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發表於：12-29
這些量正好家裡烤盤一份的量用料高筋麵粉350克溫水215克酵母2克鹽4克糖5克橄欖油14克手工冷藏發酵披薩餅皮的做法1、所有材料放入廚師機，攪拌，能拉出厚厚的膜，麵糰柔軟，完全不粘手，放入容器...
![美善品-厚底披薩（可冷藏發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的美善品-厚底披薩（可冷藏發酵）方法]( "美善品-厚底披薩（可冷藏發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的美善品-厚底披薩（可冷藏發酵）方法")
發表於：01-09
用料高筋粉165克低筋粉85克乾酵母3克（如果低溫發酵一晚的可以1.5克）水140克糖粉10克蜂蜜1勺油15克鹽半茶匙美善品-厚底披薩（可冷藏發酵）的做法除油以外的所有食材放入主鍋，1分鐘，速度1-3混合...
![冷藏發酵如何做才美味，怎麼做冷藏發酵簡單又好吃]( "冷藏發酵如何做才美味，怎麼做冷藏發酵簡單又好吃")
發表於：05-01
冷藏長溫發酵：揉好後室溫30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g雞蛋30牛奶216糖36g黃油36g鹽6g冷藏發酵的做法混合冷藏...
![快手脆皮軟心披薩餅（免發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的快手脆皮軟心披薩餅（免發酵）方法]( "快手脆皮軟心披薩餅（免發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的快手脆皮軟心披薩餅（免發酵）方法")
發表於：02-10
這是一篇寫給像我一樣廚房小白的食譜。餅底面團常規做法是用到酵母粉發酵，但是偶爾想半小時內吃上就可以使用這個方子了。用泡打粉代替。十寸披薩（直徑25.4cm）的用量，低筋麵粉做的酥鬆，中筋...
![冷發酵披薩和熱發酵披薩的區別，厚餅和薄餅的PK食譜大全及做法，烹飪好吃的冷發酵披薩和熱發酵披薩的區別，厚餅和薄餅的PK方法]( "冷發酵披薩和熱發酵披薩的區別，厚餅和薄餅的PK食譜大全及做法，烹飪好吃的冷發酵披薩和熱發酵披薩的區別，厚餅和薄餅的PK方法")
發表於：01-14
關注公眾號：Lucy義大利手工比薩訪問Lucy比薩官網：用料冷發酵適量熱發酵適量冷發酵披薩和熱發酵披薩的區別，厚餅和薄餅的PK的做法前國內主流的發酵方式分：熱發酵和冷發酵熱發酵：熱發酵披薩，也...
![好吃無比的冷藏發酵版披薩VS烤饢食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃無比的冷藏發酵版披薩VS烤饢方法]( "好吃無比的冷藏發酵版披薩VS烤饢食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃無比的冷藏發酵版披薩VS烤饢方法")
發表於：04-20
自己做的披薩料足，味好，絕對不輸於某某客的。快試試吧。自己順便記錄一下。此方還可以做成烤饢，不用放披薩那些餡料，在二發好的餅胚上刷層食用油，撒點鹽和孜然粒再烤就ok啦（烘烤時間一樣）。用...
![披薩🍕冷藏發酵法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "披薩🍕冷藏發酵法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-04
用料1.高筋麵粉（中筋麵粉也可）500克（250）克橄欖油25克13克酵母4克（2克）鹽10克（5克）溫水325克（163）糖（可以不加）5克2.披薩醬西紅柿2個洋蔥末半個大蒜末半頭番茄醬5勺黑胡椒粉、鹽、白糖適量3.披薩上...
![石板披薩（冷藏發酵.麵糰可冷凍）by pink-rabbit食譜大全及做法，烹飪好吃的石板披薩（冷藏發酵.麵糰可冷凍）by pink-rabbit方法]( "石板披薩（冷藏發酵.麵糰可冷凍）by pink-rabbit食譜大全及做法，烹飪好吃的石板披薩（冷藏發酵.麵糰可冷凍）by pink-rabbit方法")
發表於：03-27
想學做法棍，入手了一塊石板，試了一下烤披薩，口感超讚！趕緊記錄一下。如果沒有石板的話請參考另一款快手披薩的烘烤方法：此款披薩麵糰因為使用冷藏發酵，需要至少提前1天準備麵糰。菜譜於2020....
![照燒肥牛披薩(低溫冷藏發酵餅底)食譜大全及做法，烹飪好吃的照燒肥牛披薩(低溫冷藏發酵餅底)方法]( "照燒肥牛披薩(低溫冷藏發酵餅底)食譜大全及做法，烹飪好吃的照燒肥牛披薩(低溫冷藏發酵餅底)方法")
發表於：09-22
披薩餅底很香，照燒肥牛有肉香。用料2個9寸披薩餅底：高粉150g低粉100g鮮酵母4.5g冰水140g細砂糖7.5g蜂蜜7.5g大豆油15g底醬做法：見小貼士照燒肥牛披薩(低溫冷藏發酵餅底)的做法所有材料揉...
