![奶油排包（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的奶油排包（中種法）方法]( "奶油排包（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的奶油排包（中種法）方法")
發表於：09-21
去年三月份寫的食譜，今天終於整理出來了新的一年，跟拖延症說拜拜(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)配方里用的烤盤大小是28x18cm其他烤盤的換算方法在小貼士裡用料中種高筋麵粉175克鮮酵母6克水105克主...
![芝麻奶油小餐包（中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝麻奶油小餐包（中種）方法]( "芝麻奶油小餐包（中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝麻奶油小餐包（中種）方法")
發表於：03-13
柔軟拉絲，淡淡的芝麻香~用料中種高粉280酵母4g蛋液80g糖10g牛奶100g主麵糰高粉120g淡奶油80g糖50g黃油20g表面白芝麻適量蛋液適量芝麻奶油小餐包（中種）的做法中種的材料全部，揉成團（不需要...
![中種奶香排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "中種奶香排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-25
無敵細膩、柔軟☁️、綿密，水潤💦️的奶香排包，口感熨貼到不可思議……本菜譜的量適用於一個八寸正方形烤盤，烤出來的量不會太多，一兩天內吃完正好。中種做法能讓麵包組織更柔軟，更水潤，組織老化...
![消耗淡奶油 | 純奶油中種麵包卷卷食譜大全及做法，烹飪好吃的消耗淡奶油 | 純奶油中種麵包卷卷方法]( "消耗淡奶油 | 純奶油中種麵包卷卷食譜大全及做法，烹飪好吃的消耗淡奶油 | 純奶油中種麵包卷卷方法")
發表於：09-13
做完蛋糕剩了好多奶油，做點麵包再好不過啦！如果使用乾酵母，替換成三分之一用量即可。中種更綿軟，全部奶油做的，超好吃！奶油量足夠，所以不需要放黃油了。用料中種部分：高筋麵包粉210克動物奶油1...
![冷藏中種奶油老麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種奶油老麵包方法]( "冷藏中種奶油老麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種奶油老麵包方法")
發表於：12-04
想做老麵包，又想把冰箱裡剩的奶油用掉，於是就搜了一下奶油老麵包。看到啊嗚的方子覺得很好，但是白天沒有那麼多時間發酵，於是就用了冷藏中種的方法，大大節約了一發的時間。因為麵粉不同，所以...
![正宗美味的香軟奶排包（中種法）怎麼做]( "正宗美味的香軟奶排包（中種法）怎麼做")
發表於：05-13
炎熱的夏天突然好想吃奶排包，沒毛病🙄想起之前一直用@王光光光光的方子做北海道吐司，就改了下造型，做成排包，果然沒有讓人失望，成品敲軟，奶味敲十足🤤用料高筋麵粉（中種）250克黃油（中種）5克牛奶（...
![（冷藏中種④）無油奶茶排包——24小時食譜大全及做法，烹飪好吃的（冷藏中種④）無油奶茶排包——24小時方法]( "（冷藏中種④）無油奶茶排包——24小時食譜大全及做法，烹飪好吃的（冷藏中種④）無油奶茶排包——24小時方法")
發表於：11-29
用奶茶粉泡出來的奶茶相比較自己用茶葉跟奶調出來的奶茶味道會沒那麼好，有時間跟條件的話還是自己泡吧。無油中種的出來有拉絲的效果，隔夜之後有點硬，可以加熱一下，馬上恢復柔軟！用料中種：高...
![奶油卷餐包中種燙種食譜大全及做法，烹飪好吃的奶油卷餐包中種燙種方法]( "奶油卷餐包中種燙種食譜大全及做法，烹飪好吃的奶油卷餐包中種燙種方法")
發表於：06-29
來自大師羅偉濤的配方這是大師做黑鑽吐司的配方由於黑鑽吐司只用配方的三分之一，剩下的三分之二我就做成了奶油卷，捲入泡好柔軟的葡萄乾，別有一番風味小小的奶油卷，超級柔軟有彈性早餐的首...
