![波蘭種花環面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "波蘭種花環面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-31
6寸：一個小麵糰22克7寸：一個小麵糰33克8寸：一個小麵糰44克用料波蘭種酵頭部分：6寸/7寸/8寸高筋麵粉20/30/40克水20/30/40克酵母0.5/0.5/1克主麵糰部分：高筋麵粉80/120/160克蛋液16/24/32克...
![波蘭種麻花辮豆沙麵包圈食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種麻花辮豆沙麵包圈方法]( "波蘭種麻花辮豆沙麵包圈食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種麻花辮豆沙麵包圈方法")
發表於：08-02
波蘭種麻花辮豆沙麵包圈，本來想烤吐司，家裡正好有豆沙，又想玩面，就加入了豆沙編成了辮子，動手的樂趣只有體驗了才知道!!由於太忙好久沒烤麵包和餅乾，這次的麻花辮又好看又好吃,叫我美美小廚...
![（波蘭種）吐司麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的（波蘭種）吐司麵包方法]( "（波蘭種）吐司麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的（波蘭種）吐司麵包方法")
發表於：01-15
這款麵包，使用了波蘭種，岀品柔軟，好吃，組織和爆發力都好用料波蘭種高筋麵粉100克水100克酵母1克主麵糰高筋麵粉400克酵母5克（夏天4克）液體（水～牛奶～淡奶油～雞蛋包含所有的液體稱總量）230克（正常2個...
![波蘭種餐包如何做才美味，怎麼做波蘭種餐包簡單又好吃]( "波蘭種餐包如何做才美味，怎麼做波蘭種餐包簡單又好吃")
發表於：04-08
10寸方形模具用料波蘭種#高筋面70克水70克酵母1克主麵糰#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克鹽3克高筋面310克酵母3克黃油30克稀釋後蜂蜜波蘭種餐包的做法波蘭種全部材料混合發酵至三...
![麵包波蘭種如何做才美味，怎麼做麵包波蘭種簡單又好吃]( "麵包波蘭種如何做才美味，怎麼做麵包波蘭種簡單又好吃")
發表於：12-07
寫下來自用用料高筋麵粉100%水100%酵母1%麵包波蘭種的做法直接倒在盒裡把材料和勻，發酵至表面出現氣泡或氣孔，內部有豐富蜂窩。做麵包時把麵粉重量減掉+同重中種。液體類重量/（乾粉+中種）=...
![波蘭種雪花豆沙包「松下麵包機PY100」食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種雪花豆沙包「松下麵包機PY100」方法]( "波蘭種雪花豆沙包「松下麵包機PY100」食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種雪花豆沙包「松下麵包機PY100」方法")
發表於：09-07
不知不覺進入12月，就要和2020說再見了…今天已經是大雪的節氣了，到了年尾也有很多屬於冬天的節日在等著我們、冬至、聖誕、元旦、春節…冬天的節日都有一種團聚的氛圍，腦海裡總會出現窗外...
![芝麻核桃麵包花卷（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝麻核桃麵包花卷（波蘭種）方法]( "芝麻核桃麵包花卷（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝麻核桃麵包花卷（波蘭種）方法")
發表於：04-28
用料1⃣️波蘭種：高筋麵粉50克水50克乾酵母1克2⃣️主麵糰：高筋麵粉230克奶粉20克牛奶80克糖35克雞蛋一個（55克）鹽3克酵母粉2-3克（根據氣溫）黃油20克芝麻核桃粉適量芝麻核桃麵包花卷（波蘭種）的做法...
![波蘭種56%全麥雪花面包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種56%全麥雪花面包方法]( "波蘭種56%全麥雪花面包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種56%全麥雪花面包方法")
發表於：03-05
純粹記錄自己的方子。❄️雪花❄️造型是參考其他食譜的，搜尋“雪花面包”。波蘭種，56%全麥，76%大水量很粘(下次做考慮減水)，用麵包機揉麵，需要手粉。需要提前一晚：波蘭種冷藏發酵+主麵糰水合法...
![太陽花小麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的太陽花小麵包（波蘭種）方法]( "太陽花小麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的太陽花小麵包（波蘭種）方法")
發表於：11-10
成品約10個，因為都是給小朋友吃，所以都做得比較小用料波蘭種高筋麵粉120克水120克酵母1.2克主麵糰高筋麵粉180克雞蛋1個黃油25克酵母2克鹽3克牛奶10-15克（看麵糰情況慢慢加）糖30火腿腸數根...
