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發表於：09-04
用料油酥低筋麵粉200克豬油120克水油皮低筋麵粉200克豬油130克白糖60克水適量克餡料紅豆沙260克鹹蛋黃30個酥薄脆皮蛋黃酥的做法將油皮材料混合，揉至形成有大片的薄膜為止，全程用我家廚...
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發表於：12-12
皮超薄，又酥又不膩風爐145度烤30分鐘用料水油皮黃油40-43克低粉20克中筋麵粉65克水43克糖10克鹽1克或更少奶粉7克油酥低筋麵粉120克豬油60克餡料鹹蛋黃18個豆沙或其他注，豆沙加蛋黃約35...
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發表於：12-30
前幾天把餡料做好，今天就開包了哦，這樣省時省力，不用趕在一天。此配方可以做15個超大霸王酥，餅皮40克，內餡40克，成品80克。28×28的烤盤得分兩盤烤。這次餡料包的是兩種1、麻薯蛋黃肉鬆餡：熟...
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發表於：02-06
烤熟後金燦燦的奶餡，散發著濃濃的香氣。一口氣吃了三個！！當下午茶吃非常不錯滴，在潮汕衝上一泡大紅炮搭配酥餅，怡然自得～用料奶黃餡：蛋黃3個砂糖120克牛奶75克中筋麵粉45克玉米油45克水油皮：中...
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發表於：09-25
酥酥脆脆特別受小朋友的歡迎，減糖減油一款健康的小零食。用料雞蛋2個（稍打一點）牛奶80克低筋粉100克糖粉40克熟黑芝麻15克玉米油50克香酥雞蛋卷&酥脆薄餅的做法雞蛋打散，糖粉分次加入...
![酥掉渣的超薄外皮-蛋黃酥食譜大全及做法，烹飪好吃的酥掉渣的超薄外皮-蛋黃酥方法]( "酥掉渣的超薄外皮-蛋黃酥食譜大全及做法，烹飪好吃的酥掉渣的超薄外皮-蛋黃酥方法")
發表於：09-02
用料水油皮低筋麵粉150克白糖30克豬油50克清水適量油酥低筋麵粉130克豬油70克餡料鹹蛋黃20個紅豆沙200克酥掉渣的超薄外皮-蛋黃酥的做法1️⃣將油皮材料混合，揉至擴充套件階段，形成大片的薄膜，...
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發表於：09-16
好這一口鹹甜的小點心這個方子純手工，材料少不用各種機器一一方便快手；大概9到10個成品，椰子油比豬油健康些，酥量小薄皮，喜歡吃豆沙蛋黃的用這個方子就對了！用料水油皮高（中）筋麵粉100克椰子油...
![蛋白瓜子酥(薄脆酥香)食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋白瓜子酥(薄脆酥香)方法]( "蛋白瓜子酥(薄脆酥香)食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋白瓜子酥(薄脆酥香)方法")
發表於：03-02
這個沒有什麼難度，唯一做到薄就成功了哈，烘焙烤到金黃色就會酥脆薄香啦～瓜子仁可換成黑白芝麻或者任何堅果……關於糖可用細砂糖，糖粉，白糖(家裡木有糖粉和細砂糖時我就用白糖代替了，也完全...
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發表於：01-18
心心念念好久的韭菜盒子，用上法格多功能料理鍋，烙餅一點也不粘呢，除了工序負責一點，真的沒其他毛病👏皮薄餡大、金黃酥脆。用料韭菜300克雞蛋2個麵粉120克開水70克芝麻油1勺植物油1勺鹽2克...
![薄脆瓜子酥如何做才美味，怎麼做薄脆瓜子酥簡單又好吃]( "薄脆瓜子酥如何做才美味，怎麼做薄脆瓜子酥簡單又好吃")
發表於：08-16
中秋節做五仁月餅剩下不少瓜子仁，突發奇想用它做了薄脆，竟然出奇的好吃，而且做法非常簡單，完全不需要技巧用料熟瓜子仁150克糖60克黃油30克蛋白2個（60g左右的雞蛋）低粉20剋薄脆瓜子酥的做法...
