![快速天然酵母的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "快速天然酵母的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：07-18
經典的天然酵母要花5-6天時間培養，室溫需在30度以下.嘗試了幾次，最後都已發黴告終.因為夏天，溫度太高...不過天然酵母麵包還是我的最愛，其中的乳酸菌對腸胃很好，每天吃能夠改善腸胃功能。後...
![天然酵母培養-葡萄乾酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母培養-葡萄乾酵母方法]( "天然酵母培養-葡萄乾酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母培養-葡萄乾酵母方法")
發表於：05-14
天然酵母做出來的麵包沒有發酵味，濃濃的小麥粉的香味讓你吃一口忘不了😀用料無油無新增葡萄乾（紅的綠的都行）100g礦泉水250g天然酵母培養-葡萄乾酵母的做法瀝勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡...
![地道的天然酵母可頌怎麼做,如何烹飪天然酵母可頌才更好吃]( "地道的天然酵母可頌怎麼做,如何烹飪天然酵母可頌才更好吃")
發表於：04-05
酵母寶寶成功用料材料A中種酵母60克高筋麵粉200克細砂糖20克鹽3克牛奶50克水50克黃油10克材料B蛋液16克裹入黃油100克天然酵母可頌的做法制備中種麵糰。黑麥液種酵母高筋粉餵養三次材...
![天然酵母如何做才美味，怎麼做天然酵母簡單又好吃]( "天然酵母如何做才美味，怎麼做天然酵母簡單又好吃")
發表於：04-16
生了寶寶，做了專職家庭主婦，打算好好研究烘焙，那就從發酵開始吧！最近狂刷天然水果酵母養成法，就是想自己能慢慢系統起來。用料水200克橙子1個約150g糖10克伏特加幾滴天然酵母的做法玻璃容器...
![免揉室溫長時間發酵天然酵母歐包（附快速酵母配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的免揉室溫長時間發酵天然酵母歐包（附快速酵母配方）方法]( "免揉室溫長時間發酵天然酵母歐包（附快速酵母配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的免揉室溫長時間發酵天然酵母歐包（附快速酵母配方）方法")
發表於：05-06
也許是因為不瞭解，也許是因為害怕失敗，也許是因為懶惰，也許是因為不知道如何使用天然酵母等等，讓你沒有開始製作屬於自己的第一個歐包。那麼，今天，婷子來讓你拋開所有的包袱，按照步驟不會出錯...
![天然酵母液養成記(另附天然酵母種的做法)食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母液養成記(另附天然酵母種的做法)方法]( "天然酵母液養成記(另附天然酵母種的做法)食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母液養成記(另附天然酵母種的做法)方法")
發表於：01-07
結合了下廚房的方子加上老師黑騎士的的方法，方便自己下次記。所有的瓶子都需要用開水消毒晾乾才能使用。。。開水消毒晾乾開水消毒晾乾用料葡萄乾50克純淨水300克蜂蜜或者白糖10克以上...
![葡萄乾酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵種食譜大全及做法，烹飪好吃的葡萄乾酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵種方法]( "葡萄乾酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵種食譜大全及做法，烹飪好吃的葡萄乾酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵種方法")
發表於：12-28
我是2010年開始玩天然酵母的，當時發燒了一段時間麵包後一發不可收拾，就挑戰起來了天然酵母，其實不難，只是需要點耐心，但是當我第一次吃到天然酵母做出來的麵包的時候那種天然的麥香甜味那麼...
![天然酵種/天然酵母 甜橙食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵種/天然酵母 甜橙食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種/天然酵母 甜橙方法")
發表於：09-05
本來就是歐包愛好者開始自己做歐包接觸各種相關知識對天然酵種產生興趣利用空氣中的酵母菌以穀物作為飼養源澱粉酶所水解產生以麥芽糖為主的糖類而空氣中以及穀類表面中所含有的乳酸菌...
