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發表於:08-10
按照圖片做就可以用料雞蛋2個玉米油30克細砂糖40克低筋麵粉80克蜂蜜40g君之蜂蜜蛋糕的做法如圖1如圖2,💫...
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發表於:06-26
這是6個小蛋糕的量。12個就翻倍做。用料大個雞蛋2個蜂蜜35克油28克麵粉80克糖40克蜂蜜蛋糕君之配方的做法全蛋、蜂蜜、糖放一起打發至8字紋路不消失。篩入麵粉拌勻加入植物油拌勻180度...
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發表於:04-03
我家娃都喜歡吃稻香村的蜂蜜蛋糕,這下可以吃媽媽牌蜂蜜蛋糕嘍~用料雞蛋100克(大約2個較大的)低筋麵粉80克細砂糖40克蜂蜜40克玉米油30ml蜂蜜蛋糕(君之版)的做法打蛋盆裡加入蜂蜜40克、細砂...
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發表於:04-06
第一次烤小蛋糕,雖然開裂了,味道不錯,記錄一下配方。用料低筋麵粉80克細砂糖35克(已減糖)蜂蜜25克雞蛋2~3個玉米油25克蜂蜜蛋糕的做法材料稱重配齊,雞蛋個頭較小用了2.5個。雞蛋加入白砂糖、...
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發表於:10-20
記錄君之的蜂蜜土司做法。一個450克蜂蜜土司:高筋麵粉260克,水110克,全蛋液35克,蜂蜜30克,細砂糖20克,奶粉9克,耐高糖乾酵母3.5克,鹽3.5克,黃油25克用料高筋麵粉520克水220克全蛋液70克蜂蜜60克...
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發表於:01-27
前天看到朋友圈有個朋友吃蜂蜜小蛋糕,想到原來在北京的時候每次去早市都能看到一對夫妻弄著一個大烤箱,在集市上邊烤邊賣這種蜂蜜小蛋糕,於是一下子勾起了我的慾望,說做就做,反正也不難,哈哈...
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發表於:02-06
此配方是利用達酷客40度恆溫全蛋打發哦~翻拌注意:用刮鏟延著容器邊緣慢慢打圈至中心點,重複此動作至麵糊拌均勻為止。翻拌時不能快速轉圈拌,以免麵糊消泡,蛋糕口感變硬。所有的西點裡面油...
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發表於:12-28
蜂窩蛋糕大概是90後兒時的味道,今天我們來回憶一下,滿嘴幸福的時光。用料糖300克水540克雞蛋6個煉乳480克蜂蜜30克無味植物油360克低筋麵粉300克小蘇打15克蜂蜜蜂窩蛋糕的做法糖➕水煮融...
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發表於:04-28
配方來自君之!朋友去日本揹回來的抹茶粉,貴到吐血,但是顏值口味灰常贊!全屏無修圖,值了!用料6寸滿模,8寸翻倍低筋麵粉90克抹茶粉8克牛奶15克黃油23克常溫雞蛋3個150克細紗糖53克蜂蜜38克抹茶...
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發表於:07-10
用料雞蛋2糖40蜂蜜40低粉80油30君之蜂蜜小蛋糕的做法備忘。雞蛋打入糖蜂蜜,坐水打發,低粉分兩次拌勻,最後色拉油加入拌勻。中等紙託大約9小杯。190度,12分鐘。快手方便...
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發表於:08-11
家裡蜂蜜堆積太多,自創個蛋糕配方消滅一下。😅😅😅一出爐就聞到濃郁的蜂蜜香。用料雞蛋250g(6只,蛋小)低筋麵粉100g蜂蜜110g玉米油30g消滅蜂蜜--蜂蜜蛋糕的做法基本按照戚風的步驟,蛋白打至硬...
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發表於:07-24
方便自己閱讀,君之的方子,據說可以膨脹比較高~用料黃油60g細砂糖60g牛奶50ml雞蛋50g檸檬汁15ml低筋麵粉100g鹽0.625ml泡打粉2.5ml蜜豆60g君之版-蜜豆麥芬蛋糕的做法檸檬擠汁備用低粉,泡打...
