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發表於:09-18
用料高筋麵粉奶粉黃油鹽水細砂糖酵母椰蓉蛋黃牛奶黃油小熊椰蓉麵包的做法食材沒有稱,大約放的。把麵粉,黃油,奶粉,鹽,糖,酵母,水調製麵糰,發制2.5倍大小。椰蓉餡:黃油,椰蓉,糖,蛋黃,牛奶少量把發酵...
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發表於:09-30
擠擠。。擠擠。。。很喜歡的一款小熊麵包,帶餡兒。椰蓉餡兒用料高筋麵粉200G低筋麵粉200G燕麥片適量酵母4G牛奶120G雞蛋1個(留一點點刷面用)砂糖30G黃油30G麵糰用黑巧克力筆1只白巧克力適...
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發表於:08-02
配方是椰蓉麵包卷,可以同時用來做紅豆小麵包。用料麵包用量:(15個椰蓉卷用量)高筋/低筋4:1高筋麵粉360g低筋麵粉90g黃油90g全脂奶粉20g(正常30g)細砂糖18g(正常27g)速溶乾酵母10ml(正常15ml...
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發表於:08-23
一直特別喜歡吃椰蓉口味的各種麵包,什麼椰蓉吐司,椰蓉小麵包,花型椰蓉麵包,椰蓉球等等吧,今天這個椰蓉麵包,之所以出現了這個樣子,絕對是我瞎弄弄出來的,我其實就是先捲起來,然後再揉...
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發表於:08-31
方子及視訊截圖來自:YouTube:Cho'sDailyCook用料墨魚汁(竹炭粉)4g黃油25g酵母5g細砂糖20g鹽3g高粉220g牛奶145g奶油乳酪100g糖粉10g色素紅色巧克力筆一支白巧克力適量熊本麵包熊本熊...
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發表於:10-31
12個小麵包的配方,香、軟、甜😘掌握好麵皮的製作方法想做任何小麵包皆可🤗用料高筋麵粉350克酵母5克糖55克鹽3.5克雞蛋1個牛奶160克無鹽黃油50克豆沙餡500克蛋黃1個黑芝麻適量豆沙小面...
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發表於:02-24
因為家裡有太多的椰蓉啦,所以一次性消耗很多椰蓉就選擇做一下椰蓉麵包!用料高筋麵粉270克糖50克雞蛋1個酵母5克牛奶120克黃油15克椰蓉餡兒椰蓉50克椰蓉餡兒黃油40克椰蓉餡兒砂糖40克椰蓉...
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發表於:04-26
甜麵包裡最喜歡的是椰蓉麵包,奶香濃郁,甜蜜柔軟,夾層中間包裹著酥鬆的奶油椰蓉餡料,咬下去滿口留香,讓人停不下來。這次有幸試用到小熊新款廚師機SJJ-A06Y2,這是一款顏值頗高,價格美麗,非常適...
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發表於:07-18
用料高筋麵粉330克黃油30克糖40克鹽3克酵母3.5克雞蛋一枚牛奶50克南瓜泥140克南瓜椰蓉小熊麵包的做法南瓜泥蒸熟後,去除多餘的水分,晾涼後加入麵粉中揉麵過程同蜂蜜麵包分成18等份的小劑...
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發表於:09-09
一看到麵包就知道重點肯定是和麵只要把面和好烤出來的麵包自然也就越鬆軟沒有廚師機的小夥伴也不要錯過就算用盡洪荒之力搓也還是搓不出手套膜烤出來的麵包照樣鬆軟好吃此配方可以做12...
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發表於:05-31
用料【麵包胚】高粉200克全蛋液32克酸奶76克水37克奶粉6克鹽2克糖24克黃油14克酵母2克【椰蓉餡】全蛋液40克椰蓉70克奶粉15克糖粉25克黃油10克椰蓉小麵包(酸奶麵包胚)的做法將麵糰揉至完...
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發表於:02-27
我寫的配方是一份12個的量呦用料椰蓉餡雞蛋1個50g,黃油50g,糖50g,椰蓉100g。30秒速度3.5混合麵包麵糰1雞蛋+牛奶=230g。酵母3g,糖30g,加入主鍋,1分鐘速度三混合高筋270g,低筋30g揉麵模式3分鐘...
