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‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子

欄目: 早餐食譜 / 釋出於: / 人氣:8.47K
‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖

心心念念好久的韭菜盒子，用上法格多功能料理鍋，烙餅一點也不粘呢，除了工序負責一點，真的沒其他毛病👏皮薄餡大、金黃酥脆。

用料  

韭菜 300克
雞蛋 2個
麵粉 120克
開水 70克
芝麻油 1勺
植物油 1勺
鹽 2克
花椒粉 少許

‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法  

  1. 麵粉加少許鹽、倒入開水用筷子和麵，稍涼後揉到三光，蓋上蓋子稍微鬆弛一會；

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第2張

  2. 韭菜切好加1勺芝麻油拌勻，鎖住水分避免出汁；

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第3張

  3. 雞蛋🥚打散調勻，料理鍋加熱放半勺油，倒入蛋液炒散盛出；

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第4張

  4. 雞蛋碎倒入韭菜中，加入少許鹽、花椒粉拌勻；

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第5張

  5. 麵糰揉光滑，搓成長條，分割成均勻的小劑子；取一個劑子按扁，擀成中間厚邊緣薄🉐的小餅；裝入適量的韭菜雞蛋餡兒，餅皮邊緣抹少許清水，兩手捏緊；

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第6張

  6. 再從下開始捏花邊（麵皮外圈按壓到裡面）、整形；

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第7張

  7. 鍋里加半勺油，放入捏好的韭菜盒子；

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第8張

  8. 中小火煎至兩面金黃即可。

    ‼️皮薄餡大金黃酥脆韭菜盒子的做法步驟圖 第9張

小貼士

不會捏花邊也可以只將麵皮捏緊。

Tags：酥脆 盒子 韭菜 餡大 皮薄
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