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發表於:06-04
今天天氣特好,為了不浪費溫暖的陽光,做些好吃的發麵餅吧!😜用料主麵糰,高筋麵粉500克溫水350克泡打粉1克酵母5克大豆油50克鹽2克油酥材料,麵粉200克大豆油150克鹽5克餡,糖+麵粉適量表面裝飾,...
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發表於:03-05
一款好吃的發麵酥餅用料中筋麵粉500克酵母5克泡打粉5克溫水300克白糖10克發麵酥餅的做法麵粉,溫水,白糖,酵母,泡打粉混合揉成麵糰醒發直兩倍大我們來做油酥,麵粉500克加油70克和好(面和油和...
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發表於:03-15
用料麵粉1000克雞蛋3個酵母5克溫水適量鹽1小勺油適量起面油酥燒餅的做法麵粉,雞蛋,酵母粉,鹽適量,用溫水和麵醒發兩小時。適量麵粉加適量鹽,放入油攪勻成稀粥狀。把面做成小劑,擀成圓形,加入...
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發表於:01-12
沒想發做法,但奈何太成功,所以記錄一下,發麵團沒有拍照~一個麵糰三個口味,發麵餅~糖餅~油鹽餅用料麵粉適量酵母適量油少許白糖少許溫水適量雞蛋1個油酥麵粉適量熱油適量發麵餅(火燒)糖餅~的做法...
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發表於:04-04
用料麵粉500克玉米油50克綿白糖30克溫水250克酵母粉5克泡打粉2.5克發麵糖酥餅『酥的嘎嘣脆』的做法先來做糖陷兒:麵粉150克炒熟晾涼備用,熟芝麻50克,花生150克烤熟去皮搗碎,糖50克,玉米油10...
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發表於:10-24
寶寶很愛吃各種餅,這次做了發麵香酥餅。一次做了甜、鹹兩種口味:椒鹽香酥餅和白糖香酥餅。酥餅表面有一圈圈的漂亮花紋,口感是外表酥脆內裡暄軟,椒鹽香酥餅味道鹹香,白糖香酥餅味道甜蜜可口...
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發表於:06-08
上週做了~~紅糖芝麻酥餅~~吃,好多朋友要方子,今天抽空整理記錄一下製作過程,希望大家喜歡😍用料麵粉:(普通)220k糖:3k酵母:2k水:100k左右油酥:麵粉30k油酥:花生油30k表面裝飾:隨意紅糖餡:白糖或紅糖隨意...
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發表於:05-06
燒餅是我國非物質文化遺產傳統美食,有好多人都喜歡吃燒餅,焦黃的表面粘上一層芝麻酥脆焦香好吃!用料麵粉400克油酥100克泡打粉5克酵母粉3克白糖10克紅糖25克白糖25克麵粉10克糖酥燒餅的做...
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發表於:03-09
去年答應廚友寫方子,今年才兌現。答應的事就要做到,雖然寫晚了些。用料麵粉250克水150克(根據麵粉吸水性增減)白糖30克玉米油20克酵母粉4克小蘇打1克無鋁泡打粉1克(可以不放泡打粉)糖發麵燒...
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發表於:04-05
這個完全是媽媽的親傳,作品還是得向他學習,學會之後我又分享給大家,希望大家喜歡吃糖餅,甜甜蜜蜜糖火燒,你生活多點滋味用料麵粉200(我做的)克酵母(5克發I000克面)我是用包包子剩的面所以沒有具...
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發表於:01-24
用料麵粉克酵母克白糖克香酥小糖餅(發麵版)的做法300麵粉加3酵母和軟面發酵。可以前晚揉好放進冰箱慢發酵。熟油(熱)+麵粉做成中間碗裡的樣子。不能太稠抹不開,不能太稀,包不住。糖餡:麵粉加白...
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發表於:12-29
用料麵皮部分克玉米油34克細砂糖10克水41克普通中筋麵粉100克油酥部分普通中筋麵粉70克玉米油34克另外部分雞蛋1個無需發麵香酥白糖小燒餅(烤箱)的做法麵糰部分:將麵皮部分全部放入容器中...
