![臺式粽如何做才美味，怎麼做臺式粽簡單又好吃]( "臺式粽如何做才美味，怎麼做臺式粽簡單又好吃")
發表於：10-08
在臺灣的美食網上看到的選單，但他選用紅蔥頭肉燥的醬！我們沒有就稍微改良了一下用料五花肉20糯米500幹蝦仁20鹹蛋黃4個香菇8朵花生20鹽適量粽子14張棉繩適量醬油料酒適量紅糖，姜適量水200...
![臺南粽子如何做才美味，怎麼做臺南粽子簡單又好吃]( "臺南粽子如何做才美味，怎麼做臺南粽子簡單又好吃")
發表於：01-11
這幾天許多同行都做了許多粽子，咱再怎麼做還是很難做出個花，就取取巧稍微把手伸得遠些，包個臺式粽子，嚐嚐臺南同胞們的端午美味~用料(材料)長糯米600克五花肉600克幹香菇10朵蝦米100克花生...
![臺式蛋黃肉粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "臺式蛋黃肉粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-10
得到婆婆真傳，當年娃剛剛生，正逢端午節，那時好像沒現在那麼愛廚房。不過膩，錄了包粽子的一段影像。前年，一人也敢包粽子。包好後，還跟老媽說：一個都沒漏。✌️今年是第二次包。用料五花肉或夾心...
![台山粽如何做才美味，怎麼做台山粽簡單又好吃]( "台山粽如何做才美味，怎麼做台山粽簡單又好吃")
發表於：02-21
每次到端午，不管吃什麼粽子都沒有媽媽的粽子好吃，臨近端午，又想吃媽媽做的粽子，有事不能回去，就想自己動手試試，沒想到很成功哦，個人覺得沒什麼比台山粽子更好吃😋用料粽葉50左右糯米1000克五...
![臺式肉粽如何做才美味，怎麼做臺式肉粽簡單又好吃]( "臺式肉粽如何做才美味，怎麼做臺式肉粽簡單又好吃")
發表於：05-28
從小每逢端午節，就跟著媽媽包粽子，臺灣粽子一般分北部粽和南部粽二種做法，北部粽是將糯米蒸八分熟，所有材料炒熟包入麻竹葉中入鍋蒸，南部粽則是生米用綠竹葉包好後，放水中煮，二種做法口味不同...
![台山粽子如何做才美味，怎麼做台山粽子簡單又好吃]( "台山粽子如何做才美味，怎麼做台山粽子簡單又好吃")
發表於：02-22
媽媽包的粽子。用料粽葉片糯米克白胡椒粉勺白酒勺生鹹蛋黃鹽克五花肉克台山粽子的做法提前一晚上醃肉，記得加點胡椒粉，而且真的肉不要太瘦了。米不用泡久了，提前一點點就好。眉豆要提前一...
![臺灣肉粽如何做才美味，怎麼做臺灣肉粽簡單又好吃]( "臺灣肉粽如何做才美味，怎麼做臺灣肉粽簡單又好吃")
發表於：02-15
我家閨女就愛吃我包的肉粽，她說特別香。用料粽葉40片左右糯米1000克五花肉700克香菇10朵花生100克喜歡可多放醬油2勺老抽1勺鹽適量洋蔥半個（用紅蔥頭的話更香）嚇皮適量（有蝦米的話更好）臺灣...
![臺灣中部粽如何做才美味，怎麼做臺灣中部粽簡單又好吃]( "臺灣中部粽如何做才美味，怎麼做臺灣中部粽簡單又好吃")
發表於：06-01
基於好朋友推薦的方子👉復刻臺灣中部地區的特色粽子食材和用量略有改變特點是炒米+蒸熟=鹹鮮香+糯米Q彈有嚼勁用量作為參考根據個人口味可以增減各種材料的用量用料主料長糯米1500g五...
![臺灣香粽如何做才美味，怎麼做臺灣香粽簡單又好吃]( "臺灣香粽如何做才美味，怎麼做臺灣香粽簡單又好吃")
發表於：11-25
端午要到了臺灣客家阿嬤又來教了包粽子我只能說大不同不過好香好好吃噢我用的量做了62顆要做的時候酌情用量噢用料紅皮花生1斤糯米5斤五花肉3.5斤香菇半斤油蔥酥1包（100g）小蝦米200g蘿蔔...