![香甜奶油麵包卷｜中種+燙種食譜大全及做法，烹飪好吃的香甜奶油麵包卷｜中種+燙種方法]( "香甜奶油麵包卷｜中種+燙種食譜大全及做法，烹飪好吃的香甜奶油麵包卷｜中種+燙種方法")
發表於：10-19
十年前，還沒有自己在家做早飯的習慣，上班路上會路過FreeMori，經常去買一袋日式奶油麵包卷，小小的四隻，當時覺得味道還不錯，但有一點印象深刻，就是每次吃完，嗓子多多少少會覺得有些刺刺的感覺。...
![蜂蜜淡奶油排包（70%中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的蜂蜜淡奶油排包（70%中種）方法]( "蜂蜜淡奶油排包（70%中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的蜂蜜淡奶油排包（70%中種）方法")
發表於：05-31
在下廚房左找右找沒找到方子，一怒之下自己寫了哼💢參考方子來自@leibaobao老師~用料70%中種高筋麵粉210克雞蛋1個（去皮55g）乾酵母2克淡奶油75克蜂蜜30克水10克（僅用於調節乾溼，如果能成團就...
![中種奶香排包（軟妹子）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種奶香排包（軟妹子）方法]( "中種奶香排包（軟妹子）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種奶香排包（軟妹子）方法")
發表於：04-26
這個方子是我御用方子，從日式麵包卷演變來。用中種發酵法縮短髮酵時間，上班族也可以下班輕鬆做麵包。入了深烤盤出品排包有土司的口感。最近愛上做麵包，同學送了廚師機1400克麵糰10分鐘出...
![香濃牛奶排包 (70%中種法)食譜大全及做法，烹飪好吃的香濃牛奶排包 (70%中種法)方法]( "香濃牛奶排包 (70%中種法)食譜大全及做法，烹飪好吃的香濃牛奶排包 (70%中種法)方法")
發表於：08-08
中種法有很多種，在以前的方子我已經記錄過兩種了，這次再來介紹另外一種。今天的這種方法其實很適合我這種要上班又想搞鼓的人，面種是提前一晚就做好的，大大縮短了整個製作的時間。而且我很...
![二奶排包～媲美中種的酸奶乳酪包食譜大全及做法，烹飪好吃的二奶排包～媲美中種的酸奶乳酪包方法]( "二奶排包～媲美中種的酸奶乳酪包食譜大全及做法，烹飪好吃的二奶排包～媲美中種的酸奶乳酪包方法")
發表於：11-03
二奶包是一款號稱比中種還柔軟的香醇麵包。二三天後依然柔軟。配方來自新浪空心菜菜子，有改動，非常好吃的麵包，感謝！ps，第一次麵包一發感覺發得不太到位，但口感還是好棒！出爐馬上幹掉一個～馬上...
![中種北海道奶油麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種北海道奶油麵包方法]( "中種北海道奶油麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種北海道奶油麵包方法")
發表於：07-05
土司是我的弱項。只是試著做做。因為老媽不願意吃小餐包。用料中種高筋粉300g淡奶油84g純牛奶96g白砂糖8.4g蛋白22g酵母3g黃油6g主麵糰奶粉20g全蛋24g白砂糖42g鹽4g黃油6g酵母3g中種北...
![奶香小排包，中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的奶香小排包，中種法方法]( "奶香小排包，中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的奶香小排包，中種法方法")
發表於：08-26
這個是無意看到的一個方子，感覺挺不錯的，記錄下來。用料中種高筋粉140克酵母3.2克糖7.7克溫牛奶106克主麵糰高筋粉（過篩）60克細砂糖48.5克（30克）蛋白30克香草籽（原方香草精）半支黃油20克鮮奶油...
![中種胡蘿蔔奶油麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種胡蘿蔔奶油麵包方法]( "中種胡蘿蔔奶油麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種胡蘿蔔奶油麵包方法")
發表於：11-18
之前做過液種法麵包、湯種法麵包以及直接方式等，對於中種麵包，一直在聽大家說不曾試驗。某天在QQ群中和大家聊天時，看到一博友晒出自己做的中種麵包，一下子就深深吸引住，麵包的組織看起來好...