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發表於:04-14
在國內時候,經常會到超市買這個餅,加拿大可沒有的賣,於是就想到自己做吧用料麵粉800克酵母8克油50克溫水460克食鹽4克油酥:十三香孜然粉燒烤粉都可以3勺麵粉30克熱油80克鹽。有孩子,所以淡...
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發表於:05-08
今天超級想吃餅😋什麼也阻擋不住一個吃貨的步伐,不!是三個吃貨!我和倆娃😂😂😂用料麵粉300克溫水260克酵母4克糖6克餡料糖70克麵粉30克起面糖餅的做法麵粉+酵母+糖+溫水(比咱們的體溫稍高...
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發表於:03-23
小孩們喜歡的甜品小吃,不用發麵,製作簡單,香酥可口,甜度適中。用料“”麵糰“”麵粉400克食用油30克鹽4克水200克“”餡料“”白砂糖50克玉米澱粉12克“”表面“”蜂蜜適量水適量不用發麵,...
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發表於:03-08
對包酥的餅完全沒有抵抗力。又是油又是糖的,熱量肯定高,偶爾解饞用,不用太糾結。半發麵的口感是發麵和死麵口感的結合體,搭配油酥特別和諧。用料麵糰中筋麵粉300克水180克鮮酵母6克油酥面...
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發表於:12-30
今天做了這款小餅子,鬆軟可口。這個餅是有層次的那種,如果做沒層的發麵饃就可以直接揉出小圓餅狀,直接烙就可以了。做了四種口味:麻醬燒餅,紅糖小餅,白糖小餅,油鹽小餅。外焦裡嫩,鬆軟口感,很適...
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發表於:04-15
過年回老家,老媽家沒有烤箱,對於吃貨,不倒騰點吃的太難受,於是就用不粘鍋做了些小餅,結果兒子還有侄子都喜歡吃,這幾天兩個孩子又吵著要吃,回到家了,那就用烤箱做起來吧,哈用料麵粉330克330g糖5...
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發表於:02-23
歪打正著的烤餅用料餅料普通麵粉330克水200克酵母3克糖餡白糖適量普通麵粉約佔白糖的三分之一發面燒糖餅的做法1、溫水中加入酵母粉、靜置兩分鐘後緩慢注入麵粉中、攪拌成絮狀後揉成光...
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發表於:04-02
用料麵粉1000克酵母粉6克白糖15克水500克紅豆餡適量糖酥適量發麵餅豆沙餅糖酥餅的做法和麵:取不超過40度的溫水一中碗約300克,放入一鐵勺約15克的白糖攪拌均勻,再放入一鐵勺約6克的酵母...
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發表於:10-13
媽媽的味道,賣相雖然。。。但是學會做,出門在外,就再也不用點外賣了。內含小彩蛋用料麵粉適量酵母根據面用量溫水同上雞蛋1個純牛奶半盒油適量十三香少許鹽少許蔥花少量芝麻少許發麵油酥...
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發表於:04-03
用料麵粉500克糖6克酵母6克水200克油40克雞蛋2個發麵糖酥餅的做法把所有材料混合絮狀加入20克食用油揉成光滑的麵糰醒發致2倍大醒發好的麵糰不用揉擀成大片狀抹上調好的油酥(油酥:麵粉和...
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發表於:09-02
用料油皮面團:麵粉400克酵母9克水240克鹽2克植物油25克糖4克油酥麵糰:麵粉200克豬油70克植物油40克白糖餡:白糖70克麵粉40克黑芝麻餡:黑芝麻粉15克已經調好的白糖餡30克白糖20克餅表皮裝飾...
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發表於:12-12
用料麵粉溫水酵母紅糖食用油鹽好吃又好做的起層發麵紅糖餅的做法酵母用溫水化開,一點點放在麵粉裡,和成比蒸饅頭的面稍微軟一點的麵糰,放在溫暖處醒發。準備紅糖餡,紅糖、白糖和乾麵粉按2:1...
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發表於:11-06
提起東北家鄉,最讓我念念不忘是油酥糖燒餅。每次回老家,幾乎每個早餐都要去買幾個,吃不夠。一直想自己做,終於有時間嘗試了一下,還算成功,忍不住跟大家分享!用料主麵糰:中筋粉500克溫水350克酵...