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發表於：12-30
之前因為沒有低筋粉，做過一個粘米粉版的4寸酸奶蒸蛋糕，這會兒正好手頭有低筋粉，乾脆做個大的！成品口感很細膩綿軟，十分接近半熟芝士蛋糕，比相對乾燥的戚風好吃很多！加了新鮮藍莓和芝士在裡面，...
![6寸原味/可可戚風蛋糕，軟綿綿——不塌腰不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的6寸原味/可可戚風蛋糕，軟綿綿——不塌腰不回縮方法]( "6寸原味/可可戚風蛋糕，軟綿綿——不塌腰不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的6寸原味/可可戚風蛋糕，軟綿綿——不塌腰不回縮方法")
發表於：01-28
平時吃蛋糕的時候特別喜歡裡面的蛋糕胚，看到朋友圈很多人都在做，做法挺簡單，自己也嘗試了一下。👏👏如果是8寸的話，用5個雞蛋，按比例調整材料用量。👏👏如果是自家的土雞蛋比較小6寸大概需...
![鬆軟不回縮的紙杯蛋糕🍰食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟不回縮的紙杯蛋糕🍰方法]( "鬆軟不回縮的紙杯蛋糕🍰食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟不回縮的紙杯蛋糕🍰方法")
發表於：06-01
自從做手工食品以後喜歡研究各種好吃的大家可以互相交流哦這款蛋糕容易上手很鬆軟好吃😋用料雞蛋2個純牛奶20克無鹽黃油20克細砂糖50克低筋麵粉50克鬆軟不回縮的紙杯蛋糕🍰的做法牛奶...
![零失敗超蓬鬆絕不回縮開裂的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗超蓬鬆絕不回縮開裂的戚風蛋糕方法]( "零失敗超蓬鬆絕不回縮開裂的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗超蓬鬆絕不回縮開裂的戚風蛋糕方法")
發表於：01-13
八寸的用量用料雞蛋5個蛋黃用細砂糖20克蛋白用細砂糖50克純牛奶40克低筋麵粉85克玉米油40克零失敗超蓬鬆絕不回縮開裂的戚風蛋糕的做法蛋黃蛋白分離，分別放在兩個碗中蛋黃碗中分別加入2...
![海綿小立方---不回縮的蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的海綿小立方---不回縮的蛋糕方法]( "海綿小立方---不回縮的蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的海綿小立方---不回縮的蛋糕方法")
發表於：08-08
這款蛋糕中擠入酸奶，酸甜清口的感覺。海綿蛋糕因為用到反面，所以正面如果開裂也不影響最後的效果。這個方子我做過很多遍，不回縮又容易脫模。用到chefmade六連方形蛋糕模。配方正好做6個...
![香橙紙杯蛋糕（不開裂不回縮），如海綿般柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的香橙紙杯蛋糕（不開裂不回縮），如海綿般柔軟方法]( "香橙紙杯蛋糕（不開裂不回縮），如海綿般柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的香橙紙杯蛋糕（不開裂不回縮），如海綿般柔軟方法")
發表於：09-17
吃橙子🍊的季節到了，用橙子🍊做成紙杯小蛋糕，鬆軟香甜，橙香濃郁！這款紙杯小蛋糕採用漸溫法烤制，不開裂不回縮，可以在上面擠入奶油放水果裝飾，都很漂亮的，因為家裡孩子不喜歡紙杯蛋糕上面有奶油...
![鬆軟好吃又不回縮的可可杯子蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟好吃又不回縮的可可杯子蛋糕方法]( "鬆軟好吃又不回縮的可可杯子蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟好吃又不回縮的可可杯子蛋糕方法")
發表於：03-12
做了這麼多杯子蛋糕，這個配方是最好吃又最好操作的，戚風的配方容易回縮，出烤箱後遇冷樣子皺巴巴的，而這個配方不會，類似於海綿蛋糕，但又比海綿蛋糕操作簡單，容易上手，成品又很鬆軟，放一天都是鼓...
![不開裂不回縮❗️細膩軟綿❗️煉乳紙杯蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂不回縮❗️細膩軟綿❗️煉乳紙杯蛋糕方法]( "不開裂不回縮❗️細膩軟綿❗️煉乳紙杯蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂不回縮❗️細膩軟綿❗️煉乳紙杯蛋糕方法")
發表於：07-01
今天分享一款超級好吃的煉乳蛋糕，比戚風好吃百倍❗️細膩軟綿，超級鬆軟，不開裂不回縮，一次成功❗️集美們一定要試試～剛入手康佳電磁爐，做美食烘焙很方便，上熱超級快～用料雞蛋4個煉乳30克玉米油45...
