紅豆最好泡一段時間,不然難煮的嘞
用料
蜜豆酒釀小元宵的做法
泡過的紅豆放水煮到開花,不泡的話很難煮喲,開花以後就在鍋裡稍微壓一壓,不用完全成泥,差不多就行,在放適量水燒開。
水燒開後依次放入元宵,冰糖,酒釀。
在把藕粉用涼水稀釋,攪拌一下倒入鍋裡,最後放入一小把桂花在鍋裡攪一攪。基本上應該就比較粘稠了。如果太稠了可以在放水,攪一攪燒開,量要自己把握。我這個就是太稠了,後來加了水