一啤酒一瓶開水一小碗十三香一點雞粉一點麻油一圈香...
![夏日必備！「四川的萬能蘸水」冷盤涼麵通殺~四川當地家裡配方！食譜大全及做法，烹飪好吃的夏日必備！「四川的萬能蘸水」冷盤涼麵通殺~四川當地家裡配方！方法]( "夏日必備！「四川的萬能蘸水」冷盤涼麵通殺~四川當地家裡配方！食譜大全及做法，烹飪好吃的夏日必備！「四川的萬能蘸水」冷盤涼麵通殺~四川當地家裡配方！方法")
發表於：06-04
同事是四川人，有天拿來了一飯盒蘸水說很好吃，讓我們嚐了嚐，開始我也沒報多大希望，就是隨便一嘗，當時就就覺得吃到了正宗夫妻肺片的味道！於是索要配方，被告知炒雞簡單！而且給的也炒雞隨意，如下：生...
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發表於：01-19
來美以後的幾年，每次過年，老公都會想念家鄉的香腸。那時的我還是地道的廚房小白，很多東西都不會做，更不用提香腸了。我們第一次在美國自己做香腸，正是婆婆來了。她不僅帶來了調料配方腸衣和...
![好吃得不得了的四川泡菜魚食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃得不得了的四川泡菜魚方法]( "好吃得不得了的四川泡菜魚食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃得不得了的四川泡菜魚方法")
發表於：05-19
以前上班總愛買調料包煮魚，總會想念家裡的泡菜，如今守著一罈子泡菜怎麼能不動心呢？用料鯉魚2.8斤白糖2克泡菜一小碗鹽10克郫縣豆瓣一小勺火鍋底料少許蔥4根姜半個蒜8瓣醋少許青花椒麵6克...
![正宗美味的「四川抄手」北水餃、南餛飩，四川抄手饞死人！怎麼做]( "正宗美味的「四川抄手」北水餃、南餛飩，四川抄手饞死人！怎麼做")
發表於：06-10
北方水餃，南方餛飩，四川人民把這種皮包餡的小吃叫抄手，它可是撐起了平民美食的半邊天。今天美食臺的老朋友火哥就來手把手教大家做清湯抄手、紅油抄手。隨時來上兩碗，真是一大享受！用料主料...
![肉燥醬蔬菜拌飯一獻給懂得愛自己的人食譜大全及做法，烹飪好吃的肉燥醬蔬菜拌飯一獻給懂得愛自己的人方法]( "肉燥醬蔬菜拌飯一獻給懂得愛自己的人食譜大全及做法，烹飪好吃的肉燥醬蔬菜拌飯一獻給懂得愛自己的人方法")
發表於：09-14
美麗的外表，豐富的內涵，平凡而不簡單，指的就是它和我。(☆_☆)～依然是愛裝愛作的我，寫下菜譜，獻給懂得愛自己的你。簡單而普通的食材也可以很漂亮很美味，需要一點點小耐心哦！我覺得它可以適合...
![四川人廚房裡不可缺少的油食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人廚房裡不可缺少的油方法]( "四川人廚房裡不可缺少的油食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人廚房裡不可缺少的油方法")
發表於：09-02
川菜調料中必不可少的三種與椒有關的油紅花椒油，青花椒油，和藤椒油。某日報介紹了一家開業不久的成都飯店文章中介紹了花椒那花椒的芬蘭語怎麼說西方人部分菜餚調味料必不可少黑胡椒胡椒...
![〈四川裡脊〉，欣小廚 😉食譜大全及做法，烹飪好吃的〈四川裡脊〉，欣小廚 😉方法]( "〈四川裡脊〉，欣小廚 😉食譜大全及做法，烹飪好吃的〈四川裡脊〉，欣小廚 😉方法")
發表於：09-21
用料豬裡脊400克辣椒2個醬油1.5勺白糖大半勺香醋1勺鹽適量幹辣椒2個蔥0.2根蒜3瓣〈四川裡脊〉，欣小廚😉的做法豬裡脊洗淨，切條。辣椒，幹辣椒，蒜洗淨切碎鍋熱油，下里脊翻，蒜炒變色加入辣椒，幹...
![山東人做的礦泉水版四川泡菜食譜大全及做法，烹飪好吃的山東人做的礦泉水版四川泡菜方法]( "山東人做的礦泉水版四川泡菜食譜大全及做法，烹飪好吃的山東人做的礦泉水版四川泡菜方法")
發表於：02-17
夏天，酸爽的口感會讓家人胃囗大開，全能配菜用料包菜半個仔姜1塊小圓紅蘿蔔10個花椒20粒鹽20克糖5－10克高度白酒一勺胡蘿蔔2根蒜1頭山東人做的礦泉水版四川泡菜的做法材料放至洗淨的醃菜瓶...
![四川臘肉炒飯—想偷懶，看這裡食譜大全及做法，烹飪好吃的四川臘肉炒飯—想偷懶，看這裡方法]( "四川臘肉炒飯—想偷懶，看這裡食譜大全及做法，烹飪好吃的四川臘肉炒飯—想偷懶，看這裡方法")
發表於：03-28
今天回來晚了，做個快手炒飯吧，剩米飯和囤積的臘肉，發揮了大作用了，從切菜到吃到肚子裡大約二十五分鐘，有臘肉的童鞋，牆裂推薦。用料材料：四川臘肉，青椒，洋蔥，蒜苗調料：豆瓣醬，料酒，椒鹽（花椒，鹽，乾煸五...
