伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕

用料  

伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕的做法  

1. 餅底：餅乾壓碎，黃油40秒融化，攪拌在一起壓實。冷藏30分鐘以上。

2. 鮮奶油倒入耐高溫的容器中，倒入伯爵茶包的茶葉，蓋保鮮膜，微波加熱1分鐘，拿出來放涼。

3. 奶油乳酪室溫軟化，攪拌至順滑，加入糖隔水加熱攪拌到糖融化。

4. 依次加入：蛋黃、全蛋、伯爵茶葉奶油液（每次加入一點，攪均勻了再加下一次）。

5. 篩入玉米澱粉拌勻，倒入冷藏好的餅底上。

6. 放入預熱的烤箱，隔水烤，180度15分鐘，170度35分鐘。