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發表於:06-13
用料A籃子牛奶75克黑巧克力130克吉利丁片2片紅茶7克打發淡奶油6-7成185克B籃子夾心製作C籃子噴砂黑巧克力+色拉油3:1法式伯爵的做法1.吉利丁片冷水泡軟2.巧克力隔水加熱融化(溫度避免超...
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發表於:10-23
用料奶油部分奶油250ml紅茶粉2包細砂糖20克麵皮部分紅茶粉4包牛奶460ml雞蛋110g細砂糖45克低粉150克黃油25克伯爵千層的做法奶油部分:將奶油、紅茶粉、細砂糖倒入奶鍋中,攪拌均勻並煮到...
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發表於:09-11
1830年到1834年格雷伯爵二世查爾斯伯爵任英國威廉四世國王的首相在他任首相時他曾經派了一個外交使節到中國據傳該使節偶然救了一位中國清朝官員的命這種特別的味道是因為茶葉中加入了...
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發表於:05-02
超級Q彈嫩滑~每一口都是濃郁的奶茶香氣,可與珍珠一起放入到奶茶中或搭配到網紅五福蛋糕上絕對是點睛之筆~用料吉利丁片10g淡奶油200克牛奶300克伯爵紅茶10g細砂糖40克伯爵奶凍的做法將10g...
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發表於:07-03
微博上原麥山丘主廚林育瑋無私藏分享的方子,自己又加了個奶酥的餡;又香軟又酥,伯爵紅茶和黃油奶酥相融~(原方量比較大,我用了原方的1/4量做了兩個麵包)用料液種麵糰富澤商店高筋粉87.5g富澤商...
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發表於:03-18
栗子的清甜搭配佛手柑的香氣,看完配方和小貼士在動手製作哦用料栗子(我媽媽買的小油栗子)300克淡奶油40克鹽1克紅茶末2克紅茶液80克(5克茶葉80克熱水萃取液體)黃油20克白砂糖90克可可粉(我沒...
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發表於:04-10
一款風味獨特的大果粒果醬。配方參考《這才叫果醬》,蘋果甜度比較高,減了糖加了檸檬汁。衝飲或者搭配麵包味道都非常好~~新入的一把水果刀,超~~~級好用!分享給需要的小夥伴^_^用料紅蘋果65...
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發表於:09-27
伯爵蛋糕的麥芬版,用的乳化法,乳化法做出的麥芬口感比較綿密,而普通混勻版(少了黃油與糖混合打發過程)口感會比較紮實和粗糙,看個人喜歡和口味啦~用料黃油50g伯爵紅茶2個茶袋低筋麵粉50g雞蛋...
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發表於:04-08
之前在咖啡館喝到了,真的好好喝,但對於配料沒頭緒,在家自己鼓搗一下吧!其實應該用espresso的,但是家裡沒有咖啡機,濃縮咖啡湊合一下吧!用料Twinings紅茶1包牛奶40克blendy無糖1杯熱水(泡開茶包...
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發表於:10-23
用料糖粉100g黃油120g蛋清50g牛奶10g抹茶粉20g低筋麵粉220g伯爵西餅的做法加熱黃油至融化。將過篩的糖粉和黃油倒入容器,慢速攪拌均勻。倒入蛋清和牛奶,中速攪拌均勻。倒入過篩的抹茶粉...
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發表於:01-18
伯爵餅乾參考分量:35片烘焙:中層,上下火190度,12分鐘左右,至表面金黃色用料伯爵紅茶1包(2克)低筋麵粉100克黃油80克雞蛋1大勺(15ML)杏仁粉15克糖粉50克伯爵茶汁1小勺(5ML)鹽1/8小勺(0.625ML...
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發表於:07-25
記得有一次吃了theroom的伯爵曲奇超級好吃啊啊啊,就做了!用料黃油110克低筋麵粉150克蛋黃15g糖粉50克伯爵茶包2包沸水15克伯爵曲奇的做法黃油室溫軟化到輕按有坑糖分低筋麵粉沸水加伯爵...
