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發表於:03-24
還記得小時候很多小店門口擺著一板老麵包,很大一個,可以用力攥成一個小球,用現在的眼光來看,組織,口感實在不算是好麵包,但是這是一種兒時的回憶。原方來自美麗女神經,一個月做了不下10次,吃過...
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發表於:07-23
非常好吃的一款小餐包,濃濃的椰子香味。麵糰中加入了湯種,含水量更高,口感更加柔軟拉絲。好吃得停不下來哦!用料湯種高筋麵粉20克水100克主麵糰高筋麵粉385克奶粉20克雞蛋50克冰純牛奶約11...
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發表於:01-29
給虎仔做生日蛋糕買了一盒奶油,剩下很多。為了消耗淡奶油,特意做了這個奶香濃郁的椰蓉排包😜用料高筋麵粉320克奶油180克鹽4克雞蛋1個酵母5克糖60克水45克椰蓉餡:椰蓉50克蛋液25克奶粉15...
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發表於:09-15
抹茶花環面包,抹茶濃郁,椰蓉奶香十足,蔓越莓酸甜搭配在一起,真的太讚了乾酵母:新鮮酵母1:3用料高筋麵粉-山茶花240克抹茶粉-五十鈴10克砂糖30克牛奶100g雞蛋50克淡奶油30克鮮酵母9g黃油25克...
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發表於:02-18
感覺自己要入烘培坑了……用料湯種:高筋麵粉14克牛奶43克水43克麵糰:高筋麵粉300克牛奶113克糖50克鹽6克酵母7克雞蛋1個奶粉(沒有可不加)14克無鹽黃油57克椰蓉醬:無鹽黃油80克糖50克雞蛋1...
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發表於:10-19
我們家牛奶都是用黑白純奶,喝慣了這口味,其它的牛奶根本象喝水,開心這次盡然商家送了黃油給我,哈哈馬上動手做麵包試試看,秒殺總統黃油!用料高筋麵粉250克黃油25克雞蛋液15克糖40剋剋酵母3克...
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發表於:03-10
喜歡吃椰蓉的寶寶一定要試一下這個吐司麵包,滿滿的椰蓉,吃起來香而不膩,給吐司帶來別樣的風味,一次發酵,可以省去一些時間可以做兩條水立方吐司,不過不是很高的那種,麵粉可以再按比例增加20克...
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發表於:03-04
太喜歡椰子味了,還有為了消耗淡奶油,於是有了這款椰香濃郁的椰漿麵包!28×28的法焙客加高金盤滿滿一盤。軟到不知所措,好吃到停不下來,真的值得一試啊!用料高筋麵粉450克安琪金裝耐高糖幹酵...
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發表於:04-02
一直對椰蓉麵包情有獨鍾,敲喜歡這種奶香+椰蓉香的味道,非常好吃!做法也非常簡單哦~~用料高筋麵粉250克雞蛋1牛奶120克黃油30克鹽2克糖20克酵母4克椰蓉餡:椰蓉50克黃油30克糖25克雞蛋1椰香...
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發表於:06-19
天氣熱,豆沙開封后不好儲存,也想換換口味,就做椰蓉麵包吧。以下用料為單個麵包的量。這次是做了兩個,總用時約3.5小時(不含冷卻及切片)。用料麵包麵糰高筋麵粉250g牛奶150ml白砂糖10g酵母(幹...
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發表於:07-22
可能很多人說沒揉成手套膜拉絲效果不如麵包店,自己吃我不太在意,因為我沒有面包機也沒有廚師機🤣我的要求是越簡單越開心😘用料麵包🍞高筋麵粉200克牛奶或水120克蜂蜜/糖8克鹽4克奶粉8克...
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發表於:10-05
一直喜歡椰蓉所做的美食,喜歡烘烤時滿屋飄香的味道。今天把椰蓉裸露在外,其色澤及濃郁的椰香,讓人不自覺地撕開面包品嚐一口,那種椰蓉與舌尖間的“甜蜜接觸”讓人慾罷不能。用料主料:高筋面...
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發表於:02-02
麵包表層是墨西哥皮,下次分享給大家用料固體:高筋粉330g鹽4g麵包改良劑1.5g奶粉15g白綿糖65g酵母6g液體:牛奶200g雞蛋全蛋液33g黃油:黃油33g輔料黑芝麻/白芝麻適量全蛋液適量餡料:紅豆沙/黑...