![蛋黃酥（蛋黃酥皮版）食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋黃酥（蛋黃酥皮版）方法]( "蛋黃酥（蛋黃酥皮版）食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋黃酥（蛋黃酥皮版）方法")
發表於：04-16
買的現成的蛋黃酥皮，兩份送了6個蛋黃酥盒子，第一次做了十個，五個豆沙蛋黃的，五個麻薯肉鬆蛋黃的，當然麻薯球也是網上買的現成的用料豆沙100克麻薯5個蛋黃10個蛋黃酥皮一包10個蛋黃（做蛋黃液）1...
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發表於：07-26
用料蛋撻皮8個鹹蛋黃4個紅豆沙160克蛋黃1個黑芝麻少許快手蛋黃酥（皮薄餡多）的做法1.將鹹蛋黃塗抹一點料酒後放入烤箱烤5-7分鐘（上下160度）。同時將豆沙分成8份，搓成圓球，以備後續使用。2.蛋...
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發表於：10-02
今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式，話說鹹蛋黃誰不愛呢？小時候我的夢想就是支援鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆，蝦仁Q彈，再裹上一層鹹蛋黃，真的絕了！馬上要過年了，在家露一手吧！用料蝦300克...
![脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香食譜大全及做法，烹飪好吃的脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香方法]( "脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香食譜大全及做法，烹飪好吃的脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香方法")
發表於：04-07
就如題目裡寫的那麼好吃！用料雞翅500大蒜幾瓣姜2片蠔油1大勺鹽1小勺糖1小勺麵粉2匙澱粉2匙糯米粉2匙混合香料3勺脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香的做法提前一晚醃肉。雞翅用叉子戳洞洞入...
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發表於：05-11
依然因為小孩喜歡肯德基蛋撻，自己做能保證乾淨健康♻️。而且看著就步驟繁瑣點，做起來挺簡單的。就是麵粉一定要選中筋麵粉。用料中筋麵粉150克（可做12個）黃油20克（揉麵團用）水（礦泉水）75克糖1克...
![滿屋飄香～蜜紅豆版酥脆皮蛋黃酥食譜大全及做法，烹飪好吃的滿屋飄香～蜜紅豆版酥脆皮蛋黃酥方法]( "滿屋飄香～蜜紅豆版酥脆皮蛋黃酥食譜大全及做法，烹飪好吃的滿屋飄香～蜜紅豆版酥脆皮蛋黃酥方法")
發表於：07-30
用料油皮中筋麵粉100克橄欖油25克水45克糖15克油酥低筋麵粉60克食用油20克餡料鹹蛋黃10個蜜紅豆（可換成豆沙150克滿屋飄香～蜜紅豆版酥脆皮蛋黃酥的做法把油皮的材料先用筷子攪成塊狀，然後...
![薄皮厚餡彩色麻薯蛋黃酥(抹茶酥、紅曲酥)食譜大全及做法，烹飪好吃的薄皮厚餡彩色麻薯蛋黃酥(抹茶酥、紅曲酥)方法]( "薄皮厚餡彩色麻薯蛋黃酥(抹茶酥、紅曲酥)食譜大全及做法，烹飪好吃的薄皮厚餡彩色麻薯蛋黃酥(抹茶酥、紅曲酥)方法")
發表於：08-04
這個方子是在我做了幾次其它配方上重新調整後，結合我自己喜歡的元素組合起來的，記錄一下，下次再繼續調整，真的超愛紅色、綠色，抹茶的香味、麻薯的口感、蛋黃的香味和口感、紫薯的顏色和口感...
