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發表於：06-01
為愛吃牛角的爸媽做的一個麵包。牛角在不停咀嚼中感受層次的口感。感謝Tracy配方的分享✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料高筋麵粉280g酵母4g鹽2g細砂糖50g（愛吃甜的可適當加量）全蛋液40g相...
![酥皮牛角包如何做才美味，怎麼做酥皮牛角包簡單又好吃]( "酥皮牛角包如何做才美味，怎麼做酥皮牛角包簡單又好吃")
發表於：01-24
這款牛角包使用的是洗面筋法出膜，伸展特別好。任意摺疊。用料主麵糰高筋麵粉250克酵母3克鹽2克水適量，根據麵粉含水量自動調節糖50克麵筋團普通麵粉100克水適量黃油主麵糰黃油30克包心折...
![丹麥起酥牛角包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "丹麥起酥牛角包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：09-21
用料高筋麵粉400克低筋麵粉100克砂糖55克鹽6克雞蛋1個耐高糖酵母6克純牛奶180克黃油50克開酥黃油200克全蛋液適量丹麥起酥牛角包的做法先將高筋麵粉低筋麵粉糖雞蛋酵母牛奶全部放進面...
![不用開酥的牛角麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的不用開酥的牛角麵包方法]( "不用開酥的牛角麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的不用開酥的牛角麵包方法")
發表於：12-07
最近嘗試做了一款牛角麵包，但不是開酥那種牛角包，是甜麵包的一種，只是塑形成牛角形狀，吃起來很鬆軟綿甜，而且因為家人多，我和麵的量也不少，雖然塑形按牛角包做的，但是其實是按小排包做的，發酵時...
![巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包方法]( "巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包方法")
發表於：03-03
人間值得。濃香黑巧，配上咖啡，簡直了！！用料高筋麵粉200克黑麥麵粉50克全蛋液15克鹽1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺約10克牛油20克裝飾可可粉適量蛋液剛才剩下那些巧克力可頌（非...
![「花式牛角麵包」零失敗率的巧克力起酥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的「花式牛角麵包」零失敗率的巧克力起酥麵包方法]( "「花式牛角麵包」零失敗率的巧克力起酥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的「花式牛角麵包」零失敗率的巧克力起酥麵包方法")
發表於：08-12
這款麵包是被豆豆最近翻牌的一款早餐包，由於純手工和麵加上只用黃油保證起酥，所以全部完成用了20個小時，但是上手容易並且不容易失敗，並且吃到的那一刻，就覺得完全值得！PS:用料是8個量，麵包胚...
![酥脆起層的牛角包🥐來啦食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆起層的牛角包🥐來啦方法]( "酥脆起層的牛角包🥐來啦食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆起層的牛角包🥐來啦方法")
發表於：03-18
看過很多下廚房的大咖分享牛角包，之前也嘗試了一次，結果就此迷戀上追求更好牛角包家庭版的配方和做法。這一次，我選擇了吳寶春的烘培書練習，成品比之前（作品有拍哦）好一些，但是麵粉還需要調整...
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發表於：04-05
第一次做，就成功，好吃的家庭牛角包，自己做乾淨衛生，學會在我不用去麵包店了，原創圖用料細砂糖25克黃油15克高筋麵粉200克牛奶80克高活性酵母3克雞蛋1個牛角包麵包的做法準備食材如圖如圖如...
![起酥羊角包（牛角包、可頌）（新手超詳細的記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的起酥羊角包（牛角包、可頌）（新手超詳細的記錄）方法]( "起酥羊角包（牛角包、可頌）（新手超詳細的記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的起酥羊角包（牛角包、可頌）（新手超詳細的記錄）方法")
發表於：09-04
很多時候，對於新手來說，搜出一大堆方子來，覺得不知道如何選擇。其實我覺得主要是看下去，八九不離十，也就是說看懂了，如果你看起來費勁，就pass過去，找別的方子。冬季做起起酥是最適合的啦，所以趁...
![牛角油酥麵包（甜油酥版）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛角油酥麵包（甜油酥版）方法]( "牛角油酥麵包（甜油酥版）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛角油酥麵包（甜油酥版）方法")
發表於：05-08
一款不需要出膜的麵包，10分鐘搞定，簡單好吃(๑´ڡ`๑)用料普通麵粉或高筋麵粉：300克水：100克（37-40度水）酵母粉：3-4克細砂糖：20克雞蛋：1個（帶皮50-60克）花生油：25克鹽：1克油酥餡麵粉：30克糖：30克花生...
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發表於：02-16
十個牛角包🥐的量，也可以做成9個。用料高筋麵粉260克牛奶85克淡奶油35克黃油30克糖30克酵母3克鹽2克雞蛋1個牛魔王🐮牛角包🥐柔軟版非起酥版少油的做法準備好食材。依次放入麵粉、酵母...
![起酥麵包如何做才美味，怎麼做起酥麵包簡單又好吃]( "起酥麵包如何做才美味，怎麼做起酥麵包簡單又好吃")
發表於：10-08
Moses良心製作——美食，只是為了開心，為了健康，為了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯絡原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以...
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發表於：03-13
孩子愛吃，所以才做！用料和麵配料：高筋麵粉330克白糖30克鹽4克黃油（和麵用）20克酵母2克溫水155克黃油酥配料：黃油（包酥用）180克其他配料：雞蛋1個千層起酥牛角麵包—可頌的做法上圖為準備好的配料...
![地道的牛角麵包怎麼做,如何烹飪牛角麵包才更好吃]( "地道的牛角麵包怎麼做,如何烹飪牛角麵包才更好吃")
發表於：02-01
今天我們做牛角麵包。這個做完我切開放到頭上，發現還挺好玩的。如果願意的話歡迎大家來po出自己的牛角照。這個麵包做起來不是很難，也不需要揉出手套膜，揉到擴充套件階段就可以了。主要是整形...
