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發表於：06-17
用料波蘭種高粉50克水50克酵母1克主麵糰高粉240g奶粉10克紅番薯泥110克蛋液30克鹽4克細砂糖50克耐高糖乾酵母2.5克黃油30克紅番薯麵包（波蘭種）的做法將波蘭種材料全部混合均勻，蓋上保鮮膜...
![紫薯黃米餡麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯黃米餡麵包（波蘭種）方法]( "紫薯黃米餡麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯黃米餡麵包（波蘭種）方法")
發表於：04-16
波蘭種、一發都是冷藏發酵，製作過程持續兩天，麵包非常柔軟。用料波蘭種高筋粉50克水50克酵母1克主麵糰高筋粉173克紫薯粉17克奶粉10克牛奶或水110克酵母2克鹽2克黃油15克大黃米適量蜂蜜...
![波蘭種黑芝麻黑麥番薯歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種黑芝麻黑麥番薯歐包方法]( "波蘭種黑芝麻黑麥番薯歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種黑芝麻黑麥番薯歐包方法")
發表於：04-21
吃剩下了兩個番薯不想浪費，於是決定拿來做歐包的內陷。這款麵包的配方是我在自己的波蘭種歐包的基礎上做了些調整，麵糰加入了黑芝麻粉，用黑麥粉代替了部分高筋粉，更加健康。這款麵包十分鬆...
![紫薯麵包(波蘭種)食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯麵包(波蘭種)方法]( "紫薯麵包(波蘭種)食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯麵包(波蘭種)方法")
發表於：02-07
此方為8寸圓模，紫薯麵包。如果要改6寸，所有材料x0.7，同時烘烤時間縮短5到10分鐘。方子經過多人驗證，很軟，做起來也簡單。好幾個同學推薦在紫薯泥里加上煉乳，更為香甜，更適合小朋友的口味！用料...
![超軟紅豆小麵包 柔風波蘭種+燙種食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟紅豆小麵包 柔風波蘭種+燙種方法]( "超軟紅豆小麵包 柔風波蘭種+燙種食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟紅豆小麵包 柔風波蘭種+燙種方法")
發表於：10-05
之前一直用的方子，加了燙種更柔軟細膩。用料王后柔風吐司粉268克新鮮酵母8克/乾酵母3克奶粉16克細砂糖35克雞蛋65克牛奶100克波蘭種全部132克燙種只取28克鹽3.5克黃油25克顆粒狀紅豆餡2...
![波蘭種-紅薯辮子麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種-紅薯辮子麵包方法]( "波蘭種-紅薯辮子麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種-紅薯辮子麵包方法")
發表於：10-23
秋天的紅薯好甜，用它來做麵包，不但口感綿軟，還有絲絲紅薯的香甜，而且還能延緩麵包的老化。這次用到的是黑白淡味發酵黃油，源自荷蘭新鮮牛乳，含有82%的乳脂，不羶不膩，發酵更香濃，淡淡的黃色，質地...
![麵包波蘭種如何做才美味，怎麼做麵包波蘭種簡單又好吃]( "麵包波蘭種如何做才美味，怎麼做麵包波蘭種簡單又好吃")
發表於：12-07
寫下來自用用料高筋麵粉100%水100%酵母1%麵包波蘭種的做法直接倒在盒裡把材料和勻，發酵至表面出現氣泡或氣孔，內部有豐富蜂窩。做麵包時把麵粉重量減掉+同重中種。液體類重量/（乾粉+中種）=...
![甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲方法]( "甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲方法")
發表於：02-04
記錄📝實驗比例用料波蘭種高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克麵糰高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黃油30克（40g）甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟...
![薯薯乳酪包-波蘭種食譜大全及做法，烹飪好吃的薯薯乳酪包-波蘭種方法]( "薯薯乳酪包-波蘭種食譜大全及做法，烹飪好吃的薯薯乳酪包-波蘭種方法")
發表於：07-19
麵糰用了紫薯粉，餡用了金手指番薯，所以叫薯薯。我是有多懶，就這樣起名字😂😂無黃油的一款麵包，含水量根據個人用的麵粉吸水量來增減。餡用到的乳酪是用來做芝士蛋糕的那種，如果用一片片的也...
