![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖")
用料
| 車釐子 | 250克 |
| 白涼粉 | 50克 |
| 木糖醇 | 60克 |
| 水 | 1000克 |
| 牛奶 | 500克 |
零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法
車釐子洗淨
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第2張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第2張")
木糖醇和白涼粉稱好備用
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第3張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第3張")
把車釐子去核
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第4張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第4張")
鍋中加車釐子、水、木糖醇燒開
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第5張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第5張")
水開後煮大約5分鐘，撈出車釐子
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第6張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第6張")
加入白涼粉不停攪拌，水再次燒開後關火
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第7張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第7張")
車釐子涼粉水晾至溫度大約在40°時倒入瓶中，直至涼粉水凝固
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第8張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第8張")
凝固好的車釐子凍倒入牛奶
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第9張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第9張")
把車釐子凍攪碎，與牛奶融合即可！
![零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第10張]( "零難度‼️車釐子凍撞奶💯清涼爽滑的做法步驟圖 第10張")
小貼士
🔸車釐子可以選擇自己愛吃的水果
🔸木糖醇可以換成冰糖，用量可以自行調整
🔸牛奶可以換成椰奶
🔸白涼粉凍一定要放涼凝固前倒入瓶中
🔸所有食材共計做了5瓶，每瓶容量為275ml
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