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發表於:02-06
本來開心炒了一盤鮮貝粉絲,但越看越覺得…用料冰鮮貝1袋粉絲2把蒜1頭蝦仁有沒有都行戴珍珠的特朗普的做法白胡椒粉、姜粉、料酒、醬油、蠔油醃一下鮮貝和蝦仁加一個蛋清到鮮貝裹一下拍...
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發表於:02-09
存稿!學自這本書:《好好吃飯好好愛》(沈小怡)【簡介_書評_線上閱讀】-噹噹圖書用料帶皮手槍腿1只炸花生米20克(在魚餅檔買的,一包3塊)大蔥100克幹辣椒8個生薑3片大蒜3瓣花椒粒20粒料酒10毫...
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發表於:04-26
做了給老媽吃的,老媽說太酥了,不喜歡酥的可以減減黃油用料普通麵粉70克玉米澱粉90克雞蛋黃2個黃油80克糖粉30克鹽一捏普通粉瑪格麗特餅乾的做法黃油軟化後加入糖粉和鹽,攪打至顏色變淺,稍...
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發表於:03-20
一款最夏日の清新小飲~用料鮮荔枝肉少許薄荷葉幾片朗姆酒少許青檸一隻七喜一聽荔枝朗姆特飲的做法撥下數顆新鮮荔枝肉與薄荷葉放入料理機,根據口味再倒入少許朗姆酒一起打碎將混合後的朗...
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發表於:03-19
不知道從哪天開始,全家都愛上了奇普餅乾,而且是男女老少皆愛。所以總是要翻倍做。又由於我真的很討厭切杏仁啊核桃什麼的,所以每次就都用葡萄乾。這次讓老媽幫買了葡萄乾,她弄不清楚買成了...
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發表於:05-30
想給很重要的人做一份很特別的點心最終凹出了這個我最喜歡的酒味max的方子希望喜歡💓我是一個不愛喝酒的酒鬼通過下廚房裡一個紅酒布朗尼方子有了淋面的靈感用料黑巧克力100%(DGF)30克黑...
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發表於:09-21
用料低粉120克高粉120克小蘇打4克泡打粉3克細鹽少許無鹽黃油(室溫軟化)196克紅糖196克砂糖113克藍莓醬20克蛋1個苦甜巧克力188克(至少60%可可含量)巧克力藍莓奇普餅乾by:普藍高科藍莓美食特...
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發表於:10-26
原方是宇治田潤師傅的普洛特蛋糕.在原方的基礎上加進了覆盆子鮮奶油餡兒,豐富了一下整體的滋味.就像是小春天的清新,包裹著一顆燃的內心.成品直徑5.5cmx5cm大約14個小蛋糕.用料手指蛋...
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發表於:07-08
鑑於有很多小夥伴問,就專門開帖說下啦~靠譜的問題、建議俺一定會逐個回覆,麼麼噠~用料Love哈利波特系列食譜科普貼的做法華納官方沒有出過HP系列烘焙用具、食譜。市面上只發行了這套Unoffi...
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發表於:09-15
客家人喜歡吃酸菜的程度不亞於韓國人喜歡吃泡菜一樣,每到冬天的季節每家每戶都開始醃製酸菜,用自家種的芥菜來醃製,晒到半乾後加入粗鹽搓均後裝入壇中醃製,看似普通的做法但還是需要技術的...
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發表於:01-06
在網上看到了伏特加小熊心血來潮想去做,但是又要買伏特加又要買小熊糖,感覺實在是等不及了,於是利用現有的朗姆酒酒板和樓下買的QQ糖(主要划算)開起了我的QQ酒心糖之旅用料朗姆酒(隨便什麼就...
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發表於:07-11
萬聖節作品欣賞用料南瓜90g蛋黃醬1勺洋蔥1/8個土豆200g黃蘿蔔0.5段白醋1小勺鹽適量糖1/4勺胡椒適量勃朗峰材料南瓜120g蛋黃醬60g鮮奶油60cc裝飾材料南瓜種適量葡萄醋適量勃朗峰特色南瓜...
