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發表於:02-03
一直想吃芋兒,就買來做了用料芋頭6個姜6片鹽適量豆瓣醬一勺幹辣椒5個蒜兩瓣油適量紅燒芋兒的做法芋頭洗乾淨去皮,切成塊狀姜蒜剁碎倒油燒熱,放入姜蒜,一勺豆瓣醬,幹辣椒炒一會兒,倒入芋頭翻...
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發表於:09-11
不管紅燒什麼都是紅燒用料雞爪想吃多少買多少芋兒想吃多少買多少姜少半個八角兩個桂皮一小片香葉3片蒜3瓣老抽1勺豆瓣醬1勺蔥一小把花椒10粒芋兒燒雞爪的做法切好備用,雞爪煮一下去血水...
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發表於:02-26
簡單易做的芋兒雞,鮮嫩的雞肉➕軟糯入味的芋兒,真巴適,一頓吃光光!我用的半隻雞➕四個大雞腿,主要是屋頭的人都喜歡吃嘎嘎😂😂芋兒我是在淘寶上買的小個的,為了更入味,沒想到收貨的時候開啟看...
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發表於:11-04
芋兒雞,在別的城市很少看到。但在我的家鄉重慶可以算是一道家喻戶曉的大菜。芋頭軟糯下飯,辣椒在川菜中是必不可少。這道菜也是比較簡單的。我第一次做芋兒雞很失敗很失敗。請教了媽媽之...
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發表於:10-27
芋兒雞是川渝一道經典的家常菜,芋兒軟糯雞肉鮮美,是一道芋頭比雞肉還好吃的美食。芋兒雞因其主要原料就是芋頭和新鮮雞肉而得名芋兒雞。芋兒雞大致有兩種做法,一種泡椒芋兒雞,另一種是火鍋...
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發表於:05-20
張先生的小姨送了一袋自家種的毛芋,接下來一段時間會用它來燒各種菜。用料豬排骨毛芋薑片八角幹辣椒豆瓣醬老抽生抽紅米酒(或黃酒或料酒)花生油(可替換)鹽白糖蒜苗或蔥芋兒燒排骨的做法毛芋...
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發表於:09-29
素的也超好吃,又香又糯用料芋兒8個茴香八角適量泡椒生薑適量鹽巴醬油適量花椒適量泡椒燒芋兒的做法東西切好備用先放菜油在放豬油,把香料炒香,加入醬油鹽巴,之後在放芋兒下去炒放水下去,大...
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發表於:10-29
用料五花肉500克鹽適量芋兒500克香料(八角,香葉,茴香,桂皮)適量豆瓣3勺芋兒紅燒肉的做法準備好食材把肉切成自己喜歡的形狀😂肉爆出油,加入所有的香料芋兒削好皮加入豆瓣,加入芋兒根據食材份...
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發表於:08-22
用料五花肉500克芋兒400克冰糖一小碟八角1個香葉2片幹辣椒2個老抽半勺生抽3勺料酒3勺不汆水不放油芋兒燒紅燒肉的做法肉和芋兒洗洗乾淨,旁邊燒一壺開水五花肉改刀成小塊反覆洗兩遍切好...
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發表於:07-24
“芋兒燒雞”是四川有名的一道地方菜,主要以香辣為主,工藝是燒。用料芋頭個料酒勺蔥根生抽勺菜籽油勺花椒粒郫縣豆瓣勺八角個鹽克冰糖克香葉片姜.蒜瓣青椒個洋蔥個桂皮塊泡椒個雞腿燒芋...
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發表於:09-11
用料芋兒一斤多老薑一小塊八角2個香味2片幹辣椒5個花椒十幾粒生抽一湯勺老抽少許香醋半湯勺白糖一茶匙豆瓣醬2勺蔥花適量雞精少許紅燒芋兒or酸辣芋兒的做法芋兒去皮洗淨,放入沸水中煮至...
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發表於:09-12
小時候爺爺很喜歡做給我們吃的一道菜,滿滿的回憶。爺爺教給爸爸,爸爸再教給我。希望以後能教給我兒子~用料牛腩400克芋頭一斤姜大蒜大蔥適量香料:山柰桂皮香葉八角幹辣椒花椒冰糖適量郫縣...