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發表於:06-26
以下用量可做12個椰蓉小麵包卷用料麵糰:高筋麵粉320克牛奶120克糖45克鹽1克椰子粉20克酵母粉3克雞蛋(一個雞蛋+一個蛋白)一個半椰子油30克椰蓉餡:黃油40克牛奶20克白糖30克椰蓉80克雞蛋1個...
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發表於:12-20
我用的是12連的小方模具。也可以用別的模具。不太限制。用料高筋麵粉300克低筋麵粉30克糖30克鹽3克酵母4克雞蛋液50克牛奶170克黃油40克椰蓉餡椰蓉80克雞蛋液30克黃油30克細砂糖30克牛...
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發表於:10-22
這只不是普通的椰蓉麵包,綿軟口感的麵包體,我特調了不甜不膩口感溼潤的椰蓉餡,再加上杏仁片的點睛,咬一口,椰香,奶香,杏仁脆。搭配精緻小巧的外衣,椰小蓉華麗麗的轉身在你面前。這是我在下廚房...
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發表於:11-25
用料黃油20克雞蛋1個奶粉20克牛奶230克高筋麵粉500克椰蓉小包的做法高筋粉500g,奶粉20g,酵母5g,白糖80g,鹽4g,雞蛋一個(蛋液一個刷表面),牛奶230g,黃油20g,麵包機發面餡:椰蓉80g,雞蛋一個,黃油50g,糖...
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發表於:03-20
一直都很喜歡椰蓉,滿屋子的香氣😋😋😋此方可以做15個麵包,個人好甜,所以糖量稍多,不愛甜食的可以自行減糖哈😄用料高筋麵粉520克全蛋液60克乾酵母6克牛奶190克細砂糖80克淡奶油90克黃油46...
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發表於:03-05
最愛吃椰蓉麵包,今天試試新花樣,小朋友應該會蠻喜歡的。參考書:愛和自由的《回家做麵包》。我把兩個配方融合了一下,選了一個比較簡單的麵糰做法配上一個比較可愛的造型,此配方是六個蝸牛的...
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發表於:01-22
用料高筋麵粉200克奶粉10克酵母2克(冬天可多一點)鹽2克全蛋液1只(50-60g)蜂蜜40克牛奶80克黃油20克椰蓉醬黃油50克細砂糖25克椰蓉40克蛋液25克椰蓉小麵包的做法將麵粉、酵母、奶粉、鹽、雞...
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發表於:08-12
造形簡單、又可愛!正🐏反🐙,童心未泯🤪此方借鑑了“本宮待你不薄”(已徵得本人同意分享),微調而來,使用小美操作,分享給美粉,希望你家孩子會喜歡這麼可愛,又營養美味的小麵包喔😋。用料山茶花高...
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發表於:09-22
轉載用料高筋麵粉克小美椰蓉麵包及椰蓉餡的做法鹽2克好好好好小貼士椰蓉內餡*30克黃油,切小塊*30克細砂糖*50克椰蓉*1顆雞蛋(約53-63克)麵糰*100-120克牛奶(以麵糰的吸水性調整)*3克幹酵...
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發表於:06-12
童年滿滿椰蓉的味道~滿滿的椰香味滿足的麵包口感自己做的椰蓉餡就是不吝嗇啊哈哈用料高筋麵粉200g細砂糖30g椰漿/牛奶110-120g鹽1g酵母2.5g黃油15g椰蓉餡雞蛋1個細砂糖50g(可增減)黃油40...
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發表於:09-05
今天新開發的,自己摸索。好吃的要命,軟的不行,放3天都很軟!!而且賊簡單!!大家快來做啊!!!用料高筋麵粉400g牛奶168克酵母4克雞蛋1個黃油30克奶粉20克鹽5克糖90克奶油45克下面是椰蓉醬做法雞蛋1個...
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發表於:07-19
下週六是兒童節了,這周我們就來做小朋友們喜歡的小熊麵包吧!這種麵包還沒做,光看就會讓人覺得很麻煩。所以一做這種麵包,我就不想把它搞得那麼複雜。就一次發酵,這樣也可以節省很多時間。反...
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發表於:02-23
用料雞蛋1個玉米油65克砂糖30克椰蓉35克椰蓉醬(小餐包、麵包淋面)的做法雞蛋打散,加入油,砂糖攪拌一下,最後加椰蓉。記錄一下第一次做麵包,超級成功啦啦啦。親測放了三四天都還很軟的寶藏方...