用料
蒜子 | 一顆 |
醋 | 半瓶 |
花椒 | 適量 |
白糖 | 適量 |
泡椒 | 少許 |
筍 | 2個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
礦泉水 | 1瓶 |
酸辣泡筍的做法
將鮮筍冷水下鍋煮15到20分鐘撈出涼透。
將胡蘿蔔,蒜子切成小塊
將筍,胡蘿蔔,蒜子倒入器皿,加入白醋、泡椒、白糖、花椒、礦泉水,適當加些鹽,攪拌均勻。
😄
裝入密封罐,第二天就可以食用😊
酸甜微辣,開胃泡菜😋
小貼士
沒有礦泉水可用涼白開水,我是因為一時沒來得及涼水。愛吃辣的可以多加點泡椒和倒點泡椒水進去。糖要多加些,否則甜味太淡,看個人口味。邊攪拌邊嘗,根據自己的口味調整用料用量😊筍子也可換成白蘿蔔、黃瓜等其他蔬菜。