![波蘭種黑麥麻薯包(無麵包機)食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種黑麥麻薯包(無麵包機)方法]( "波蘭種黑麥麻薯包(無麵包機)食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種黑麥麻薯包(無麵包機)方法")
發表於：07-18
以前做的歐包都是外殼硬梆梆，裡面有一點軟，但這次外面也不會硬梆梆!真是驚喜!雖然達不到其他人的軟麵包，但是這已經非常符合我自己的要求了！畢竟這個不需要怎麼去揉麵，也不需要揉出手套膜！真...
![波蘭種麻薯肉鬆紅豆軟歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種麻薯肉鬆紅豆軟歐包方法]( "波蘭種麻薯肉鬆紅豆軟歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種麻薯肉鬆紅豆軟歐包方法")
發表於：04-02
喜歡麻薯，也喜歡蜜紅豆，加上一點肉鬆，口感多層次了。用料波蘭種（室溫發酵3小時就可以用了）高筋麵粉100克水100克鮮酵母2g麵糰高筋麵粉200克全麥麵粉50克紅糖粉30克蜂蜜20克波蘭種全部鮮酵母...
![小美波蘭種紅豆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美波蘭種紅豆麵包方法]( "小美波蘭種紅豆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美波蘭種紅豆麵包方法")
發表於：04-01
用料波蘭種克高筋（T55）110克牛奶110克鮮酵母5克主麵糰高筋330雞蛋1個（45）淡奶油65克牛奶80克奶粉25克砂糖60克鮮酵母1克鹽3克黃油30克紅豆沙紅豆100克水300克麥芽糖80克黃油80克黑芝麻少許...
![紅酒面包（波蘭種版）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅酒面包（波蘭種版）方法]( "紅酒面包（波蘭種版）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅酒面包（波蘭種版）方法")
發表於：04-18
偶然間發現了紅酒面包，自己嘗試做了一下，但是失敗了，因為沒有發起來，第二次，按照以前波蘭種麵包的做法，對傳統的紅酒面包製作過程和配方加以改良，就是現在我發的這款！用料波蘭種面70克葡萄酒90...
![紫薯酥粒肉鬆麵包（波蘭種一次發酵麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯酥粒肉鬆麵包（波蘭種一次發酵麵包）方法]( "紫薯酥粒肉鬆麵包（波蘭種一次發酵麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯酥粒肉鬆麵包（波蘭種一次發酵麵包）方法")
發表於：09-26
非常好吃可做各種造型的一款酥粒肉鬆麵包，加入波蘭種，一次發酵也鬆軟可口。用料波蘭種一份：高筋麵粉50克，水50克，酵母1克攪拌均勻，提前一晚放冰箱，發酵10小時主麵糰；高筋麵粉200克紫薯粉/奶粉1...
![波蘭種紫薯椰蓉麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種紫薯椰蓉麵包方法]( "波蘭種紫薯椰蓉麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種紫薯椰蓉麵包方法")
發表於：02-22
筆記📝沒有一發❌波蘭種➕主麵糰材料揉好直接裹紫薯泥整形發酵一次（烤箱發酵35度90分鐘）用料波蘭種👉金像高粉75克水75克乾酵母1克主麵糰👉金像高粉200克雞蛋液48克椰漿56克酵母2克糖26...
![波蘭種酵母紅糖肉桂麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種酵母紅糖肉桂麵包方法]( "波蘭種酵母紅糖肉桂麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種酵母紅糖肉桂麵包方法")
發表於：07-14
首次嘗試做波蘭種的麵包，紅糖加肉桂是近期的心頭好，琢磨著做的，希望好吃😊用料波蘭種：高粉50g波蘭種：溫水50g波蘭種：酵母粉1g高筋粉200g地瓜粉50g糙米粉50g酸奶30g牛奶50g雞蛋1個紅糖肉桂白...