![不用開酥的牛角小麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的不用開酥的牛角小麵包方法]( "不用開酥的牛角小麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的不用開酥的牛角小麵包方法")
發表於：08-07
牛角小麵包一般是需要開酥的，今天做的是沒有開酥的牛角小麵包，味道也很好吃。用料老麵糰：新良日式麵包粉125g新良酵母2g易小焙細砂糖15g鹽1g奶粉9g雞蛋25g牛奶62g黃油7g主麵糰新良日式面...
![牛角麵包如何做才美味，怎麼做牛角麵包簡單又好吃]( "牛角麵包如何做才美味，怎麼做牛角麵包簡單又好吃")
發表於：12-16
手感很重要。。用料高筋粉4000克低筋粉2000克酵母160克鹽60克糖400克牛奶1800克水1800克黃油400克起酥油2KG牛角麵包的做法除黃油以外加入機器攪拌到均勻攪拌均勻加入黃油，繼續攪拌到均...
![起酥小麵包如何做才美味，怎麼做起酥小麵包簡單又好吃]( "起酥小麵包如何做才美味，怎麼做起酥小麵包簡單又好吃")
發表於：11-16
嗨，同學們！如果你懶的動，又想吃到精緻的早餐，那麼CoCo今天帶你有手抓餅，做起酥小麵包！😎用料手抓餅2個香腸根據數量來自己算～芝士/雞蛋一大把/兩個蛋黃液1個番茄醬一個餅一勺起酥小麵包的做法...
![層層香脆起酥牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的層層香脆起酥牛角包方法]( "層層香脆起酥牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的層層香脆起酥牛角包方法")
發表於：02-03
操作簡單、省事版、口感好，新手都可以操作的，只需要發酵一次，耗時也短，0失敗哦！口感和可頌牛角包一樣，關鍵是特別特別香脆👍用料高筋麵粉500克雞蛋1個酵母10克鹽5克細砂糖60克奶粉20克蛋液1...
![油酥牛角包如何做才美味，怎麼做油酥牛角包簡單又好吃]( "油酥牛角包如何做才美味，怎麼做油酥牛角包簡單又好吃")
發表於：09-22
用料高筋麵粉250克牛奶150克細砂糖20克低筋麵粉90克花生油50克糖20克蜂蜜半勺油酥牛角包的做法微波爐油酥60克的面劑上火155℃下火140℃，烤24分鐘...
![香酥牛角包如何做才美味，怎麼做香酥牛角包簡單又好吃]( "香酥牛角包如何做才美味，怎麼做香酥牛角包簡單又好吃")
發表於：11-20
用料高筋麵粉200克糖25克鹽4克酵母3克牛奶60克水40克全蛋液20克黃油100克香酥牛角包的做法配方為8個牛角包的用量。除了黃油外，將用料混合好揉成團，用保鮮膜包好冷凍2個小時。黃油如圖擀...
![日式非可頌·牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的日式非可頌·牛角包方法]( "日式非可頌·牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的日式非可頌·牛角包方法")
發表於：09-05
可頌需要120g黃油，40g糖，我不想辣麼胖，所以純粹過過膩頭吧，做個同款造型，糖分減半，黃油改普通麵包🍞吐司的量。用料高筋麵粉200克蛋白10克蛋黃5克糖20-25克海鹽3克黃油20到30克牛奶110克酵母...
![羊角包—起酥羊角包（酥皮的製作）食譜大全及做法，烹飪好吃的羊角包—起酥羊角包（酥皮的製作）方法]( "羊角包—起酥羊角包（酥皮的製作）食譜大全及做法，烹飪好吃的羊角包—起酥羊角包（酥皮的製作）方法")
發表於：08-28
酥皮製作出來的麵包都很香很好吃，酥皮還可以做很多不同品種的麵包哦～用料高粉250g糖40g奶粉10g鹽2.5g酵母6g黃油30g水112g蛋液15g黃油（製作酥皮，裹入用）120g羊角包—起酥羊角包（酥皮的製作）的...
![羊角起酥麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "羊角起酥麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-10
用料1(A)高筋麵粉300克低筋麵粉00克改良劑2.5克（我沒有用）奶粉10克砂糖25克鹽7克酵母5克水200克雞蛋50克（大的一隻）用料2(B/C/D)B黃油15克C酥皮油220克D蛋液適量羊角起酥麵包的做法將材料A...
![牛角麵包裡的油酥餡食譜大全及做法，烹飪好吃的牛角麵包裡的油酥餡方法]( "牛角麵包裡的油酥餡食譜大全及做法，烹飪好吃的牛角麵包裡的油酥餡方法")
發表於：12-18
用料低筋粉200克糖26克鹽5克花生油90克牛角麵包裡的油酥餡的做法把低粉糖鹽混合均勻，花生油倒在鍋裡燒開關火，趁熱倒進混合粉裡快速拌勻即可用於麵包餡做出的麵包很奈斯！...
![「起酥麵包」製作簡單，完美開酥的牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的「起酥麵包」製作簡單，完美開酥的牛角包方法]( "「起酥麵包」製作簡單，完美開酥的牛角包食譜大全及做法，烹飪好吃的「起酥麵包」製作簡單，完美開酥的牛角包方法")
發表於：06-18
要用黃油片，也叫片狀黃油。這種黃油是專門做起酥麵包的。熔點高，延展性好，容易擀開，不易混酥。操作簡單方便。成功率高。某寶搜片狀黃油，有植物黃油和動物黃油兩種，想健康就動物黃油，想實惠就...
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