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發表於:09-23
用料可可蛋糕胚一枚意式奶油霜杏仁片蜜蜂蛋糕的做法可可蛋糕胚分成均勻三片,刷酒糖液,最底層蛋糕片不刷將分好片刷過酒糖液的蛋糕體用保鮮膜包裹,入冰箱冷藏,其間開始打發淡奶油夾層,7寸蛋...
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發表於:02-15
小時候偶爾會碰到路邊賣蛋糕,號稱無水蛋糕,一般都大排長龍,現烤現賣,第二天便消失不見,那香味那時就在腦子裡烙下了印記。這是一種全蛋蛋糕,不需分蛋清全蛋打發有要求,不加泡打粉的話,翻拌也有...
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發表於:07-03
用微波爐做蛋糕,也是一次嘗試。抱著試試看的心情,做了這款玉米粉蛋糕。蛋糕鬆軟香甜,有著玉米粉特有的香味,帶著蜂蜜淡淡的甜味,綿軟可口······用料玉米粉60克雞蛋2個蜜蜂4大勺鹽適量...
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發表於:09-02
在店裡吃過一次然後就愛上了這是一個6寸的量做之前先把全部步驟看完再動手哈!用料蜂蜜15克蛋黃3個全蛋1個細砂糖30克低筋麵粉10克香草精幾滴(沒有可不加)玉米澱粉10克蜂蜜凹蛋糕的做法把...
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發表於:07-25
一直想找一款好吃的小饅頭做法,也做過好幾個方子了。這款是做過的大家一致好評的小饅頭,都說特別好吃!這是在君之部落格上面的方子,我在下廚房沒有找到,而且原料中的木薯澱粉我用的也不一樣,做...
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發表於:04-14
蜂蜜滋陰潤肺,最宜秋冬。秋冬經典蛋糕(一):巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕秋冬經典蛋糕(二):蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬經典蛋糕(三):古典巧克力蛋糕秋冬經典蛋糕(四):適合新手的布朗尼蛋糕秋冬經...
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發表於:09-03
這是最傳統的磅蛋糕做法。配方里麵粉、黃油、糖、雞蛋的比例1:1:1:1。它的口感十分醇厚甜蜜,對於吃慣細膩鬆軟的戚風類蛋糕的現代人來說,可能不太習慣。但真正熱愛蛋糕的人,仍然會為它古...
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發表於:09-27
蜂蜜的香甜與腰果的酥脆融合在一起,加上香酥的餅底,這款酥餅很甜蜜,適合切成小塊慢慢品嚐。參考分量:9塊用料餅底低筋麵粉50g黃油30g細砂糖12g雞蛋12g蜂蜜腰果餡烤熟的腰果仁60g細砂糖35g...
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發表於:12-30
搬磚某人的做法……明天試試吧哈哈...
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發表於:09-14
此款蛋糕是在君之老師的方子上改了一下的。君之老師的方子太油了,我是個怕油膩的人,但又特別好吃蜂巢這種QQ的口感蛋糕。每次吃完好有負罪感…今天忍不住又想吃了,於是減了油量糖量試一下...
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發表於:10-01
君之方,減糖。用量能做兩個450克吐司。兩個吐司,分別為一發法和二發法,口感相同。用料高筋麵粉(蛋白質含量13.5以上,14以上更好)520克蜂蜜60克全蛋液70克白砂糖30克燕子酵母7克鹽7克奶粉18...
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發表於:11-29
孩子喜歡吃甜品,自己在家學著做用料低筋麵粉20克雞蛋3個蜂蜜10克砂糖20克香草精(可有可無)適量勺蜂蜜蛋糕的做法蛋黃2個,雞蛋1個,蜂蜜10克,砂糖20克。高速打發至發白狀態,然後轉低速整理下...
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發表於:03-30
用料見詳情1君之蜂蜜蛋糕直播筆記的做法君之蜂蜜蛋糕:低筋麵粉120克,植物油42克,雞蛋3個,細砂糖60克,蜂蜜50克(全蛋打發溫度40度最佳)如果覺得甜,白糖最多隻能減少30%1、全蛋/糖/蜂蜜一起打發,...