![臺灣龍粽肉粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "臺灣龍粽肉粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-09
小時候每到端午節，外婆就要包粽子，但昆明人比較喜歡吃清水粽，喜歡粽葉的清香。幾年前吃過一次正宗臺灣人做的肉粽，那時發現原來粽子還有這種吃法，豐富的餡兒料，讓粽子不再單調，從此端午節就去...
![台山肉粽如何做才美味，怎麼做台山肉粽簡單又好吃]( "台山肉粽如何做才美味，怎麼做台山肉粽簡單又好吃")
發表於：08-09
以前一直都是媽媽把粽子包好了然後去媽媽家把粽子帶回來，今年由於疫情的關係在端午節的時候沒辦法去媽媽家所以就打電話給媽媽讓她叫我怎麼做。我媽媽為了給我準確的量竟然自己量了也做...
![蛋黃鹹肉粽（台山粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋黃鹹肉粽（台山粽）方法]( "蛋黃鹹肉粽（台山粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋黃鹹肉粽（台山粽）方法")
發表於：05-17
吃慣了台山粽的味道，離開父母，想吃粽子就開始自己裹。（至於裹粽子的手法，純粹是小時候玩沙子練出來的）一直認為台山粽的靈魂，就是用紅欖醃製的五花肉。據說做粽子的糯米性燥熱，因此做鹹肉粽時...
![臺灣肉粽如何做才美味，怎麼做臺灣肉粽簡單又好吃]( "臺灣肉粽如何做才美味，怎麼做臺灣肉粽簡單又好吃")
發表於：01-11
第一次做臺灣肉粽是2016年，記得當時花了超過8個小時完成所有事項。於是決定以後沒啥事情就別搞這玩意兒了。昨晚本來打算醃五花肉來做粽香粉蒸肉的，可是覺得自己反正也弄那麼多了，不如一...
![臺灣滷肉粽（不用水煮的粽子）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺灣滷肉粽（不用水煮的粽子）方法]( "臺灣滷肉粽（不用水煮的粽子）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺灣滷肉粽（不用水煮的粽子）方法")
發表於：06-08
用料尖糯米750g豬油50克蝦皮20克鹹蛋黃8個粽葉32片五花肉400克香菇若干朵八角1個花椒7克蒜粒7瓣大蔥40克紅蔥頭100克水560ml鹽1勺生抽140ml糖20克味精若干臺灣滷肉粽（不用水煮的粽子）的...
![臺灣北部粽如何做才美味，怎麼做臺灣北部粽簡單又好吃]( "臺灣北部粽如何做才美味，怎麼做臺灣北部粽簡單又好吃")
發表於：05-22
過了端午節我才後知後覺的發現上週是端午節…為了給老公一個驚喜，我事先打探過他喜歡南部粽還是北部粽，他不假思索說北部粽，我問他為什麼，他說南部粽沒什麼味道，時候我翻食譜爬文才知道人家...
![台山鹹肉粽如何做才美味，怎麼做台山鹹肉粽簡單又好吃]( "台山鹹肉粽如何做才美味，怎麼做台山鹹肉粽簡單又好吃")
發表於：01-11
用料去皮綠豆粽葉糯米五花肉水草花生鹹蛋黃台山鹹肉粽的做法1(準備工作)提前兩天買回粽葉和水草，粽葉先一片一片洗乾淨，再放進大鍋裡，放沒過粽葉的清水，大火煮開後再煮2分鐘，撈起粽葉再洗一...
![臺式南部粽：鹹蛋黃肉粽食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式南部粽：鹹蛋黃肉粽方法]( "臺式南部粽：鹹蛋黃肉粽食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式南部粽：鹹蛋黃肉粽方法")
發表於：06-07
端午快樂(*'▽'*)♪Ray超愛吃肉粽，在臺灣，肉粽有分南北，北部粽是用熟米下去包再蒸熟，南部粽則是用生米包再將鍋中注滿水煮熟.今天分享的是南部粽做法～說實話，包肉粽真的超麻煩，需前...
