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發表於:09-28
常常被大家光碟的一道菜~~農場義工劉姨首創,用農場的掛麵和應季蔬菜做成~~用料農場自制掛麵(粗)1斤應季蔬菜1斤葵花籽油適量醬油適量鹽適量慈心燜面的做法掛麵過水:燒一鍋熱水,水開後,放入掛...
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發表於:07-24
相傳很多年前慈化鎮有個窮書生,在外求學回家過年,途中風雪交加感染風寒,回家老母親問他想吃什麼東西,他說:“沒味口。”然後老母親把過年殺好的雞與罈子裡的酸椒、大蒜、米醋燒成一碗。當雞...
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發表於:10-30
簡單的美味~~用料豆腐1塊麵粉適量澱粉適量鹽適量香油適量慈心豆腐丸子的做法豆腐一塊,80麵粉,土豆粉,鹽,香油少許,所有食材都放到容器裡用手抓勻備用。起鍋上水放薑絲,水燒開把把抓好的豆腐...
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發表於:10-22
超級香的辣椒油,只因有了慈心農場的好辣椒麵~此款辣椒油做起來簡單,拌冷盤,拌麵等,味道超超超級贊~如果再加點熟的白芝麻,味道更香~~用料辣椒麵15g油80g鹽1勺花椒十來粒超級香的慈心辣椒油...
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發表於:10-17
胡蘿蔔與小米的完美搭配,色香味美~~菜譜分量為一人份。用料小米50克胡蘿蔔半根約120g姜粉少量黑胡椒粉少量薑黃粉少量慈心胡蘿蔔燴小米飯的做法準備好原料:胡蘿蔔切丁,小米事先泡半天。浸...
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發表於:04-22
小時候直到現在,家裡每逢過冬和過年,這一道菜必上年飯菜桌,只要看到這道菜,就意味著過年了🧨用料南乳1塊蠔油少量鹽少量生抽少量大蒜五根蒜頭少量慈菇15個五花肉250克白蘿蔔一個生菜一顆年...
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發表於:11-06
今天教大家一款孩子們特別愛吃的點心,香糯可口,保證吃了還想吃……先來介紹一下“慈母包”名字的由來,湖州德清是著名詩人孟郊的故里,他有一首詩叫《遊子吟》“慈母手中線,遊子身上衣。臨行...
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發表於:10-09
雪菜,即雪裡紅,雪裡蕻,可直接炒食,這個季節很適合做醃菜。醃好的雪菜搭配豆腐、黃豆炒一下,味道非常贊。農場的雪裡紅,有芥末的辣味,喜歡芥末味道的朋友可以用這個雪菜調味,醃製前兩天芥末味會...
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發表於:10-13
簡單的美味用料豆腐一塊花椒適量油適量鹽適量慈心椒鹽水豆腐的做法原料準備好,豆腐切塊燒開水,倒入盛有花椒的大碗裡,碗裡放適量鹽,鹽水略鹹,容易入味油熱後放豆腐,豆腐煎至兩面金黃;中火。煎...
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發表於:10-17
秋季總是收穫的季節,這個季節的食材也格外的豐富。早晨路過菜場正好看到有賣慈菇的,於是挑了幾個個大的慈菇,再拎起一隻手槍腿,配一道蔬菜,就已經是非常滿足的一餐了。小煲鍋在爐火上突突的...
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發表於:10-17
芥菜疙瘩又名卜留克,蕪菁,土苤藍、洋蔓菁等,含豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。布留克性味甘平,具有和脾、...
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發表於:01-17
慈菇好像北方很少,我們這裡現在是慈菇正上市的時候。慈菇是長在水中的,李時珍在本草綱目中有載,慈菇一根生12子,即是說慈菇一根有12個果實;而事實上慈菇一根多者有15個,少者也不會少過6個。...
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發表於:10-11
豆腐與豆瓣醬的完美演繹用料豆腐適量豆瓣醬適量慈心醬豆腐的做法準備好原料,豆腐切片。油熱後煎豆腐,雙面煎成微黃,中小火加水沒過豆腐,放豆瓣醬水開後燉8-10分鐘。久燉入味更好。出鍋前根...