![迷你披薩（麵糰冷藏發酵更好吃版）食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你披薩（麵糰冷藏發酵更好吃版）方法]( "迷你披薩（麵糰冷藏發酵更好吃版）食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你披薩（麵糰冷藏發酵更好吃版）方法")
發表於：09-30
這樣做出來的披薩口感特別細膩鬆軟，關鍵還省去了清晨乾等發酵的時間！用料高筋麵粉200克雞蛋中等大小一個糖35克鹽2克酵母3克溫水60克左右迷你披薩（麵糰冷藏發酵更好吃版）的做法披薩麵糰方...
![冷藏發酵72小時的黑麥瑪格麗特披薩食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏發酵72小時的黑麥瑪格麗特披薩方法]( "冷藏發酵72小時的黑麥瑪格麗特披薩食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏發酵72小時的黑麥瑪格麗特披薩方法")
發表於：03-01
餅皮做法可參照我之前的墨西哥烤雞披薩。這個方子主要分享如何用烤箱自帶烤盤來充當石頭烤板。用料黑麥粉260克水170克橄欖油一勺酵母1.5克鹽4克冷藏發酵72小時的黑麥瑪格麗特披薩的做...
![七寸厚底披薩（冷藏發酵快手方法）食譜大全及做法，烹飪好吃的七寸厚底披薩（冷藏發酵快手方法）方法]( "七寸厚底披薩（冷藏發酵快手方法）食譜大全及做法，烹飪好吃的七寸厚底披薩（冷藏發酵快手方法）方法")
發表於：05-14
早上想吃披薩怎麼辦？提前做好的放到第二天就變得軟塌塌的，口感全沒了，外面賣的披薩又太多新增劑，現做又要等麵糰發酵，沒時間。沒關係，只要提前放冰箱裡冷藏發酵就好了～難度★★☆☆☆第二天耗...
![正宗美味的低溫發酵/冷藏麵糰發酵法（附披薩店專用配料表）怎麼做]( "正宗美味的低溫發酵/冷藏麵糰發酵法（附披薩店專用配料表）怎麼做")
發表於：07-21
此配方適用於麵包、披薩餅、芝士餅等各種麵包類麵糰的發酵分大批量商用打面機揉麵的配方和小批量手工揉麵的配方如有不清楚請加微信lyy11779509如果覺得這個配方比較有用，請把它傳播出...
![正宗美味的冷藏發酵麵餅/薩拉米薄餅披薩怎麼做]( "正宗美味的冷藏發酵麵餅/薩拉米薄餅披薩怎麼做")
發表於：10-19
最好有石板一個麵糰的量大概夠胃口大的人一頓，小的人兩頓這樣用料高筋麵粉250克酵母1克鹽2克糖2克水150克油12克芝士適量頂料隨意意麵醬適量冷藏發酵麵餅/薩拉米薄餅披薩的做法麵粉鹽糖...
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發表於：07-08
自從學做這個披薩後，娃娃們都不要去外面吃披薩了，除了好吃，他們還能自己想放啥料自己放，DIY自己喜歡的披薩樂在其中(⑉°з°)-♡用料【8寸麵餅胚】高筋麵粉（green/blue）140g低筋麵粉（orange）6...
![冷藏發酵小披薩的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "冷藏發酵小披薩的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-10
提前分割好小麵糰，冷藏發酵後12小時後可以取出直接整形使用。剩餘的部分在冰箱裡可以放2-3天，隨用隨取。適合第二天吃早飯，或者第二天要開個小爬梯。不用切割，兩三口吃掉一個很方便。用料...
![薄底披薩🍕嘎嘣脆，冷藏發酵法食譜大全及做法，烹飪好吃的薄底披薩🍕嘎嘣脆，冷藏發酵法方法]( "薄底披薩🍕嘎嘣脆，冷藏發酵法食譜大全及做法，烹飪好吃的薄底披薩🍕嘎嘣脆，冷藏發酵法方法")
發表於：01-25
以下材料做了一個8寸及40升烤箱的烤盤，皮儘量擀薄，吃起來更脆。披薩料隨意，有什麼就放什麼，但是自己炒的番茄醬特別重要，番茄醬和芝士是靈魂。用料中筋麵粉250克水140克（約40度溫水）糖5克鹽3...