![波蘭種麻薯麵包（淡奶油）食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種麻薯麵包（淡奶油）方法]( "波蘭種麻薯麵包（淡奶油）食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種麻薯麵包（淡奶油）方法")
發表於：06-27
用料波蘭酵種高粉（這次用的中粉）50克水50克酵母1克主麵糰高粉200淡奶油105糖45雞蛋（小）鹽3（最後放）酵母2波蘭種麻薯麵包（淡奶油）的做法制作波蘭種：水+酵母化開，再加入高粉拌勻，酵頭髮酵只看狀態不...
![紅豆沙小麵包~天然酵種(波蘭種)食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆沙小麵包~天然酵種(波蘭種)方法]( "紅豆沙小麵包~天然酵種(波蘭種)食譜大全及做法，烹飪好吃的紅豆沙小麵包~天然酵種(波蘭種)方法")
發表於：08-01
記得小時候最愛吃豆沙麵包了，記憶裡就是香甜的味道，咬上一口滿滿的幸福感，小時候爺爺買給我吃的情景好像還在昨天。想不到長大了我也可以做出非常好吃的豆沙麵包，可惜爺爺嘗不到了。香香軟...
![紅糖豆沙麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糖豆沙麵包（波蘭種）方法]( "紅糖豆沙麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糖豆沙麵包（波蘭種）方法")
發表於：06-16
喜歡這個造型的麵包，萌萌噠~~波蘭種酵頭做的麵包很綿軟，搭配香甜的豆沙餡，口感特別好！用料波蘭種酵頭高筋粉50克水50克酵母粉0.5-1克主麵糰：高筋粉150克全麥粉100克奶粉15克紅糖50克水50克+...
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發表於：01-29
紅豆餡和麻薯自己製作，都非常簡單這個配方，揉麵的時候黏的生無可戀，但是想看看是否麵糰越軟，包越軟，所以忍了呢！一發之後就不粘手了，依然很軟。但因為前期太黏，沒有忍到手套膜，但裡面的組織依然...
![紫薯餡麵包（波蘭酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯餡麵包（波蘭酵種）方法]( "紫薯餡麵包（波蘭酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯餡麵包（波蘭酵種）方法")
發表於：02-09
學做麵包以來，做過各式各樣的花樣，嘗試過中種、燙種，老麵糰、直接法等，波蘭酵種也是非常喜愛…你試試也會和我一樣喜歡的…😊用料酵種：高筋麵粉50克水50克酵母1克主麵糰：高筋粉160克全麥粉或...
![波蘭種紫薯麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "波蘭種紫薯麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-09
用料波蘭種:高筋麵粉55克水55克酵母1克主麵糰:高筋麵粉220克細砂糖18克酵母2克水20克牛奶75克淡奶油60克蜂蜜15克鹽3克黃油15克紫薯粉3克波蘭種紫薯麵包的做法波蘭種:水+酵母攪拌融化，...
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發表於：02-05
七夕快到了各種玫瑰花土味情話也開始了，可是一切的一切都源自於心，所有的舉動都是表達內心對TA的愛意，所以想著把心做出來，把心帶到現實中來，於是就有了這款愛心包，用紅薯泥加入黑麥全麥粉做...
![紅茶奶酥麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅茶奶酥麵包（波蘭種）方法]( "紅茶奶酥麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅茶奶酥麵包（波蘭種）方法")
發表於：02-18
用料1.波蘭種：高筋粉50克水50克酵母1克2.主麵糰：高筋粉200克糖25克紅茶水（茶包加開水冷卻後）125克，其中可留5-10克水做調整（看麵糰狀態）紅茶渣（泡完茶後）1包酵母1克黃油15克鹽3克3.奶酥黃油40克...
![波蘭種麵包如何做才美味，怎麼做波蘭種麵包簡單又好吃]( "波蘭種麵包如何做才美味，怎麼做波蘭種麵包簡單又好吃")
發表於：03-31
一份的材料可以做450克的吐司，也可以夾各種餡料，做成小麵包用料波蘭種水50克高筋麵粉50克酵母1克主麵糰高筋麵粉200克雞蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克鹽2克奶粉15克酵母2克黃油15克波蘭種面...
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