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發表於:11-20
用料黃油80g糖15~20g鹽3~4g清水280g低筋粉170g雞蛋(中或中小型)6顆300g上下榴蓮肉少量淡奶油適量糖適量榴蓮奶油泡芙的做法將黃油、糖、鹽、清水混合,黃油不是必須提前軟化,我是直接用小刀切...
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發表於:05-06
用料奶油150-200克水100克雞蛋2個黃油50克糖(奶油裡)15-20克低筋麵粉100克奶油泡芙💫的做法鍋中倒入100g清水放入50g黃油融化篩入100g低筋麵粉攪拌至無顆粒狀打散兩顆雞蛋,分兩到三次加入...
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發表於:05-22
昏昏沉沉的天氣夾雜著綿綿細雨,不適合出門,唯有甜品才能匹配這樣的週末用料泡芙原料低筋麵粉25克黃油35克全蛋液75克水70克榴蓮冰淇淋餡榴蓮肉少許奶油少許酥皮黃油20克低粉15克糖粉13克...
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發表於:11-27
這種以前基本只能在外面買到的美食,其實製作起來並沒有想象中那麼難,看完這篇文章學習一下,讓孩子嚐嚐你的手藝吧!自己做甜品,步驟能精簡的儘量精簡,能少油的也儘量少油,這次的泡芙已經是減油...
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發表於:12-10
好吃。用料奶油乳酪250g榴蓮115g牛奶115g無鹽黃油30g玉米澱粉15g蛋黃3個蛋白3個白砂糖40g榴蓮舒芙蕾乳酪蛋糕的做法20g白砂糖分3次加入蛋白打發至接近溼性發泡,冰箱冷藏待用,這步驟可以...
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發表於:02-19
用料奶油100克糖12克泡芙奶油的做法奶油和糖打發泡芙底下戳個洞一個20克自己吃沒有想放多少就多少小貼士泡芙皮有點鹹。所以奶油裡我加得多糖。可以根據個人口味加減糖。擠了5個...
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發表於:09-15
喜歡吃榴蓮的人千萬不可以錯過哦,因為真的太好吃了😋用料雞蛋6個黃油105克低筋麵粉125克牛奶125克黃油110克低筋麵粉110克糖粉85克可可粉10克榴蓮100克白砂糖16克奶油200克水125克榴蓮...
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發表於:06-17
美味的奶油泡芙用料雞蛋1只低筋麵粉50g黃油45g白糖1勺涼白開水80g奶油泡芙~的做法將低筋麵粉先準備好,將黃油、白糖、水放入一個不鏽鋼小盆中,打火邊慢慢加熱邊攪拌。待黃油融化後,將低筋...
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發表於:11-09
用卡仕達醬替代部分奶油,會降低一些卡路里。口感輕盈,多吃不膩。自用。用料以下為卡仕達醬玉米澱粉12克雞蛋1個牛奶200克香草精幾滴糖18克以下為泡芙體預拌粉50克雞蛋2個黃油25克水50克(...
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發表於:03-18
奶油泡芙怎麼做,相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題,那麼對於這類問題如何解決呢?下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下,希望可以幫助到大家。用料雞蛋4個鹽3克水250ml細砂糖5克黃...
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發表於:01-07
WK66個用料泡芙黃油35g鹽0.8g水70g中粉70g雞蛋120g餡料(香草奶油)速溶吉士粉50g水150g鮮奶油適量餡料(鮮奶油泡芙)鮮奶油200g【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙的做法泡芙做法參考...
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發表於:09-16
用料黃油40g鹽一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g麵粉60g天鵝泡芙(鮮奶泡芙,奶油泡芙)的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麵粉---->材料B】關火,加入麵粉【製作材料B...
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發表於:09-06
用料泡芙蓋黃油40克低筋麵粉40克細砂糖10克泡芙底水100ml糖5克鹽2克雞蛋2個泡芙奶油糖6克奶油100克大奶油泡芙的做法黃油放軟,加入糖,低筋麵粉,用筷子和成團,放入保鮮膜,裹成圓柱形,放冷凍室...