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發表於:07-27
女兒翻的牌子,要吃椰蓉麵包,基礎款甜麵包經久不衰的存在總是有原因的!椰蓉麵包卷太香了,直接上手撕,過癮!這個麵包里加了低粉,可以不加老面的,只是我冰箱裡還有點老面庫存所以我就加了老面進去...
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發表於:09-26
分享一款超好吃的麵包棒,無需揉膜,只要能醒好面就可以了……用料高筋麵粉200克雞蛋1個純牛奶70克白砂糖20克酵母5克鹽2克黃油20克椰蓉餡👉椰蓉40克雞蛋液45克白砂糖15克黃油25克無需揉膜...
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發表於:10-19
小孩子都喜歡喝椰子汁,椰漿的清香可以為麵包增加濃郁的南國風情,且🆚牛奶、淡奶油,椰漿的熱量更低。這是一款空口吃就可以全部消滅的吐司🍞用料高筋麵粉250克雞蛋1個40-50克細砂糖45克鹽3...
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發表於:09-26
烘烤時滿屋飄香的蜜豆椰蓉麵包🍞表皮香甜酥脆,內部柔軟好吃,簡單易做,椰蓉控蜜豆控不可錯過~用料高筋麵粉200克牛奶140克細砂糖20克乾酵母3克鹽2克黃油18克蜜豆椰蓉醬:玉米油30克全蛋液25...
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發表於:12-02
Costco買的一大袋椰絲幾個月了一半還沒用到,怎麼能快點消耗呢?來做椰絲卷吧,老少皆宜😊用料波蘭種:高筋麵粉100克水100克酵母2克主麵糰:高筋麵粉420克奶粉30克細砂糖60克雞蛋2個波蘭種200克...
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發表於:01-30
今天晚餐因為做了咖哩牛腩,剩下了半罐的椰漿,於是就做了個麵包。既不浪費了椰漿,也解決了明天的早餐。一舉兩得的事情,何樂而不為。用料高筋麵粉500克雞蛋1個鹽5克細砂糖80克黃油60克酵母5...
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發表於:10-24
椰子油具有促進新陳代謝還有抗氧化的作用,是一款有美容養顏效果的食用油。把它加入麵包,搭配全麥粉的加入,麥香混合著椰子的奶香,清香飄逸,也太好吃了吧!減肥美容黨還不趕緊get起來~用料高筋...
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發表於:12-31
椰香濃郁的椰皇辮子包,軟fufu的太香了吧非常濃郁好吃,椰子迷不要錯過~辮子方法也不同於其他辮子,簡單方便心❗️配方可做6個大辮子,也可以分成12個小辮子❗️新手請在揉麵初期預留10左右液體作...
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發表於:11-12
看著自己剩下的椰漿。。。突發奇想的做了這次的麵包居然味道還不錯所以把配料記錄了下來用料麵包體:高筋麵粉235克糖70克鹽2.5克椰漿145克水55克酵母3.2克黃油或玉米油20克椰蓉餡:椰蓉60...
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發表於:03-30
用料麵糰材料高筋麵粉300克純牛奶160克雞蛋1個酵母4克糖40克鹽4克黃油30克椰蓉醬椰蓉50克糖40克植物油80克快手椰蓉麵包❗️椰香濃郁的做法材料大集合將麵粉,牛奶,雞蛋、糖先用水合法混合...
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發表於:02-22
喜歡吃椰蓉麵包的千萬不要錯過這個麵包,獨特的手法讓每一口都有滿滿的椰蓉,喜歡的就給自己多加些料吧!用料老面:高粉100g鹽2克水70克鮮酵母2g主麵糰:高粉300g糖60克奶粉6克鮮酵母10g全蛋30g...
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發表於:08-15
用料酵頭高筋麵粉140g低筋麵粉60g水160g糖10g酵母2g主麵糰高筋麵粉140g低筋麵粉60g奶粉20g糖70g雞蛋1個(較大)水20-30g椰子油55g酵母2g鹽5g椰香老麵包的做法準備好食材;酵種的所有材料混...