![四川人做四川泡菜😆食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人做四川泡菜😆方法]( "四川人做四川泡菜😆食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人做四川泡菜😆方法")
發表於：07-28
老家在四川重慶，從小吃泡菜長大，酸菜炒豬腰，酸辣土豆絲……都是記憶裡的味道！做了個最簡單泡蘿蔔！用料蘿蔔1大根子姜一塊紅尖椒兩三隻花椒一把香葉四、五片鹽適量醋三個之一瓶白酒25g左右八...
![四川樂山特產 葉兒粑食譜大全及做法，烹飪好吃的四川樂山特產 葉兒粑方法]( "四川樂山特產 葉兒粑食譜大全及做法，烹飪好吃的四川樂山特產 葉兒粑方法")
發表於：06-14
看淘寶天貓直播，網上買的，記錄下。有紅豆餡，我買的芽菜豬肉餡。口感Q彈，皮軟糯。但我發現和東北粘豆包沒啥區別，就是外面包一層葉，帶肉餡。東北沒有肉餡用料糯米粉豬肉餡紅豆餡四川樂山特產...
![四川人眼裡的雞肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "四川人眼裡的雞肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-18
自己家裡養的雞，一半燉，一半使用咱大四川的做法用料鮮花椒50粒乾花椒50粒鹽3勺姜1塊蒜6瓣醬油2勺料酒1勺澱粉2勺青椒20個幹辣椒30個小米椒10個洋蔥0.5個大蔥0.5根郫縣豆瓣醬1勺雞蛋黃2個...
![這個夏天四川冰粉搓起來食譜大全及做法，烹飪好吃的這個夏天四川冰粉搓起來方法]( "這個夏天四川冰粉搓起來食譜大全及做法，烹飪好吃的這個夏天四川冰粉搓起來方法")
發表於：06-27
去年重慶四川遊，每天必吃冰粉才算圓滿。回家後便搜某寶，哇塞，買冰粉籽送石灰紗布，立馬下單搓起來。用料石灰5克泡石灰水（涼白開）200-230ml冰粉籽50克涼白開或礦泉水1500ml這個夏天四川冰粉搓...
![四川人骨子裡永遠的鄉愁, 戒不掉的麻辣重口味~食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人骨子裡永遠的鄉愁, 戒不掉的麻辣重口味~方法]( "四川人骨子裡永遠的鄉愁, 戒不掉的麻辣重口味~食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人骨子裡永遠的鄉愁, 戒不掉的麻辣重口味~方法")
發表於：02-23
不敢代表所有的四川人啦，但至少我們一大家子十幾口人，個個都是吃辣十級學者~😉😉沒有人不愛麻辣口味，菜裡的整顆花椒，為什麼要吐出來，我們都是面不改色地嚼爛嚥下去。酸辣也挺喜歡，甜辣勉強...
![燜面～山西人你懂的食譜大全及做法，烹飪好吃的燜面～山西人你懂的方法]( "燜面～山西人你懂的食譜大全及做法，烹飪好吃的燜面～山西人你懂的方法")
發表於：08-17
無論在哪裡，都改不了想吃燜面這顆胃～用料五花肉500g豆角（白不老）香菜一小把蒜2瓣蒜姜1小塊蒸麵西紅柿1個燜面～山西人你懂的的做法五花肉切片西紅柿剝皮，豆角摘好，並把西紅柿切塊，姜切成小塊。...
![四川泡菜（起滷水篇）食譜大全及做法，烹飪好吃的四川泡菜（起滷水篇）方法]( "四川泡菜（起滷水篇）食譜大全及做法，烹飪好吃的四川泡菜（起滷水篇）方法")
發表於：07-17
經驗之談用料冷白開容器的7～8分滿高度高粱酒（或酒釀液）200～300ml鹽少量（比平時炒菜稍鹹一點就行）大口密封玻璃瓶（做好是有鐵環鎖釦封口的）3000ml左右一個四川泡菜（起滷水篇）的做法【起滷水（母水）篇...
![地道的四川人包餛燉怎麼做,如何烹飪四川人包餛燉才更好吃]( "地道的四川人包餛燉怎麼做,如何烹飪四川人包餛燉才更好吃")
發表於：06-29
自我覺得，最簡單的包餛燉方法用料雞蛋1個豬肉末半斤蔥花兩根薑末兩片雞精一小勺鹽自己看著辦餛燉皮隨便四川人包餛燉的做法這是包餛燉餛燉餡的做法就是上面的所有東西加一起攪拌均勻就...
![正宗美味的「大紅袍山雞」山裡人燒雞，果然香得有一手！怎麼做]( "正宗美味的「大紅袍山雞」山裡人燒雞，果然香得有一手！怎麼做")
發表於：10-16
盛產茶葉的地方，都擅長用茶葉入菜，杭幫菜裡的龍井茶香雞就是代表。在福建武夷山，當然就是用大紅袍來給雞入味了。用炸過的茶葉和辣椒炒，讓雞肉乾香四溢，茶香濃郁，鮮辣回味！用料三黃雞700克大...
![四川人家裡必備的辣椒醬食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人家裡必備的辣椒醬方法]( "四川人家裡必備的辣椒醬食譜大全及做法，烹飪好吃的四川人家裡必備的辣椒醬方法")
發表於：09-01
每年8月的菜市場，新鮮辣椒大量上市，這正是四川人集中做辣椒醬的時候。小時候都是麻麻買了新鮮辣椒回家自己剁了，做辣椒醬，現在菜市場都是機器加工了。前幾年每年都是去菜市場買做好的，今年...
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