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發表於:10-17
好食材的美味,天然的香甜~~用料甜菜根1個白瓤地瓜1塊西紅柿或西紅柿罐頭2個或半瓶芹菜莖幾根圓白菜適量慈心甜菜根湯的做法準備好原料:甜菜根,西紅柿切小塊,地瓜去皮,可切大塊熱鍋涼油,放黑...
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發表於:09-30
小時候老媽做老豇豆的方法,大鍋蒸,蒸完直接吃,吃的是豆子的原香原味~~沒有大柴鍋蒸的時候,用農場的應季露地老豇豆,蒸出來的味道也不賴~~用料老豇豆適量鹽適量慈心老豇豆的美味吃法的做法豇...
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發表於:02-19
慈姑肉質細膩,口感粉糯,但略帶一絲微苦,或者正是因為這樣,它才有清熱解毒、潤肺止咳的好處,遇到多買點,可別不懂吃。慈姑澱粉含量高,跟雞肉是絕配,燜上一鍋,營養好吃又解饞用料慈姑1斤雞肉1斤姜...
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發表於:09-03
水鄉盛產慈姑,潔白的花朵,高高的矗立在水稻田中,非常漂亮。慈姑做不好,會很苦。可以炒,可以燒燉。我比較喜歡用慈姑跟肉類一起燒,肉的味道可以很好的遮蓋一些慈姑特有的味道。這個節氣,慈姑還...
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發表於:10-11
秋冬宜治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。尤其適用於抽菸喝酒又不愛喝水的人,清肺潤肺、養胃和胃。美容暖身,滋陰潤肺,通便清火,女性佳...
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發表於:01-12
餃子皮是有機標準粉做的,比較有嚼勁,顏色比較低調🌝。素菜奉行低油低鹽更適合。有個事情想說:蛋類不是vegan。用料有機餃子皮自制20張胡蘿蔔1根水芹三四根鮮香菇5個去傘柄甜豆一把慈心餃...
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發表於:11-11
秋季醃製的雪菜,冬季裡拿來做菜正好~雪菜搭配豆腐,豆子,非常美味~~用料黃豆適量醃雪菜適量油適量鹽適量慈心雪菜炒黃豆的做法黃豆泡一天或一晚,泡開後體積明顯變大。冬天天冷時建議用熱水...
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發表於:05-28
用料五花肉適量豆芽適量醬油適量十三香適量油適量花椒,姜,小紅辣椒,蒜瓣,豆瓣醬,適量鹽適量燜面心得的做法起油鍋,放入姜,花椒,,,再放蒜瓣,小紅辣椒,爆香,然後下肉,醬油,十三香翻炒,加入豆芽鹽翻炒幾下...
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發表於:03-28
看手機用料低筋麵粉克90牛奶100克雞蛋60個3OK慈憫的做法呵呵u宿舍網進被窩吧u試試唄蘇誒阿膠漿素黑阿膠說句實話誓死保衛i色筆IE黑額姐姐的姐IE黑額姐姐誒惡客i誒阿膠誒將誒都加班人教...
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發表於:09-30
適合消滅纖維多的綠葉菜~~農場羽衣甘藍,蘿蔔纓,小白菜等都可以用此法。羽衣甘藍菜糰子口感很贊~~用料綠葉菜適量黃豆麵適量鹽適量慈心菜糰子的做法葉菜清洗後焯水,切碎;拌上鹽,豆麵,用手抓成...
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發表於:10-10
農場義工邱姨家的祖傳祕方製作用料茄子若干辣椒適量花椒適量大料適量生薑適量生抽適量鹽,糖適量慈心醬茄子的做法茄子,辣椒洗淨備用;花椒,大料,生薑,生抽,鹽,糖少許備用鍋上油燒開,放花椒大料炸...
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發表於:06-27
我的家鄉是內蒙古準格爾旗,地處晉陝蒙,所以從小就有愛吃燜面的習慣,做燜面的菜可以用豆角,捲心菜,酸菜等,做法簡單,味道鹹香,深受當地人喜歡!用料麵條手工1份包菜1個五花肉300克土豆4個小蔥2根...