![漢堡胚，雪花面包 （波蘭種麵糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的漢堡胚，雪花面包 （波蘭種麵糰）方法]( "漢堡胚，雪花面包 （波蘭種麵糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的漢堡胚，雪花面包 （波蘭種麵糰）方法")
發表於：01-07
記錄此方主要方便自己做麵包🙊因為毫無經驗，自學烘焙小白一個（當然也非常期待可以得到你們的專業指導🤩)用料波蘭液種高筋麵粉70克水90克酵母1克以上材料麵粉、水、酵母混合放冰箱冷藏一...
![波蘭種歐包如何做才美味，怎麼做波蘭種歐包簡單又好吃]( "波蘭種歐包如何做才美味，怎麼做波蘭種歐包簡單又好吃")
發表於：03-30
第一次做歐包是安鬧鬧先生的方子簡單粗暴，我說就像個烤饅頭無油無糖，家人們都不喜歡我覺得還好越嚼越香的後來就看了很多很多方子也做了很多次還有群裡麥香老師的指點Joanne的分享，謝謝你...
![波蘭種麥包如何做才美味，怎麼做波蘭種麥包簡單又好吃]( "波蘭種麥包如何做才美味，怎麼做波蘭種麥包簡單又好吃")
發表於：07-05
沒有故事想吃就做用料全麥麵粉200克水200克酵母3克以上波蘭種混勻至無干粉狀態放冰箱冷藏過夜高筋麵粉275克全麥麵粉100克雞蛋2個（90克左右）牛奶100克白糖60克紅糖40克安琪超軟麵包改良...
![椰蓉麵包(波蘭種)食譜大全及做法，烹飪好吃的椰蓉麵包(波蘭種)方法]( "椰蓉麵包(波蘭種)食譜大全及做法，烹飪好吃的椰蓉麵包(波蘭種)方法")
發表於：08-08
椰蓉麵包(波蘭種)用料波蘭種：高筋麵粉60克波蘭種：水60克波蘭種：酵母1克主麵糰：高筋麵粉260克主麵糰：細砂糖35克主麵糰：純牛奶105克主麵糰：奶粉20克主麵糰：雞蛋1個主麵糰：耐高糖酵母2.5克主麵糰：...
![燙種+波蘭種花朵麵包（三天麵包不會幹）食譜大全及做法，烹飪好吃的燙種+波蘭種花朵麵包（三天麵包不會幹）方法]( "燙種+波蘭種花朵麵包（三天麵包不會幹）食譜大全及做法，烹飪好吃的燙種+波蘭種花朵麵包（三天麵包不會幹）方法")
發表於：10-20
家裡豆沙和上次做月餅剩下的蔓越莓餡料餡料還剩下一點就順手來做個麵包吧~~用料燙種#高筋麵粉30g開水30g波蘭種#清水60g高筋麵粉60g酵母1g主麵糰#高筋麵粉480克清水300克糖80克奶粉20...
![蔓越莓椰蓉花朵麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓椰蓉花朵麵包（波蘭種）方法]( "蔓越莓椰蓉花朵麵包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓椰蓉花朵麵包（波蘭種）方法")
發表於：09-03
用料1⃣️麵糰部分：波蘭種150克牛奶100克高筋麵粉220克奶粉10克細砂糖30克酵母鮮酵母9克/乾酵母3g鹽3克黃油5克2⃣️餡料部分：蔓越莓幹30克椰蓉40克黃油20克細砂糖20克全蛋液30克3⃣️表面裝飾...
![聖誕雪花面包和花環面包『燙種』食譜大全及做法，烹飪好吃的聖誕雪花面包和花環面包『燙種』方法]( "聖誕雪花面包和花環面包『燙種』食譜大全及做法，烹飪好吃的聖誕雪花面包和花環面包『燙種』方法")
發表於：08-29
用料燙種高筋麵粉50克糖5克開水55克主麵糰高筋麵粉190克低筋麵粉40克冰牛奶155克糖25克乾酵母3克鹽2克黃油25克燙種40克聖誕雪花面包和花環面包『燙種』的做法先做燙種，這個方子只需要4...