![不回縮不下陷的海綿蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的不回縮不下陷的海綿蛋糕方法]( "不回縮不下陷的海綿蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的不回縮不下陷的海綿蛋糕方法")
發表於：06-28
不回縮不下陷的蛋糕最美麗😋用料雞蛋3只（1只大概60g）低粉80g牛奶50g植物油25g細砂糖60g檸檬汁幾滴可可粉or抹茶粉10-20g（沒有可不加或低粉替代）不回縮不下陷的海綿蛋糕的做法材料準備好牛...
![杯子蛋糕（鬆軟，不回縮）食譜大全及做法，烹飪好吃的杯子蛋糕（鬆軟，不回縮）方法]( "杯子蛋糕（鬆軟，不回縮）食譜大全及做法，烹飪好吃的杯子蛋糕（鬆軟，不回縮）方法")
發表於：05-01
此方已經減糖少油，做出來無比鬆軟。大概可以做6箇中號紙杯，這個根據個人紙杯大小來。注意注意！此方是用全蛋打發，不用分離噢。對，你們沒看錯！全蛋！！全蛋打發會比分開打時間久一點，可以把打蛋盆...
![鬆軟紙杯蛋糕(普通麵粉，不回縮，不塌陷)食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟紙杯蛋糕(普通麵粉，不回縮，不塌陷)方法]( "鬆軟紙杯蛋糕(普通麵粉，不回縮，不塌陷)食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟紙杯蛋糕(普通麵粉，不回縮，不塌陷)方法")
發表於：12-27
以往都是用低筋粉做蛋糕，偶然嘗試了一下，原來普通麵粉也可以做，重點是口感一樣哦，這是實驗了很多遍之後出的方子，步驟簡單，還不費雞蛋，哈哈～口感也是鬆鬆軟軟的。分享給大家～用料雞蛋4個普通面...
![戚風讓人發瘋，學會兩招--點也不瘋，不回縮，不塌又蓬鬆柔軟「松下DS9OO微蒸烤箱」食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風讓人發瘋，學會兩招--點也不瘋，不回縮，不塌又蓬鬆柔軟「松下DS9OO微蒸烤箱」方法]( "戚風讓人發瘋，學會兩招--點也不瘋，不回縮，不塌又蓬鬆柔軟「松下DS9OO微蒸烤箱」食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風讓人發瘋，學會兩招--點也不瘋，不回縮，不塌又蓬鬆柔軟「松下DS9OO微蒸烤箱」方法")
發表於：11-13
戚風其實學會是很簡單的事，兩招掌控好，越做越不瘋，一點也不難，我做七年戚風，剛開始學越做越瘋，不是回縮，就是外面皮很硬，要麼中間不熟塌了，但我是一個不服輸的人，越難越想去征服它，經過幾十次磨練...
![麻薯包（無預拌粉）外脆裡軟 蓬鬆不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的麻薯包（無預拌粉）外脆裡軟 蓬鬆不回縮方法]( "麻薯包（無預拌粉）外脆裡軟 蓬鬆不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的麻薯包（無預拌粉）外脆裡軟 蓬鬆不回縮方法")
發表於：11-18
哈哈，我的第一份菜譜出世了。目前是改良後第二稿🤫內含操作原理🤭不要問我，我做的為什麼就是不蓬鬆，為什麼就是會回縮，各位往下看就知道了哦🤗用料牛奶70克椰漿40克鹽1.5克糖25-30克黃油30...
![不回縮不塌陷口感綿軟的大麥苗果蔬戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的不回縮不塌陷口感綿軟的大麥苗果蔬戚風方法]( "不回縮不塌陷口感綿軟的大麥苗果蔬戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的不回縮不塌陷口感綿軟的大麥苗果蔬戚風方法")
發表於：10-19
三天不做戚風總會出現各種問題，新手更是頭大，回縮，塌陷，縮腰等……戚風口感偏綿軟，材料也很簡單早餐搭配一杯牛奶營養早餐開始了，戚風說難也難但是隻要掌握手法溫度把握好就沒有問題啦！用料雞...
![超級鬆軟細膩的可可戚風，不塌陷不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟細膩的可可戚風，不塌陷不回縮方法]( "超級鬆軟細膩的可可戚風，不塌陷不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟細膩的可可戚風，不塌陷不回縮方法")
發表於：12-07
用料雞蛋3個🔸雞蛋3個（每個帶皮約55-60克左右低筋麵粉50克過篩牛奶50克植物油30克糖40克可可粉12克檸檬汁2克超級鬆軟細膩的可可戚風，不塌陷不回縮的做法1.蛋黃蛋清分離2.植物油加可可粉...