![湯種中種鮮奶油吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種中種鮮奶油吐司（麵包機版）方法]( "湯種中種鮮奶油吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種中種鮮奶油吐司（麵包機版）方法")
發表於：11-28
每天上班實在沒有時間做麵包，但是想吃啊，只能偷懶用麵包機啦，這個方子做出來的麵包真的很贊噢用料湯種高粉20g牛奶100g中種全部湯種高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g雞蛋50g酵母1g主麵糰糖40g...
![中種奶油乳酪全麥歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種奶油乳酪全麥歐包方法]( "中種奶油乳酪全麥歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種奶油乳酪全麥歐包方法")
發表於：06-17
中種可以提前做好冷藏室發酵，一般24-72小時都可以，這樣比較方便我可以隨時做麵包啦。用料中種酵頭高筋粉100克水100克酵母粉2克主麵糰高筋粉300克全麥粉30克雞蛋1個酵母粉4克亞麻籽粉30...
![中種奧利奧奶油餐包-時間靈活的中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的中種奧利奧奶油餐包-時間靈活的中種法方法]( "中種奧利奧奶油餐包-時間靈活的中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的中種奧利奧奶油餐包-時間靈活的中種法方法")
發表於：10-03
收拾櫃子發現還有一大罐奧利奧碎，趕緊用起來。中種法看著好像挺麻煩，但是操作起來既快手又省時間。晚上做好中種室溫發酵半小時左右，就可以送入冰箱冷藏發酵。或者室溫發酵2-3小時就可以...
![中種牛奶排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "中種牛奶排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：07-18
模具內尺寸：24*13，一條。用料種麵糰：高筋麵粉140克老面（沒有用2克高活性乾酵母）60克白砂糖10克牛奶85克主麵糰：高筋麵粉60克全脂奶粉10克乾酵母1克煉乳20克白砂糖15克雞蛋1個淡奶油20克黃油2...
![中種 牛油排包 牛油椰蓉包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種 牛油排包 牛油椰蓉包方法]( "中種 牛油排包 牛油椰蓉包食譜大全及做法，烹飪好吃的中種 牛油排包 牛油椰蓉包方法")
發表於：03-23
32L烤箱配的烤盤，一盤牛油椰蓉包8個，排包7排。用料材料一中種：高筋麵粉290克水135煉乳25克砂糖35克耐高糖乾酵母5克，或新鮮酵母15克材料二主麵糰：高筋麵粉120克砂糖65克奶粉30克全蛋60-80克...
![中種乳酪包如何做才美味，怎麼做中種乳酪包簡單又好吃]( "中種乳酪包如何做才美味，怎麼做中種乳酪包簡單又好吃")
發表於：06-19
這是2個六寸模的乳酪包!用料中種麵包:高筋麵粉170克牛奶120克酵母2克主麵糰:高筋麵粉170g牛奶60g雞蛋1個砂糖30g酵母1.5g鹽1g黃油34g餡料:奶油乳酪140g奶粉25g砂糖25g牛奶25g表面篩奶...
![冷藏中種法煉奶排包食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種法煉奶排包方法]( "冷藏中種法煉奶排包食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種法煉奶排包方法")
發表於：11-21
會拉絲的煉乳排包，吃一口就會愛上這味道。來自自由女神的方子。用料高粉（中種麵糰）180克冷水（中種麵糰）105克酵母（中種麵糰）3克高粉（主麵糰）77克細砂糖（主麵糰）20克鹽（主麵糰）3.6克熊貓煉乳（主麵糰）52...
![中種煉奶排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "中種煉奶排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-02
O(∩_∩)O~一直特別想推薦這個方子，實在是沒有拍到滿意的成品圖，一直就拖到現在。之前在部落格發過過程圖，做的是吐司。正好上次做排包，有同學好奇怎麼整形的，那索性把這個特別好的方子，和整形...
![肉鬆酸奶排包～中種食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆酸奶排包～中種方法]( "肉鬆酸奶排包～中種食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆酸奶排包～中種方法")
發表於：07-27
今天本來是想做紫薯酸奶排包的，可是今天菜場沒有紫薯賣，就臨時改變主意，弄肉絲餡！我用的是28*28的金盤用料中種麵糰高筋粉280g自制酸奶（稠的）1大杯(175g）水20g耐高糖酵母2g主麵糰高筋麵粉120g...
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