用料
芋頭 | |
黃油 | |
細砂糖 | |
芝士 | |
酵母 | |
奶粉 |
自己炒的黃油奶香芋泥+芝士餡的芋泥包💕的做法
芋頭去皮切片蒸熟加入白砂糖、奶粉拌勻壓成泥狀,不粘鍋放入黃油融化後倒入芋泥翻炒均勻至芋泥和黃油完全吸收成團即可
炒好的奶香芋泥💕
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麵糰:酵母3、4g提前用溫水融化+麵粉+白砂糖+鮮奶拌勻,拌勻至半乾條絮狀,開始揉麵團(這個要有耐心[好的])揉至麵糰光滑(3光狀態:手光(不粘手),盆光(不粘盆),面光),一發:用保鮮膜封好室溫發酵2個小時,二發:再次揉麵進行排氣揉至成光滑麵糰,分成小麵糰搓圓壓扁包入炒好的芋泥+少許芝士團圓包好,放入蒸盤上(保持一點距離)鍋里加水煮開關火,將蒸盤放入鍋中蓋上鍋蓋燜10分鐘進行2發,2發10分鐘後再開火蒸15分鐘關火,關火後先別開啟蓋子虛蒸5分鐘後再開啟就[OK]了
包好了💕
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包好,放入鍋中進行2發
蒸好出鍋💕
出鍋💕
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早餐☀️
奶香💕芋香 💕芝士的鹹香💕細膩的芋泥喜歡的味道💗
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超愛吃的芋泥餡💕
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