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發表於:10-19
用料蛋糕體奶油棉花糖巧克力醬水果夾餡綿羊蛋糕的做法蛋糕體一隻,可分層,裡面夾入喜歡的水果打發淡奶油,用相應的裱花口裱出羊毛的形狀棉花糖切成羊耳朵和羊鼻子的形狀。羊耳朵用牙籤固定...
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發表於:06-05
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕(意式傳統海綿蛋糕)的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確...
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發表於:08-03
這是我上西點課時記的筆記,分享給大家。視訊裡的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿,喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜(烘焙新手可以先看一下我...
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發表於:10-31
海綿蛋糕不硬不幹綿軟有勁!skr用料雞蛋(常溫)5個冰糖粉60克鹽1小搓低筋麵粉70克淡奶油(常溫)60克綿綿海綿蛋糕的做法主鍋插蝴蝶棒,雞蛋、糖粉、鹽放入主鍋,設定10分鐘/45度/速度4。繼續設定5...
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發表於:09-10
海綿蛋糕的質量標準是:表面呈金黃色,內部呈乳黃色,色澤均勻一致,糕體較輕,頂部平坦或略微凸起,組織細密均勻,無大氣孔,柔軟而有彈性,內無生心,口感不黏不幹,輕微溼潤,蛋味甜味相對適中。海綿蛋糕分...
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發表於:04-14
家裡的人都喜歡吃蛋糕,無奈外面賣的不放心,自己動手為家人做愛心蛋糕。這蛋糕是水浴法,水浴法火遍臺灣的古早味蛋糕,"古早味"是閩南語"懷戀的味道"的意思,因口感細膩而綿軟Q彈,深得人們喜愛。烤...
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發表於:06-30
以前和楊先生二人生活的時候,最愛的就是做一個戚風蛋糕,然後在週末的早上慢悠悠的享受一個兩人的悠閒的早餐。現在有了小圈圈,我們最喜歡的事,也是做一個戚風蛋糕,然後三個人一起,慢悠悠的早...
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發表於:09-04
早餐來一個軟綿綿的杯子蛋糕,寶寶和我都愛!用料雞蛋3個低粉60g細砂糖45g玉米油20g酸奶10g軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法準備好所有材料,蛋白蛋黃分離。蛋白分三次加入35g細砂糖,打發至提起打蛋...
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發表於:12-05
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸:各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麵粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把...
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發表於:04-15
微信公眾號“寶寶營養輔食”,收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食,有了這700道輔食菜譜,不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。這次雞蛋華麗逆襲,變身超級...
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發表於:01-23
2022年第一個蛋糕🎂用料雞蛋去蛋殼60克的5個+1個蛋清多用途粉70克玉米澱粉25克細砂糖80克牛奶50克油50克海綿蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化後晒粉類最後加蛋黃。蛋白分三次加糖打發大彎鉤,...
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發表於:12-05
可愛的小綿羊蛋糕,創意來自bada小美,海綿被子蛋糕加乳酪霜加淡奶油,重重美味在味蕾展開。用料白巧30克中等大小海綿杯子蛋糕3個奶油乳酪150克黃油25克奶粉10克糖粉50克淡奶油120克奶粉6克...
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發表於:10-24
簡單易上手用料雞蛋2個細砂糖(黃)5g細砂糖(白)25g牛奶30g植物油25g低粉47g泡打粉1g綿綿蛋糕的做法蛋清分離,蛋清繼續冷藏蛋黃打散,加入糖和植物油在步驟2中加入牛奶,攪拌均勻蛋白打發至倒轉不...
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發表於:07-25
口感特別細膩,鬆軟Q彈,甜度剛好。熱愛生活熱愛美食,每次創新一點點。用料植物油300克低筋麵粉400克牛奶270克蛋黃30個蛋白30個糖300克鹽5克白醋40克檸檬(藍莓)果膏適量軟綿綿蛋糕的做法準備...
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發表於:08-23
用料雞蛋5-6細砂糖100g麵粉80g牛奶30g黃油30克海綿蛋糕卷的做法準備好材料5-6個雞蛋➕糖時間十分鐘溫度37°速度4然後再打5分鐘速度4不帶溫度加入麵粉黃油和牛奶的混合物需要提前加熱...
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發表於:01-01
這款蛋糕整個製作過程還算是很順利,除了開始摸不清羊臉是個啥樣子,但後來想著喜羊羊的樣子就找到了門路,一會兒就完成了7只小綿羊蛋糕用料1(蛋糕麵糊)低粉80克蜜豆100克黃油100克細砂糖80...
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發表於:03-16
疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋:6個牛奶:90克白糖:90克植物油:50克低筋麵粉:100-110克香草液:3克檸檬汁:6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分...
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發表於:01-03
兒子幼兒園放學回來,那一起個狂喊,羊羊!然後一人消滅掉一個!用料1(A)高粉200克牛奶140ml砂糖25克鹽1克黃油20克酵母4克用料2(B)花生醬20克杏仁粉40克黃油50克糖15克麵粉20克綿羊麵包的做法...
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發表於:03-30
用料高筋麵粉克酵母克鹽克黃油克綿羊造型的做法...
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發表於:07-15
方子是留個小蛋糕的量,做一次吃剛剛好啦。手法是分蛋海綿蛋糕的做法,大家都知道做蛋糕時蛋白打發很重要,其實蛋黃也要打發到位哦。這個方子是參考圓豬豬老師的《樂享烘焙》一書,我做了好幾...
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發表於:05-21
女兒屬羊,一直想做一個屬於她的蛋糕這個是根據圖片來做的畢較簡單適合我這種烘焙愛好者用料淡奶油250克巧克力適量球形蛋糕一個5寸椰蓉適量適量羊羊蛋糕的做法戚風球形蛋糕體一般都會做...
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發表於:11-20
這是我第一次做的蛋糕哦!用料雞蛋5只白砂糖40g麵粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離,然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀,期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力...
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發表於:03-20
綿羊料理的炸雞用料雞腿只綿羊炸雞的做法材料表【濃鹽水】洋蔥半個切絲大蒜2瓣切碎植物油1大勺海鹽25g迷迭香2-3根(10cm長)清水500ml檸檬汁半個【炸雞材料】大雞腿4個雞翅中4個雞翅根4個...
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發表於:11-05
用料雞蛋3個細砂糖55克塔塔粉或檸檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以換成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄欖油45泡打粉3克海綿蛋糕。的做法蛋黃蛋清分開。盆裡油和水攪勻後加入低筋粉,泡...
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發表於:03-30
快手版乳酪包海綿蛋糕蛋味濃郁,鬆軟Q彈用料6寸海綿蛋糕:A:玉米糖漿6克無鹽黃油26克牛奶39克B:蛋白3個細砂糖90克C:蛋黃3個D:低筋麵粉99克————乳酪夾餡:奶油乳酪87克糖粉17克淡奶油30克—...