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發表於:12-21
用料伯爵紅茶1包全麥餅乾8片奶油乳酪250g鮮奶油120ml細砂糖80g蛋黃1個雞蛋1個玉米澱粉20g黃油40g6寸活底烤模1個伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕的做法餅底:餅乾壓碎,黃油40秒融化,攪拌在一起...
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發表於:01-17
閨蜜的味道,閨蜜蛋蛋做烘培的,以前都是看著她做我吃,配上手衝咖啡,她嫁到臺灣了,把配方給我,這個是屬於舒服、幸福的味道!用料低筋麵粉100克泡打粉3克伯爵煮牛奶50克黃油20克伯爵茶1/2包細砂...
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發表於:11-17
喜歡吃伯爵紅茶蛋糕卷,試著做做伯爵吐司,比蛋糕更健康。用料中種麵糰(前一天做)高筋麵粉365克伯爵紅茶包1包牛奶220克乾酵母7克主麵糰吐司粉160克淡奶油50克雞蛋2個牛奶適量鹽6克糖60克黃...
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發表於:06-10
閨蜜從斯里蘭卡帶來的紅茶,於是靈機一動,煮奶茶喝可好😄奶味和紅茶味融合的很好,口感絲滑!奶茶店大多都是奶精沖泡的,大家不妨試試這款簡單又美味的奶茶吧我用的是格雷伯爵茶包用料牛奶200m...
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發表於:03-09
濃郁的巧克力和清新檸檬在嘴巴里的碰撞nice!用料麵糰:高粉800克低粉200克白糖150克酵母12克紅茶水650克鹽15克黃油80克巧克力豆100克檸檬1個紅茶伯爵的做法檸檬皮刨成絲狀和巧克力豆盛放...
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發表於:01-07
用料橘子兩個巧克力適量花生碎適量熟芝麻適量蜜橘伯爵的做法橘子剝皮,掰成瓣巧克力隔水化開,攪拌均勻,成巧克力醬將橘子瓣在巧克力醬中快速的蘸一下(只蘸橘子瓣的一半就可以)將沾好巧克力醬...
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發表於:11-29
用料雞蛋4個牛奶50克糖(蛋糕)50克鹽1克紅茶(蛋糕)2-3克玉米油30克低粉50克伯爵奶油淡奶油a120克紅茶4克淡奶油b110克糖8克糖粉8克奶粉8克檸檬汁2克吉利丁半片伯爵卷的做法蛋糕部分:牛奶➕紅...
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發表於:01-23
用料黃油350克糖粉140克鹽3克低粉500克紅茶粉18包蛋黃40g自用伯爵的做法自己做的...
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發表於:10-18
用料草莓巧克力草莓伯爵的做法草莓一盒洗淨清水放入兩勺鹽把草莓放入鹽水中浸泡十分鐘去除農藥殘留一擦乾草莓用牙籤串上巧克力隔熱水融化。把草莓在熱巧克力中滾一圈放入冷水中,巧克力...
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發表於:04-25
喜歡紅茶喜歡戚風然後……就有了她用料雞蛋3個牛奶(含煮過的紅茶碎)40克玉米油35克韓國幼砂糖40克低筋麵粉45克伯爵茶(川寧)2包伯爵戚風的做法所有材料稱重,紅茶奶是煮過晾涼,拆了一包紅茶包...
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發表於:09-13
伯爵草莓,情人節必備甜品。美味的巧克力裡包著粉紅色的草莓。用料草莓15個黑巧克力30克白巧克力10克花生碎適量伯爵草莓的做法草莓洗淨後吸乾水分巧克力掰小塊隔水加熱至融化邊加熱邊攪...
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發表於:07-16
【耗時:1.5h】用料色拉油50克伯爵茶2包開水適量雞蛋(60g左右/只))5個低筋粉50克細砂糖50克伯爵茶卷的做法①2茶包,半碗開水泡出味,攤涼備用②色拉油、茶水攪拌乳化③篩入麵粉,倒入茶包粉,Z型攪...
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發表於:03-24
胡亂弄出來的-_-|||用料蘋果適量黑巧克力適量白糖(可加可不加)適量蘋果伯爵的做法將黑巧克力在熱水中隔水融化(如果喜歡甜的童鞋可以在巧克力里加少許的白糖)蘋果去皮切塊(大小按個人喜好,喜...