![臺式蛋黃粽（北部粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式蛋黃粽（北部粽）方法]( "臺式蛋黃粽（北部粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式蛋黃粽（北部粽）方法")
發表於：11-26
每年端午節老媽都會包粽子，長大之後走南闖北，吃過各式各樣的粽子，卻覺得總也比不上媽媽的粽子好吃，今年在天津也想給老公及公婆嚐嚐地道的臺灣味，特地跟老媽再求教做法，寫個菜譜留念。備註：1....
![臺式滷肉粽如何做才美味，怎麼做臺式滷肉粽簡單又好吃]( "臺式滷肉粽如何做才美味，怎麼做臺式滷肉粽簡單又好吃")
發表於：10-05
今年端午節做了一批臺式滷肉粽，方子是一位廣東朋友的家傳，用料都是適量，我盡力將其量化……真的真的非常好吃，秒殺以前吃過的所有，今天記錄這個方子，也是方便以後再做可惜找不到當時的照片，只...
![臺灣鹼粽如何做才美味，怎麼做臺灣鹼粽簡單又好吃]( "臺灣鹼粽如何做才美味，怎麼做臺灣鹼粽簡單又好吃")
發表於：05-30
包好粽來已晌午，入水煮個二小時，放涼打包入冰庫，冰涼鹼粽最消暑，紅豆相伴來時路，白糖蜂蜜伴起舞，再看一眼忍不住，一個一個吃下肚，真怕自己變成豬，呼朋引伴來加入，吃過的人都說酷，～～都說酷👍😋用料內...
![自用的臺式南部粽食譜食譜大全及做法，烹飪好吃的自用的臺式南部粽食譜方法]( "自用的臺式南部粽食譜食譜大全及做法，烹飪好吃的自用的臺式南部粽食譜方法")
發表於：05-23
說到端午節就離不開粽子，愛吃南部粽，所以只研究南部粽的做法……用料以下材料可以做80個粽子:梅花肉二份(直接傳統市場去買，請肉販切小塊，肉的總量是90小塊)五花肉一份長粒糯米11斤(剩下的...
![臺式肉粽（文記肉粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式肉粽（文記肉粽）方法]( "臺式肉粽（文記肉粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式肉粽（文記肉粽）方法")
發表於：02-22
這是我家鄉的味道，臺灣肉粽分北部粽、南部粽，我孃家在南投地處中部，我的這一味是綜合體，每年端午節前，文家廚房特別忙碌，好友聚集，綁粽子的前一天，我把料備好，該滷的先滷，該炒的先炒。第二天大家...
![臺式肉粽（中部粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式肉粽（中部粽）方法]( "臺式肉粽（中部粽）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式肉粽（中部粽）方法")
發表於：11-26
臺式粽子分為北部粽，中部粽，南部粽北部粽：熟米+生料，蒸熟南部粽：生米+熟料，水煮我做的是中部粽，採用半熟米+熟料，最後蒸熟吃得到糯米的黏糯，但又能保有米粒的Q度臺式口味較清淡，南部粽吃的時候還...
![正宗美味的粽是故鄉情～～台山粽怎麼做]( "正宗美味的粽是故鄉情～～台山粽怎麼做")
發表於：07-27
一年一度的端午節到了，作為我國的傳統節日，端午節被賦予了很多特殊的意義，端午節家家戶戶都包粽子吃，每個地方都會有當地風味的粽子，還是覺得家鄉～～台山的粽子好吃，台山粽特點就是料多，香，糥。用...
![臺式肉粽(南部粽)食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式肉粽(南部粽)方法]( "臺式肉粽(南部粽)食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式肉粽(南部粽)方法")
發表於：05-11
2020不同於往年，去一次隔離14天，返滬再隔離14天，嗯一個月沒了沒了沒了🤣端午季，既然嘗不到家人做的臺灣肉粽，索性在某一天的上午兩岸視訊線上教學～～～於是就有了本篇。(本篇只做10粒，包好的粽子...
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