![酥脆蛋黃酥（豬油版）不破皮系列食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆蛋黃酥（豬油版）不破皮系列方法]( "酥脆蛋黃酥（豬油版）不破皮系列食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆蛋黃酥（豬油版）不破皮系列方法")
發表於：06-11
用料油皮：中筋麵粉150克低筋麵粉50克糖粉20克豬油80克熱水60克冷水50克油酥：低筋麵粉180克豬油90克餡料：鹹蛋黃20個豆沙500克裝飾：蛋黃1-2個黑芝麻適量此配方可做20個酥脆蛋黃酥（豬油版）不破...
![酥皮蛋黃酥如何做才美味，怎麼做酥皮蛋黃酥簡單又好吃]( "酥皮蛋黃酥如何做才美味，怎麼做酥皮蛋黃酥簡單又好吃")
發表於：12-24
酥到一碰就掉渣，沒傳統蛋黃酥那麼紮實。我更喜歡這款皮的酥鬆。用料餡料：鹹蛋黃10個紅豆沙200克蜜紅豆70克肉鬆40克酥皮：無鹽黃油70克糖粉40克鹽1克雞蛋黃1個純牛奶15克低筋麵粉120克泡打...
![酥脆薄餅如何做才美味，怎麼做酥脆薄餅簡單又好吃]( "酥脆薄餅如何做才美味，怎麼做酥脆薄餅簡單又好吃")
發表於：01-17
酥酥脆脆的薄餅，小小分量可以做20個薄餅，全部過程大約10分鐘，簡單。做之前先準備自制工具。用料糖20克黃油30克蛋清1個低粉（過篩）40克酥脆薄餅的做法插入蝴蝶棒，加入軟化的黃油和糖，15秒速度4...
![薄皮酥脆蛋黃酥的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "薄皮酥脆蛋黃酥的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-03
本配方能做20個，油皮20克/個，油酥13克/個，蛋黃10克/個.豆沙18克/個。黃油比較香，，但是起酥效果沒有豬油好，於是就油皮用黃油，油酥用豬油。也可以油皮油酥都用黃油或者豬油。用料油皮中筋麵粉（...
![酥皮蛋撻皮*^ ^*蛋黃酥共用萬能酥皮食譜大全及做法，烹飪好吃的酥皮蛋撻皮*^ ^*蛋黃酥共用萬能酥皮方法]( "酥皮蛋撻皮*^ ^*蛋黃酥共用萬能酥皮食譜大全及做法，烹飪好吃的酥皮蛋撻皮*^ ^*蛋黃酥共用萬能酥皮方法")
發表於：01-01
做蛋黃酥，剩的萬能酥皮，試著做了一下蛋撻皮，哎喲，還不錯喲😁，蛋液嫩滑，撻皮酥脆!得到家裡三位大爺的一致好評！用料蛋撻液🍞🍞🍞牛奶50克淡奶油150克細砂糖30克蛋黃2個煉奶10克蜂蜜10克水油皮...
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發表於：07-24
抱著試試看的心理，準備好了一系列材料，然後慢吞吞地開始了（慢工出細活😄）用料油皮中筋麵粉120糖25（不喜歡甜的可以減半）豬油42鹽0.5油酥低筋麵粉90豬油45餡料蛋黃12個豆沙300裝飾黑色芝麻少...
![地道的酥脆蛋黃酥怎麼做,如何烹飪酥脆蛋黃酥才更好吃]( "地道的酥脆蛋黃酥怎麼做,如何烹飪酥脆蛋黃酥才更好吃")
發表於：07-27
每天中秋節的時候，都特別喜歡食蛋黃酥，原來只要用心，真的能做出又鬆又酥的蛋黃酥，又健康用料內餡豆沙：25克每個（16個的量共400g）紅豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水調成粉漿...
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發表於：08-21
用料餃子皮12張豬肉末200克蝦仁12個蔥適量黑芝麻白芝麻都可以適量姜適量皮薄餡大❗️脆底鮮蝦鍋貼❗️酥酥脆脆爆好吃~的做法調料:1勺生抽、1勺蠔油、1小勺十三香、1勺香油、1小勺胡椒粉、...
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