![鬆軟不回縮的紙杯蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟不回縮的紙杯蛋糕方法]( "鬆軟不回縮的紙杯蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟不回縮的紙杯蛋糕方法")
發表於：07-22
好久沒來更新，寶寶們有沒有想我呀😜這款小蛋糕最近糖媽做的很多，原因很簡單，這款蛋糕用料簡單、步驟少、整體操作時間也短，最主要的是，糖寶說好吃😄。。好多朋友問方子，正好自己做的時候隨手...
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發表於：07-24
蓬鬆綿軟的紙杯蛋糕，誰不愛呢😄用料雞蛋5個低筋麵粉90克細砂糖40克玉米油40克牛奶50克檸檬汁（或白醋）3滴鹽1克簡單版不回縮、不塌陷、綿軟的紙杯蛋糕的做法準備兩個無油無水的盆，分離蛋清...
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發表於：11-24
新年到了，喜歡做些喜慶的點心。正好休息日帶小朋友摘了不少新鮮的草莓，做了草莓醬，小朋友吵著說要吃草莓蛋糕，那就做個喜慶又討巧的草莓蛋糕卷吧。這個配方源自小四卷，經典配方就是經典，怎麼...
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發表於：10-18
用料玉米油25克雞蛋3個牛奶25克低筋麵粉50克細砂糖10克（蛋黃用）細砂糖35克（蛋清用）超鬆軟紙杯蛋糕不開裂不回縮的做法先準備好所有材料,所有用的工具確保無油無水。分離蛋清和蛋黃,確保蛋...
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發表於：07-28
上一篇分享了自然森系風格甜品臺的主蛋糕，這次分享一款很適合甜品臺的杯子蛋糕🍁杯子蛋糕胚🍁杯子蛋糕的杯子可以選擇同色系的，我選擇了咖啡色的禮帽杯。同樣點綴橙子乾和檸檬幹，再加上迷...
![不回縮‼️又蓬鬆‼️日式舒芙蕾「松下DS900微蒸烤箱」食譜大全及做法，烹飪好吃的不回縮‼️又蓬鬆‼️日式舒芙蕾「松下DS900微蒸烤箱」方法]( "不回縮‼️又蓬鬆‼️日式舒芙蕾「松下DS900微蒸烤箱」食譜大全及做法，烹飪好吃的不回縮‼️又蓬鬆‼️日式舒芙蕾「松下DS900微蒸烤箱」方法")
發表於：08-27
為了做這個菜譜足足做了五次試吃，才能找出正真好方子，真心好吃，比做什麼都好吃鑄鐵鍋l5一16cm用料雞蛋2個細砂糖7克放入蛋黃，23放入蛋白低筋麵粉35克鹽1.5克糖漿(蜂蜜)9克牛奶50克泡打粉2...
![超軟海綿戚風蛋糕用料簡單不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟海綿戚風蛋糕用料簡單不回縮方法]( "超軟海綿戚風蛋糕用料簡單不回縮食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟海綿戚風蛋糕用料簡單不回縮方法")
發表於：01-04
本方子適合小白選手！我之前是用普通做法做戚風蛋糕，大概率是回縮的，直到偶然用了水浴法，很成功！不回縮！配料簡單無新增！用料雞蛋4個細砂糖20克（蛋黃內）60克（蛋白內）低筋麵粉80克牛奶50克泡打粉1/2...
![不開裂不回縮，細膩綿軟一次成功的紙杯蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂不回縮，細膩綿軟一次成功的紙杯蛋糕方法]( "不開裂不回縮，細膩綿軟一次成功的紙杯蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂不回縮，細膩綿軟一次成功的紙杯蛋糕方法")
發表於：11-27
🌼🌼今天分享一款細膩綿軟，不開裂不回縮的，超級鬆軟一次成功💯，小白也能輕鬆駕馭的紙杯蛋糕🧁🧁😘😘還在為紙杯戚風做不成功而煩惱嗎？今天就把最詳細的製作方法分享出來給大家，希望寶寶能都...
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發表於：06-04
#你就是下一個烘焙大師#EAT風爐#TF610用料雞蛋5個檸檬汁5滴細砂糖75克低筋麵粉70克牛奶50克玉米油50克玉米澱粉25克鬆軟不回縮戚風蛋糕胚的做法玉米油，牛奶，跟25g糖混合均勻攪拌至乳化狀...
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發表於：05-05
沒烤箱，想吃蛋糕，又怕麻煩，分蛋法蛋白難打還怕消泡。以前做過幾次分蛋的還沒有這款的蓬鬆，這款整蛋電飯煲蛋糕拿去，不謝！嘔心瀝血實踐出來的，無失敗用料雞蛋4個，常溫白糖50克低粉100克（普通麵粉...
烹飪屋