![天然酵母麵包系列，天然酵母的製作食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母麵包系列，天然酵母的製作方法]( "天然酵母麵包系列，天然酵母的製作食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母麵包系列，天然酵母的製作方法")
發表於：07-01
用料黑麥粉（第一天）100g檸檬汁100g高筋粉（第二天）50g檸檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母麵包系列，天然酵母的製作的做法第一天黑麥粉（我買的黑麥自己打的粉...
![天然酵母液｜柿餅酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母液｜柿餅酵母方法]( "天然酵母液｜柿餅酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母液｜柿餅酵母方法")
發表於：09-19
每年這個時候都是吃柿餅的絕佳時機/厚厚一層糖霜就是酵母養分的活力來源/剛好朋友寄來富平的吊柿～先自己解解饞後拿了些來養酵母液做麵包～柿餅酵母因為糖分大三四天就可以收液/超級快手...
![地道的天然酵母饅頭怎麼做,如何烹飪天然酵母饅頭才更好吃]( "地道的天然酵母饅頭怎麼做,如何烹飪天然酵母饅頭才更好吃")
發表於：09-17
用料麵粉克天然酵母水豬油克白糖天然酵母饅頭的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全發酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的麵糰，整形整形發酵，時間和季節溫度有關，不做要求，全憑手感（感覺...
![天然酵母和速發酵母粉的轉化公式食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母和速發酵母粉的轉化公式方法]( "天然酵母和速發酵母粉的轉化公式食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母和速發酵母粉的轉化公式方法")
發表於：08-18
喜歡做麵包的親們，一定都想過嘗試天然酵母吧？其實天然酵母的養成沒有那麼難，根據說明一步一步基本都會成功。天然酵母含有酵母菌和乳酸菌，對於腸道功能有很好的調節作用，尤其對小孩子有好處...
![天然酵母種&番茄酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母種&番茄酵母方法]( "天然酵母種&番茄酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母種&番茄酵母方法")
發表於：12-30
用完全成熟的番茄製作，將番茄打成汁在發酵，酵母細胞更加活躍，帶有清新果香味的番茄酵母。非常適用於風味單純的歐風麵包。用料中型新鮮番茄300克水（25度）750克蜂蜜15克天然酵母種&番茄...
![天然酵母液（黑加侖天然酵母液）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母液（黑加侖天然酵母液）方法]( "天然酵母液（黑加侖天然酵母液）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母液（黑加侖天然酵母液）方法")
發表於：01-06
為了做出有靈魂有風味的麵包而做準備，同時這也是一個工具貼。這個是配方是在烘培學校學來的☺️，記錄與分享吧。第一次聞到天然酵母液的時候，覺得好香好香，整個空間都瀰漫這種甜甜的香香的味...
![天然酵母液如何做才美味，怎麼做天然酵母液簡單又好吃]( "天然酵母液如何做才美味，怎麼做天然酵母液簡單又好吃")
發表於：02-25
用料玻璃瓶1個葡萄乾60克白糖15克涼白開水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用開水消毒晾乾。然後用溫開水清洗葡萄乾慮幹水分，玻璃瓶依次加入300克涼白開水糖葡萄乾蒙上保鮮袋蓋上蓋子密封...
![誘捕野生酵母「天然酵母」食譜大全及做法，烹飪好吃的誘捕野生酵母「天然酵母」方法]( "誘捕野生酵母「天然酵母」食譜大全及做法，烹飪好吃的誘捕野生酵母「天然酵母」方法")
發表於：09-28
講人話就是怎麼做一塊老麵肥。Capturingwildyeastandcultivateyourownwild.先講講酵母君。(不像用來做酸奶討厭氧氣的乳酸菌，和用來做醪糟的沒氧氣就憋死的根黴菌。)酵母君是一種能屈能...
![弱智版快速天然酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的弱智版快速天然酵母方法]( "弱智版快速天然酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的弱智版快速天然酵母方法")
發表於：09-30
發現很多人其實太神話天然酵母了確實有很多方法培育，越養越順手越聽話風味越足，而且每種方法培育出來的風味也有微妙的差別體會但是日常做做不追求神呢深層次差異體驗的其實很簡單日常sh...