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發表於:01-05
全世界都愛披薩真的太簡單了哦用料高筋麵粉250g酵母5g橄欖油一丁點鹽一丁點溫水45度160g自制番茄醬一丁點麥芽粉一丁點瑪格麗特披薩普通版的做法手殘黨也很簡單製作哦麵粉酵母鹽與溫水...
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發表於:09-04
建議不要放冰箱。用料白巧克力280g中筋麵粉100g抹茶粉60g無鹽黃油100g全蛋兩隻砂糖80g特濃抹茶布朗尼蛋糕的做法預熱160度,10分中。白巧克力切成小塊加入室溫黃油隔水加熱至溶化。全蛋...
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發表於:03-29
杭州的秋天很短暫稍不注意立馬入冬成功但今年的秋天似乎有點長好喜歡最近的天氣和食物都一樣讓人覺得很舒心·家裡真的有吃不完的石榴吃完一箱又收一箱那就做個特調咯·由於這箱石榴甜...
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發表於:08-13
茄子不想油炸,也不行裹麵粉。家裡有個痛風的人,所以吃的蔬菜裡,茄子家裡天天有。我的這種做法其實也算懶人做法😄用料茄子2個蒜2瓣鹽適量醬油適量糖一勺郫縣豆瓣或者韓國辣醬1勺特別普通...
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發表於:12-29
疫情期間消耗西葫蘆。在網上找到的方子都比較複雜,或者是vegan/生酮的,但我沒有這些需求,反而想少吃點油😂。家裡沒有純黑巧,就用了可可粉代替,也沒放香草精酸奶之類的,味道同樣很贊~快手又...
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發表於:03-25
布朗尼是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,加了大量的黑巧克力,屬於重油蛋糕的一種,但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實,不像普通蛋糕那樣鬆鬆的,而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或...
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發表於:09-20
家裡沒有低精麵粉了,試著用普粉加玉米澱粉效果也不錯用料普通麵粉80玉米澱粉120黃油100熟蛋黃2個白砂糖30鹽小半勺瑪格麗特(普粉版)的做法黃油軟化後加入白砂糖(不喜歡餅乾有顆粒感可換成...
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發表於:02-05
看了很多方子,總結了一個自己的小技巧,原料基本每個超市都能買到。方便就是懶癌星球最快樂的一件事情。小tip普通麵粉放在碗裡戳幾個小洞,用保鮮膜包好,上鍋蒸20分鐘,快樂的低筋麵粉就出現...
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發表於:05-09
收藏食譜——《濃厚甜點》使用大量巧克力做成的布朗尼,表面放上大量的核桃,酥脆的口感也相當有魅力。用料雞蛋1又1/2個(80克)細砂糖130克調溫巧克力(甜味)65克無鹽黃油100克低筋麵粉50剋核桃...
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發表於:11-29
用料西紅柿1個茄子1個zucchini/浦瓜1個橄欖油2勺小紅甜椒1個大蒜2瓣海鹽3克茄膏1勺蕃茄醬3勺義大利香草適量parsley適量黑胡椒1勺芫茜粉1勺paprika少量cayanpepper少量普羅斯特燉菜Rat...
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發表於:04-16
compote是加糖慢火煮過後冷卻的糖漬水果、蜜餞。compote是一種傳統的歐洲水果儲存方法。其中將水果在水中或稀糖中煮沸。與果醬相比、水果本身的質地和風味得以保留、糖含量較低、因此...
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發表於:07-25
用普通麵粉和有鹽黃油做的,雖不是標配但口感和味道一樣很贊!(下面的用料,我做了34個小餅乾)做的過程忘記拍照了,只照了成品。逸媽第一發的菜譜經驗不足。用料麵粉75g玉米澱粉125g有鹽黃油9...
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發表於:09-06
瑪格麗特是絕對的新手級餅乾,它不會用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,簡單樸實的外觀,味道卻是香酥可口,有些類似旺仔小饅頭的口感歡迎關注微信公眾號,,德普美食廚房新浪微博:德普烘焙實驗室...