![波蘭種鴛鴦花環吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種鴛鴦花環吐司方法]( "波蘭種鴛鴦花環吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種鴛鴦花環吐司方法")
發表於：02-05
這款吐司是個意外，本來是準備用酸奶做爆漿珍珠蛋糕的，一不小心把酸奶打過稀了，就本著不浪費食材的初衷做了這款吐司之所以叫鴛鴦吐司是因為裡面除了紅茶酸奶還有咖啡粉，哈哈像鴛鴦奶茶不？用...
![麻花辮子麵包：¼波蘭種¾北海道食譜大全及做法，烹飪好吃的麻花辮子麵包：¼波蘭種¾北海道方法]( "麻花辮子麵包：¼波蘭種¾北海道食譜大全及做法，烹飪好吃的麻花辮子麵包：¼波蘭種¾北海道方法")
發表於：03-15
波蘭種和北海道的完美結合。就兩字：好吃！用料波蘭種高筋麵粉100克水100克發酵粉1克北海道麵糰高筋麵粉320克淡奶油200克雞蛋1個白砂糖30克鹽2克發酵粉5克麻花辮子麵包：¼波蘭種¾北海道的...
![波蘭種燙種芝士鹹麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種燙種芝士鹹麵包方法]( "波蘭種燙種芝士鹹麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種燙種芝士鹹麵包方法")
發表於：02-18
加了波蘭種、燙種的麵包內心真的特別柔軟，加上芝士的鹹香，簡直停不下來了用料高粉100克牛奶60克糖2克鹽1.5克酵母1克黃油5克燙種10波蘭種20燙種用料：高粉10克開水10克糖0.8克鹽0.8克波蘭...
![波蘭種包子如何做才美味，怎麼做波蘭種包子簡單又好吃]( "波蘭種包子如何做才美味，怎麼做波蘭種包子簡單又好吃")
發表於：12-17
因為之前做麵包卷多做了波蘭種，嘗試著做包子，沒想到口感宣軟到驚叫。於是，這個菜譜就誕生了！！！！！用料波蘭種材料高筋麵粉100克水100克酵母2克面頭材料低筋麵粉500克水250克（根據麵粉吸水性調整）...
![波蘭種麵包如何做才美味，怎麼做波蘭種麵包簡單又好吃]( "波蘭種麵包如何做才美味，怎麼做波蘭種麵包簡單又好吃")
發表於：03-31
一份的材料可以做450克的吐司，也可以夾各種餡料，做成小麵包用料波蘭種水50克高筋麵粉50克酵母1克主麵糰高筋麵粉200克雞蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克鹽2克奶粉15克酵母2克黃油15克波蘭種面...
![波蘭種花式麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "波蘭種花式麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：08-30
之前用波蘭種嘗試做過漢堡胚吃過後都說口感鬆軟。所以今天用這個配方來做一款太陽花面包用料波蘭種高筋麵粉80克水80克酵母1克主麵糰高筋粉320克細砂糖65克蛋液75克鹽4克酵母4克牛奶11...
![花環漢堡（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的花環漢堡（波蘭種）方法]( "花環漢堡（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的花環漢堡（波蘭種）方法")
發表於：04-21
這款非常有顏值的花環漢堡，造型靈感來自啊嗚老師，配方上使用了我喜歡的波蘭種。波蘭種麵包口感細膩、不易老化，做法也非常簡單。用料波蘭種高粉30克水30克酵母0.5克主麵糰高粉120克蛋液24...
![甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲方法]( "甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟拉絲方法")
發表於：02-04
記錄📝實驗比例用料波蘭種高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克麵糰高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黃油30克（40g）甜麵包通用的波蘭種麵糰（波蘭種麵包吐司）柔軟...
![波蘭種+湯種麵包/吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種+湯種麵包/吐司方法]( "波蘭種+湯種麵包/吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種+湯種麵包/吐司方法")
發表於：08-01
低糖鹹味版的小麵包，饞碳水時來兩個，紮緊塑料袋放一週還是軟的。此配方成品每100克大約是230大卡。我一般做的比較小，20克一個，一個小麵包就46大卡嘻嘻，還沒有一個雞蛋熱量大用料湯種波蘭種...
烹飪屋