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發表於:05-03
一盤可以配合八杯水的菜用料雞肉芋頭(不夠加土豆)蔥薑蒜花椒泡姜泡小米椒青辣椒芋兒燒雞腿的做法備料炒香輔料再放雞肉翻炒,加入少於醬油放芋頭翻炒加鹽,加入適量清水,加大蔥收汁,起鍋。...
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發表於:06-19
素雞的特殊吃法——油炸+紅燒。只有嘗試過這樣的吃法,你大概才會明白,為什麼素雞要叫“素雞”。油炸,讓素雞的表面產生焦糖化反應,形成脆而韌的外殼。在這層“皮”的保護下,“素雞肉”的水...
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發表於:12-15
好吧……我要大言不慚的說其實我最擅長的是做燒菜……尤其是跟土豆芋兒沾邊的神馬土豆燒XX,芋兒燒XX~~360°無死角的從食材到配料到湯汁統統味道好。用料芋頭幹辣椒豆瓣花椒粒八角生薑...
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發表於:11-28
喜歡吃辣的我,每次一炒連三歲多的女兒也喜歡,又辣又香!滿足!用料芋頭5個雞半隻蒜8瓣鹽適量姜適量花椒1O粒山奈3個草果1個桂皮1小塊蒜苗3根鹽適量豆瓣醬1勺餈粑辣椒適量芋兒燒雞的做法鍋中...
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發表於:11-18
芋兒燒雞不用說的經典。。。一直被這麼耽誤下來···也是趁著過年期間有時間做個菜譜全過程那~~~~~雖然說家裡也有簡單版做法。就是用火鍋料直接煮。。非常非常非常之簡單(我也會。。...
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發表於:05-20
媽媽特意為我準備的。用料幹辣椒適量芋頭隨便花椒適量蒜三四個料酒兩大勺姜看情況定生抽適量蔥大蔥適量香料八角和桂皮適量鵝鵝腿和鵝翅郫縣豆瓣適量芋兒燒鵝的做法鵝腿和翅膀切塊,蔥,姜...
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發表於:12-17
用料芋頭豬肉剁椒八角油鹽料酒醬油澱粉姜芋兒燒肉的做法豬肉切片,加鹽、料酒、醬油、澱粉醃製十五分鐘。芋頭去皮切成塊,姜切末待用。鍋中放少許油爆香八角、薑末。將肉放入鍋中煸炒,待聞...
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發表於:01-13
芋頭除了蒸著吃,做甜品,還可以入菜。這道菜用小芋頭,大芋頭(比如荔浦芋頭)都可以。用料小芋頭5個小白菜一小把豬肉少許芋兒燒白菜的做法準備材料芋頭去皮,切一口大小的滾刀塊。小白菜切段。...
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發表於:11-03
用料芋頭1斤鴨半隻料酒2勺蔥3根生薑5片蒜1頭幹辣椒5個郫縣豆瓣醬2勺冰糖少許油少許鹽少許生抽少許花椒少許芋兒燒鴨的做法鴨子切塊焯水,水裡放生薑、蔥、料酒去腥。芋頭去皮切塊,蒜頭去...
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發表於:03-26
這段時間心情不好,沒有心思做事,包括做飯都沒心思,沒創意,但唯獨做飯能暫時忘記煩惱,都說做飯是做的心情,心情不好,做出來的飯菜都不香,不好看用料排骨750克芋頭500克料酒1勺豆瓣醬1勺油100克...
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發表於:01-04
用料半熟肥腸(切段)約2斤芋兒(切塊)1斤郫縣豆瓣2-3勺花椒20粒左右醪糟汁3-4勺蒜7-8瓣老抽2勺八角2個鹽2勺山奈1-2顆香葉5-6片生抽3-4勺白糖3勺味精1勺薑片10-15片食用油3-4勺白醋1勺芋兒燒...
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發表於:12-09
最近胃不太好,又想吃芋兒雞,不能吃辣,就做紅燒吧用料雞600g荔浦芋頭1箇中等尺寸蔥薑蒜末/辣椒絲少許薑片10片蒜1頭橄欖油/醬油/料酒少許紅燒芋兒雞(不辣)的做法雞肉清水洗乾淨水焯後撈出備...
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發表於:10-14
因為婆婆1.99一斤買回來擱置了,我只好給辦了!用料芋頭20個幹辣椒2個泡椒2個泡姜半小塊花椒四五粒火鍋底料四分之一包姜幾片香葉2片八角0.5-1個桂皮四分之一塊豆瓣1小勺醬油2小勺鹽適量雞...