![天然酵母之香蕉酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母之香蕉酵母方法]( "天然酵母之香蕉酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母之香蕉酵母方法")
發表於：02-12
記錄一下，方便使用！學習，野生酵母麵包師用料去皮香蕉100克飲用水(淨化器水或礦泉水)200克糖50克玻璃容器1個天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用開水消毒，倒入水，砂糖攪拌均勻融化，倒入切片的...
![天然酵母快速消耗方法之pancake食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母快速消耗方法之pancake方法]( "天然酵母快速消耗方法之pancake食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母快速消耗方法之pancake方法")
發表於：08-31
做法同雞蛋餅，重點在需要靜置使酵母活力恢復，不用糖也可以得到鬆軟的pancake了關於時間：如需第二天早上攤，冰箱或者幾度的室內放置一夜；（銅鑼燒最好靜置一夜）或者，冬天靜置至少2小時以上、夏天...
![天然酵母の桂花玫瑰酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母の桂花玫瑰酵母方法]( "天然酵母の桂花玫瑰酵母食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母の桂花玫瑰酵母方法")
發表於：03-25
一直種草的天然酵母，終於在拔掉拖延症後就做出來了。用自己養的酵母（寶寶），做一款獨一無二的麵包，想想都是非常有成就感的事情！這份菜譜僅僅是我自己記錄這次養成的過程，小女子第一次養，很多地...
![天然酵母天然葡萄種食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母天然葡萄種方法]( "天然酵母天然葡萄種食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母天然葡萄種方法")
發表於：03-27
很多年前的歐洲麵包師沒有自己培養的天然酵母就做不出麵包，現在也是大家追求更傳統的東西用料葡萄乾100g純淨水250g蜂蜜10g天然酵母天然葡萄種的做法第一天：環境溫度23-28，裝在消毒後的容...
![天然酵母種如何做才美味，怎麼做天然酵母種簡單又好吃]( "天然酵母種如何做才美味，怎麼做天然酵母種簡單又好吃")
發表於：05-06
用料葡萄乾50克涼開水100克天然酵母種的做法葡萄乾涼開水放在一個消毒好的瓶子裡常溫發酵3/4天，期間每一天都要晃動，促進發酵。發酵好的酵種，過濾出液體就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液...
![天然酵母歐包——消耗天然酵母、魯邦種食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母歐包——消耗天然酵母、魯邦種方法]( "天然酵母歐包——消耗天然酵母、魯邦種食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母歐包——消耗天然酵母、魯邦種方法")
發表於：11-18
用料高筋粉102克全麥70克天然酵母80克水80克鹽2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母歐包——消耗天然酵母、魯邦種的做法我用的魯邦種，也可用天然酵母天然酵母加入水攪拌均勻加入全麥粉、...
![天然酵母饅頭（消耗天然酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母饅頭（消耗天然酵種）方法]( "天然酵母饅頭（消耗天然酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母饅頭（消耗天然酵種）方法")
發表於：09-17
食材真是越簡單越好，什麼吐司歐包法棍的，都沒有咱大中國的白饅頭好吃，怎麼吃都不膩，不軟不硬還有嚼勁，空口嚼幾分鐘，那麥粉的甜香充滿整個口腔，回味無窮。剛出鍋趁熱吃，可以抹點自己磨鮮辣椒醬...
![葡萄乾酵母液（天然酵母）食譜大全及做法，烹飪好吃的葡萄乾酵母液（天然酵母）方法]( "葡萄乾酵母液（天然酵母）食譜大全及做法，烹飪好吃的葡萄乾酵母液（天然酵母）方法")
發表於：02-13
溫度低的日子製作天然酵母需要更多的耐心。從葡萄乾泡水裡到馬上能製作麵包這個週期太長了，得佛系。配料裡的量有點多，最終制作酵頭我只用了50g，多下來的可以直接用來來製作包子饅頭的。...
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