願望總是美好的，但是結局有點反轉了！😀真實的生活就是這樣的……
燉湯的水一定多點，爐子上的湯也一定要看著點，別問我為什麼知道？！🤣
有人最愛喝雞湯，湯裡除了細細的粉絲，別的都不要……🤣
這隻雞🐔老闆從冰箱裡拿出來的，他說是早上殺的，20元一斤，稱重後1425g，57元！我讓老闆幫我處理一下，切開以後裡面還有一個帶殼的雞蛋，哎呦🙄別說我矯情，“殺雞取卵”還真是有點殘忍……除去內臟，丟了雞頭雞屁股，燉湯的雞塊約966g！
😀雞雜別扔掉，上次我扔掉了還挨批評了的！有人就好這口！反正我是不吃的！😀
我活了四十多年，其中約有十多年，我是不沒吃過雞肉的，雞蛋還是吃的！小時候我也是吃雞的，有一年過年串親戚去拜年，家家都給喝雞湯，之後我聞著雞的味就反感，從此拒絕吃雞！也是怪，自打生了孩子以後，我又恢復吃雞了，剛開始吃的少，後來正常吃，但是這雞內臟，我肯定是不吃的！😀
用料
| 散養雞🐔 | 1只 |
| 薑片 | 適量 |
| 小蔥 | 適量 |
| 冷水 | 適量 |
清燉雞湯，不是“心靈雞湯”……😊的做法
這是已經剁好的雞塊，可以用來燉湯的部分就這麼多了，966g……
這些是可以留下的雞內臟：左邊的就是那枚雞蛋，這個雞蛋有點貴啊！😀雞雜晚一點讓某人做一道菜！
把雞塊清洗乾淨，瀝乾備用！
切幾片薑片放一起！
燒一鍋水，水開後放入洗淨的雞塊和薑片。
焯水3分鐘左右。
撇去浮沫；
過涼水。
準備好砂鍋，本來準備用右邊那個小湯罐的，雞塊有點多，無奈換這個大的，太大了！
把雞塊放進砂鍋中，再加些生薑片和一把小蔥挽成結，加入足量的冷水，水量一次加足，中途不要揭開鍋蓋加水！（事實證明我這個水量是不夠的，你們記得多給點水！）
大火燒開後轉小火，蓋好蓋子燉2個小時！
去做家務忘記了看鍋，雞燉好了，湯沒剩多少了？
把雞肉轉移到小瓦罐裡，就這麼一點了。😀怎麼辦？
求救記錄🤣
求救記錄🤣
🤣
🤣立馬加了開水進去。
🤣🤣🤣
哎……那就兌開水繼續熬一會吧！🤣兌了水還這麼多油的！
這回得看好呢，水開了就關火，蓋上蓋子燜著🔥！好好的雞湯，美好的心意，被我整成這樣了！😌
對，您沒看錯！沒有加鹽！鹽是煮粉絲的時候再加的；
煮粉絲之前需要用開水泡一下粉絲，泡軟後撈出，加到煮開的雞湯裡面煮熟，這時候加鹽，胡椒粉調味；
盛入碗中後撒一點蔥花，粉絲雞湯就OK啦！
準備辣炒雞雜的配菜：洋蔥、青椒、泡椒、蒜片、薑絲、小蔥蔥白段、小米辣、乾花椒等……雞雜切好，啥也不加，備用；就是右邊盤子裡面的，盤子裡黃色的是雞油！
最簡單的炒法：鍋熱倒油，先下入雞油，炸出油份，再加入雞雜爆炒，加適量的鹽翻炒至變色盛入盤中，不洗鍋，鍋裡還有油，倒入花椒及全部配菜，大火翻炒一會後，倒入爆好的雞雜，加入生抽、料酒、一點白糖，再加一點鹽，胡椒粉，翻炒均勻，出鍋！
小貼士
等到晚上吃飯才算完
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