![簡單 純手工薄皮披薩 無油 手工披薩餅底 手工制醬食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單 純手工薄皮披薩 無油 手工披薩餅底 手工制醬方法]( "簡單 純手工薄皮披薩 無油 手工披薩餅底 手工制醬食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單 純手工薄皮披薩 無油 手工披薩餅底 手工制醬方法")
發表於：05-23
一個人帶著三歲多的孩子最好的親子互動就是一起做好吃的一起分享勞動和美食的樂趣用料中筋麵粉300剋制作餅皮鹽7克糖18克常溫水180克普通酵母8剋制作披薩醬黃油適量西紅柿3個鹽適量糖...
![「姜食堂3」Half一塊姜虎東披薩/李秀根披薩（冷藏發酵版瑪格麗特披薩）食譜大全及做法，烹飪好吃的「姜食堂3」Half一塊姜虎東披薩/李秀根披薩（冷藏發酵版瑪格麗特披薩）方法]( "「姜食堂3」Half一塊姜虎東披薩/李秀根披薩（冷藏發酵版瑪格麗特披薩）食譜大全及做法，烹飪好吃的「姜食堂3」Half一塊姜虎東披薩/李秀根披薩（冷藏發酵版瑪格麗特披薩）方法")
發表於：08-19
鏘鏘鏘～先慶祝姜食堂2撒花完結&3順利開播❤️上週看預告的時候就超級想吃圭賢的窯烤披薩，因為沒有爐本來一度不打算複製了，結果看完本週份的姜披薩，太想吃了！好的👌螺獅粉女孩絕不認輸x2...
![快手萬能麵糰/冷藏發酵快手披薩麵糰/奶味餐包食譜大全及做法，烹飪好吃的快手萬能麵糰/冷藏發酵快手披薩麵糰/奶味餐包方法]( "快手萬能麵糰/冷藏發酵快手披薩麵糰/奶味餐包食譜大全及做法，烹飪好吃的快手萬能麵糰/冷藏發酵快手披薩麵糰/奶味餐包方法")
發表於：01-27
萬能麵糰，冷藏發酵，不需等待，隨用隨取。可做肉鬆麵包，披薩底，餐包，夾心麵包等等，自由搭配。冷藏密封，最長可以儲存3天。用料麵粉250克糖15-25克牛奶90-130克雞蛋1個酵母3克黃油25克鹽2克快手萬...
![正宗美味的冷藏發酵鬆軟披薩怎麼做]( "正宗美味的冷藏發酵鬆軟披薩怎麼做")
發表於：02-22
這款披薩是目前為止我最喜歡的，餅皮鬆軟又操作方便；麵糰和好後冷藏到第二天直接用用料高筋麵粉200g溫水100克鹽3克酵母3克糖5克冷藏發酵鬆軟披薩的做法所有材料揉成麵糰後放冰箱冷藏一晚...
![冷藏發酵•快手華夫餅食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏發酵•快手華夫餅方法]( "冷藏發酵•快手華夫餅食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏發酵•快手華夫餅方法")
發表於：12-18
突然很想吃華夫餅，那就自己動手做吧。華夫餅方子其實很多，但還是留一個自己順手的方子，且做個記錄。也歡迎大家一起約吃吃吃～不是麵糊的方子，偏愛麵糰，所以操作相對更簡單，不用擔心漏出機器的...
![披薩一定要冷藏發酵食譜大全及做法，烹飪好吃的披薩一定要冷藏發酵方法]( "披薩一定要冷藏發酵食譜大全及做法，烹飪好吃的披薩一定要冷藏發酵方法")
發表於：03-21
用料普通麵粉300克雞蛋1個酵母2克水適量克鹽2克食用油適量克披薩一定要冷藏發酵的做法麵粉我用的就是小麥粉，也就是普通麵粉，隨手抓了4-5把，估計就300g左右吧！加一些鹽，也是自己隨便加，這些...
![零失敗 快手 鮮蝦披薩（冷藏發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗 快手 鮮蝦披薩（冷藏發酵）方法]( "零失敗 快手 鮮蝦披薩（冷藏發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗 快手 鮮蝦披薩（冷藏發酵）方法")
發表於：06-22
早上起床做披薩，經過揉麵、發酵、烘烤幾個步驟，勢必會有爭分奪秒上戰場的架勢，如果頭一天晚上就可以做好準備，第二天只需要開啟爐門烘烤一下，那該有多好呀，披薩是我家小朋友經常會欽點的一道...
![迷你披薩——冷藏發酵版食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你披薩——冷藏發酵版方法]( "迷你披薩——冷藏發酵版食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你披薩——冷藏發酵版方法")
發表於：10-06
這款迷你披散麵糰採用冷藏發酵法，無需長時間的發酵等待，方便快手，非常適合作為早餐來做給孩子吃用料普通麵粉200g雞蛋1個糖35g鹽2g酵母3g溫水60g左右迷你披薩——冷藏發酵版的做法將麵粉...
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