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發表於:05-19
香濃的榴蓮味,用一點點榴蓮做出一碗榴蓮!用料榴蓮適量淡奶油50ml糖粉5g榴蓮奶油的做法淡奶油與糖粉混合,用電動打蛋器打發到能固定成型。(軟)榴蓮肉剝下(或硬榴蓮肉用小勺壓碎),加入奶油中。先...
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發表於:11-01
心動的小甜品,一口咬掉一份甜蜜豐盈的外表,柔弱的內心遇見。。。。小泡芙用料無鹽黃油50克鹽1.5克細砂糖3克水125ml低粉50克雞蛋2個約120克榴蓮餡是以前的剩餘品一口榴蓮泡芙的做法黃油...
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發表於:10-22
自己也可以做出丸山泡芙的味道~快來試試吧步驟圖截至《彭程的美味關係》用料菠蘿皮黃油35g低粉40g杏仁粉40g糖粉20g泡芙皮牛奶65g水65g鹽1g白砂糖3g黃油50g低粉40g高粉40g全蛋115g卡仕...
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發表於:12-02
之前開了幾個榴蓮盲盒,凍了一部分榴蓮肉,附近開了一家瀘溪河,原味泡芙供不應求,湊熱鬧排隊買了一盒不夠塞牙縫,今天正好清冰箱,好的那就做榴蓮泡芙,順帶又做了巧克力味的。把瀘溪河泡芙皮配方...
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發表於:05-26
用料低筋麵粉100g雞蛋3個水160克黃油80克細砂糖6克鹽3克榴蓮冰激凌根據需要放榴蓮冰激凌泡芙的做法準備所有材料。將黃油、水、糖和鹽放在一口小鍋中,小火慢慢加熱,輕輕攪拌。小火加熱至...
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發表於:06-04
180℃,15分鐘每家的烤箱溫度不一樣所以烤的時間也不一樣我家的是美的迷你烤箱所以溫度高一般的烤18分鐘就合適了用料雞蛋3低筋麵粉100g黃油80g淡奶油適量奶油泡芙(藍莓泡芙)的做法我們先...
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發表於:11-06
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子,感謝。製作簡便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量,我42L的烤箱,烤了兩...
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發表於:12-26
看到樓下水果店進了批品相很好的巴掌榴蓮,立刻買了兩個。吃了不過癮,又做成了榴蓮蛋糕卷,和平時一樣,分了一半給隔壁鄰居,鄰居大姐吃了一口,激動連連,說怎麼也得發個圈炫耀一下,作為業餘烘焙愛...
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發表於:05-06
沒故事,就是好吃用料酥皮動物黃油40g糖粉20克低筋麵粉50克泡芙黃油55克牛奶128克糖2克低筋麵粉78克雞蛋3個(不一定用完)餡兒榴蓮兩塊(根據自己愛好)奶油約300g(自己調整)砂糖10克(奶油打發)榴蓮...
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發表於:01-31
不同的蛋糕胚都能做蛋糕卷,但我還是最喜歡用舒芙蕾版的蛋糕胚去做,這樣的胚口感非常的嫩滑,再配上自己喜歡的芒果或草莓或榴蓮,簡直是人間美味!下面主要是分享蛋糕胚的做法用料牛奶150克蛋...
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發表於:04-15
中級2h用料泡芙麵糰80克黃油,切塊1小撮鹽2茶匙糖(10克)120克麵粉3顆蛋(每個53-63克)水150克內餡250克榴蓮果肉300克稀奶油,含脂量最低30%2茶匙糖榴蓮泡芙的做法泡芙麵糰1將水、黃油、鹽...
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發表於:12-10
酥脆的泡芙殼,裡面裝滿了濃郁的奶油,裡面還加了芒果丁,大家可以加自己喜歡的水果,草莓橙子都可以,單吃泡芙的殼也是非常好吃的,鮮香酥脆,而且不用擔心長胖嘻嘻用料黃油50g低筋麵粉60g雞蛋液10...